第一千七十二章 (第1/2页)

停顿了下，他又说道，“所以也就是说里面的鱼蜜汁是冰冷的，而杨明将金珠划开时，冰镇的鱼蜜汁就会洒在热牛肉上，牛肉原本被炖的肉质松软，可是一遇到冰冷的鱼蜜汁会立刻收缩，而那些小孔就是为了更好的将鱼蜜汁吸收到熊掌内，我们做菜一般都是熬制入味，而杨明却反其道烹制，这种冰热制法的确是非常巧妙，非常的精妙啊”
　　
　　杨明谦逊的笑了笑，“景浦久尚学长说的不错，这道料理的精髓就在于利用冷热只差，让蜜汁渗透到牛肉内，所以我才会说之前美作昴的做法根本就是班门弄斧，他所本质上就理解错误了这道料理！”
　　
　　“就算他理解了，也很难模仿啊！”景浦久尚称赞道，“这道料理最关键的就是你在牛肉上留下的小孔，这些小孔必须按照一定规则排列，否则的话吸收鱼蜜汁的时候会显得不均匀，而使得味道变怪，而且孔的大小、深浅都是要有一定规律的！”
　　
　　“真是了不起！”
　　
　　有评委认同的点了点头，“杨明将牛肉和鱼蜜汁完美融合，这味道想来绝对是美味至极的啊！”
　　
　　说道这里，这名评委就要动手品尝一番，却被总帅拦住。
　　
　　“等几秒吧！”总帅似乎吃过这道料理一般，熟悉的说道，“想来这道料理很快就会再次发生变化吧？”
　　
　　所有人听到总帅的话，下意识的朝着料理望去，没一会，立刻响起了一阵惊呼声，“真是金光璀璨啊！！原来这才是这道料理的本来面目？！”
　　
　　原来待白雾消散后，原本红彤彤的牛肉，如今已经变成了金色，金光四射，绝对是名副其实的金光璀璨。
　　
　　见到这一幕后，薙切蓟面色大变，看向杨明的目光不停闪烁，他还是低估了杨明底牌，不仅仅只是之前利用写轮眼来冷冻鱼蜜汁，就连那种刺法也是写轮眼的一种用法啊！
　　
　　景浦久尚舔了舔嘴唇，忍耐住品尝一番的想法，说道，“想来这就是杨明在刺孔的时候，分布均匀而有序，导致牛肉将鱼蜜汁吸收到极致的表现啊！”
　　
　　“妙啊，真是妙啊！”
　　
　　评委都忍不住鼓掌起来，说道，“我还是头一色见到会变色的菜品，哈哈，杨明，你的厨艺真是没有说的！”
　　
　　一色慧也是感叹，“原来还有这么一层意思在这里，这道金光璀璨真是绝了。”
　　
　　一旁的美作昴见了，脸色紫青，隐隐有些惶恐起来，心里只能在希翼，杨明的这道菜只是普尤其表，味道一般。
　　
　　很可惜，等评委们尝过后，他心中那一丝希望也破灭了。
　　
　　总帅刚将牛肉放入口中，有的浓郁香味，连一丝腥臭味也没有，不仅如此，每嚼一口，都会汁水四射，鲜甜可口，毫不油腻，再上酥烂、且有又嚼劲的牛肉原本的肉香，真是将甜、鲜、咸三味发挥到了淋漓尽致，
　　
　　其他评委也纷纷都称赞不已。
　　
　　不过见到了总帅的表情之后，他们都猛地看了过去。
　　
　　“要来了！”有评委笑着说道，语气中包含期待。
　　
　　观众们纷纷诧异的看了过去，顿时似乎想到了什么，眼神都灼热了许多。
　　
　　

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