第六百零七章 欲求不满的客人 (第1/2页)

“吧嗒吧嗒！”
　　
　　凯多小萝莉好像一只馋嘴的小猫，吧嗒了一下嘴巴，伸出性感的红舌，一舔嘴唇。
　　
　　那风姿绰约，顿时吸引来怪蜀黍们的目光，就连红发香克斯的手，都忍不住一抖，感觉自己要被扳弯。
　　
　　见状，杨明也只能感慨一下，这次娘化泉的效果实在是太过厉害！
　　
　　“嗝～”
　　
　　凯多小萝莉宛若风云残卷一般，将饺子清光，发出一声饱嗝。
　　
　　见状，杨明还以为终于让她吃饱了。
　　
　　可谁知，凯多小萝莉却说了一句。
　　
　　“请再给我来一份！”
　　
　　噗！
　　
　　杨明表示，我特么好累啊有木有！
　　
　　不过，在凯多小萝莉萌萌哒的求助似的目光中，杨明最终还是败下阵来。
　　
　　没办法，客人有需要，作为一个厨师，再怎么累也要扛下去！
　　
　　这一次，杨明再次换了一道料理，打算烹饪好久没做过的牛排。
　　
　　绝妙的风味和肥瘦的平衡，对于一块好的牛肉来说尤为重要。
　　
　　如果只有肥的偏多，虽然口感极佳，但是吃不多就饱了。
　　
　　所以瘦肉中适当的夹杂着肥肉就会成为上品的牛肉，不会觉得油腻，会吃得停不下口。
　　
　　这种类型的牛肉，有一个独特的名称，叫做霜降肉。
　　
　　真是肉如其名，白色的霜花降落在红润的牛肉当中。
　　
　　对于懒人厨师来说，想要吃上美味的料理，又不想要多费时间和精力，煎牛排是一个不错的选择。
　　
　　因为好的牛排，不在于厨师怎么加工，而是在于牛肉本身的质量。
　　
　　厨师只不过是锦上添花，将牛肉里面蕴含的美味引导出来而已。
　　
　　所以说，煎牛排越是简单，越能让食客真正品味出牛肉的滋味。
　　
　　凭借着中级刀工，杨明很容易就切开三片牛肉，每一片都不薄，有一小节拇指宽，能够清晰地看到，白色的花纹遍布全身，煞是好看。
　　
　　牛排要切得稍微厚一点比较好，因为如果太薄的话，外面煎到焦香，里面就已经过熟了，这样吃起来的口感会非常别扭，对于强迫症患者来说，更是难受得要死。
　　
　　杨明先是在平底锅中倒入一丁点油，开大火热锅。
　　
　　因为牛肉很肥，脂肪多，在烹饪的过程中，会逸散出不少油脂，所以只需一丁点油沾沾锅底，以免粘锅就好。
　　
　　在热锅的同时，杨明没忘了腌制牛排。
　　
　　当平底锅热开，冒出一股浓浓的油味，杨明就将一块牛排平铺在中央。
　　
　　噼里啪啦！
　　
　　当牛排一入锅，宛若烧鞭炮般，发出一声声轻微的炸响。
　　
　　同时，还有一股香味弥漫而出，让人垂诞三尺。
　　
　　对于煎牛排来说，掌控火候是一件无比重要的事情。
　　
　　将牛排平铺在平底锅中央，能够让热量均匀地分散到牛排的每一处地方，这样煎起来，才不会导致一处生，一处熟。
　　
　　杨明再在牛排的上方淋上一层橄榄油，因为等下要翻过来，这样锅里就不用加油了。
　　
　　煎牛排很重要的一点就是不要太急着翻面，如果马上翻面的话，很容易粘锅，而且牛肉颜色会有层白色，非常不好看。
　　
　　

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