第六百二十八章 红烧猪蹄 (第1/2页)

原本，众人以为，这一盘红烧猪蹄那么大，估计会很硬才对。
　　
　　可当筷子插入进去的时候，他们却陡然发现，他们猜错了！
　　
　　筷子仿佛插入豆腐里面，根本没有受到任何阻力一般，轻轻松松地陷进去。
　　
　　同时，吱的一声，顺着筷子破开的小口子，潺潺地流出一点点肉汁，一股好闻的肉香味顺风飘去，流入众人的鼻尖。
　　
　　太好闻了！
　　
　　众人眼中闪过一丝精光，为了避免刚才汤包被卡普一个人独吞的惨剧，所有人纷纷动手，呼风炸响，筷子纷飞。
　　
　　赤犬夹起一块巴掌大的肉块，连着一层红红的猪皮，在灯光下仿佛会发光似的。
　　
　　有了之前的经验，赤犬知道，对待杨明烹饪的美食，不能用囫囵吞枣的方式，那样简直就是暴殄天物！
　　
　　赤犬张开嘴巴，对着凑近的猪肉轻轻吹气。
　　
　　呼！呼！呼！
　　
　　伴随着一阵阵吐息，一缕缕颇有仙意的烟气缭绕，缠绕在鼻尖，令人口水分泌加速，撩动人心。
　　
　　赤犬定睛一看，他夹起的这一小块猪蹄，有着厚厚的充满胶质的肉皮，还粘着炖的Q弹绵软的蹄筋，简直就是极品！
　　
　　赤犬眼中闪过一丝精光，啊的一声，张大嘴巴，一口吞下。
　　
　　“唔……”
　　
　　巴掌大的猪蹄进入嘴中，顿时将之鼓的胀起来，两边腮帮子好像牛蛙似的鼓起。
　　
　　可这个时候，赤犬已经没有功夫，或者那个闲暇的心情，去关注自己现在的形象。
　　
　　只因为，这猪蹄太好吃了！
　　
　　经过杨明飞水，猪蹄原本里面很重的猪腥味，尽皆被除去。
　　
　　然后，杨明用慢火炖制，足足用了一天的时间，将猪蹄里面的杂质熬出来。
　　
　　众所周知，猪蹄富含胶原蛋白，很多女生都疯狂地热爱吃猪蹄，希望借此来美容。
　　
　　可是，大多数人不知道的是，猪蹄里面除了胶原蛋白以外，还有很多肮脏的东西。
　　
　　要知道，猪蹄是什么，那是猪的脚啊！
　　
　　猪这种生物，平时生活得就很邋遢，居住的环境也不好，作为它们的脚，平时触及这么多脏东西，很多细菌或者奇奇葩葩的东西混进去。
　　
　　只是简单的清洗和用热水煮是不够的。
　　
　　所以说，杨明在这一天熬制的过程中，猪蹄里面会不断地分泌出灰黑色的杂质，只有将这些东西捞去，才可以用佐料放进去进行烹饪。
　　
　　原本富含胶原蛋白组成的猪皮，是非常坚韧的，哪怕用锋利的刀去切，也会显得非常吃力。
　　
　　可在经过漫长的慢火熬煮，猪蹄会逐渐改变，变得黏糯柔软，从而让猪皮吃起来入口即化。
　　
　　赤犬简直不敢想象，原来猪蹄还可以这么好吃！
　　
　　赤犬慢慢地咀嚼着，猪蹄软糯到有点黏嘴，好像糯米给人的感觉，却没有那么干，仿佛一个大意，嘴巴就要被黏住。
　　
　　赤犬难以置信，这猪蹄给舌尖带来的冲击！
　　
　　除了猪肉特有的滋味之外，他总感觉到，有一股外来的佐料味道，如同天外飞仙一般，恰如点睛之笔，令这道料理活了！
　　
　　当白再次推着小车子来的时候，赤犬顾不得看，一脸焦急地问道：
　　
　　

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