第七百二十二章 过年吃饺子 (第1/2页)

木叶村，杨明小店。
　　
　　今天是一年一度过年时节，虽然木叶村的过年，跟杨明原本世界有些许不一样，但那种浓郁的喜庆氛围，却一早显露无遗。
　　
　　一大早，各个地方便早已张灯挂彩，穿着一身新衣，喜庆洋洋地走上大街。
　　
　　为了庆祝新年到来，杨明也专程推出新年系列美食，迎接四方客人。
　　
　　而现在，杨明正在着手准备一道过年必定会吃到的料理。
　　
　　那就是，饺子！
　　
　　这个平常人家都会做得饺子，落在杨明手中，顿时变得不平常。
　　
　　与一般人家做的饺子不同，杨明做的饺子，是不需要蘸料的。
　　
　　而秘诀，就在于杨明包饺子的过程中。
　　
　　杨明提早一天，便将新鲜的猪骨敲碎，煮出了骨髓汤，高汤渗入皮后，将饺子适度的焦黄可以让味道更香，可以不用蘸酱都可以。
　　
　　而饺子皮，也一点都不简单，里面蕴含着一位厨师的智慧。
　　
　　面皮的部分，杨明用山药打成糊状，然后再加一点水后直接拿来和面。
　　
　　仿佛打太极一般，杨明用阴阳合一的力量，力量既不会太大，也不会太小，恰到好处，和出的饺皮非常独特。
　　
　　一旁，自来也见状，顿时撸起袖子。
　　
　　“嘿，老板，这还不容易嘛，看我的！”
　　
　　“螺旋丸！”
　　
　　话音刚落，自来也手中多出一团天蓝色的丸子，以一种极度快速的速度旋转着，随后落入面团之中。
　　
　　可出乎自来也意料之外的是，他用螺旋丸打包子可以，但用来做饺子皮，却完全不行！
　　
　　在螺旋丸的冲击下，面团四分五裂，散裂开无数碎块，朝着四周溅射开来。
　　
　　见状，自来也不好意思地缩回手去，尴尬一笑：“老板，我不是故意的，真的！”
　　
　　杨明看着乱七八糟的厨房，嘴角狠狠一抽，眼睛眯起，淡淡地说道：
　　
　　“自来也，你不用再说了，我就罚你一个月不给吃员工餐！”
　　
　　“纳尼？”自来也一脸懵逼，发出一声杀猪般的哀嚎：“别啊！”
　　
　　杨明摇了摇头，重新再和了一份面团。
　　
　　和一般的饺子不同，饺子用澄面做皮，当面团揉压好以后，杨明再用菜刀拍压出一块块饺子皮。
　　
　　而杨明调理出来的饺皮，不是普通人家的那样一样薄，而是最理想状态，又叫鸳鸯皮，一半薄一半厚，面薄底厚，这样蒸出来的饺子既不容易露馅，口感又好。
　　
　　杨明行如流水一般的动作，既简单又美观，如同一副油墨山水画，充满着灵性，一点都看不出来，这是一件非常枯燥的事情。
　　
　　杨明手起手落，饺皮如同蝴蝶般轻盈地落在掌心中，然后放入馅料。
　　
　　饺子馅用的是三鲜馅，里面放了浸泡过红油的猪肥肉，这个红油是由芝麻酱，辣椒油，醋，八角，肉桂，香菜配制而成。
　　
　　这种独特的馅料，能够让饺子不需要蘸料都非常鲜美可口。
　　
　　随后，杨明的手指异常灵动，就如同一个高级钢琴师一般，十根手指如同一体，精确分毫的将饺子包好。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）