第251章：改良的海鲜饭（上） (第1/2页)

峰之崎离开。
　　
　　新户绯沙子也将绘里奈接走了。
　　
　　夏羽返回厨房，见到洗得干净的碗和盘子，整齐叠满橱柜的景象，不由暗暗点头。
　　
　　他想清楚了，小店的服务员，干脆就让远月学生过来客串，一个人为期一月，相当于校外打工，除了定额的工资外，夏羽还会传授他们厨艺和经验。
　　
　　如此，就不用担心人手不足。
　　
　　“等这个周末，去远月一趟，和薙切仙左卫门老头商量商量。”夏羽心中想。学生肯定是乐意的，远月高层准许的话，这事就好办了。
　　
　　厨房被整理得干干净净，午夜档又没客人，夏羽无事可干，只能练习厨艺。
　　
　　让凉子丽娜帮忙买的10斤‘漆黑米’，在白鸥高中只用去半斤，剩下的还封存在食材贮藏盒里。
　　
　　幻想食材未解锁，沟通厨神空间，系统也无法投放对应的幻想食材供他练习，所以，想要做真正的《瓦伦西亚芭爱雅》，还得在现实中操刀。
　　
　　“用进化的爆炎，烹制出来的海鲜饭，‘火’的滋味应该更劲爆了吧？”
　　
　　白天，在白鸥高中的试验之作，夏羽并未尝试使用【爆炎】和【香料不等式】两种厨技，只是单纯地依照原版食谱去模仿。
　　
　　既然他已将原版的特级料理成功模仿出来，那就说明他掌握了这门食谱。
　　
　　接下来，就是修改！
　　
　　小修小改还称不上“改良”，因为，“改良”是建立在实践结果之上的，等他真正把比原版食谱品质更高的料理做出来时，“改良”才可以说确立了。
　　
　　像是客人一样坐在吧台前，夏羽面前摆了笔记本，他紧锁着眉毛，牙齿轻轻咬着笔头，视线就停顿在纸面一串香料名上。
　　
　　“用到的香辛料，有藏红花、红椒粉、鸡粉和鱼粉。”
　　
　　笔尖扫过藏红花，这种香辛料，世界各地的味道，大抵相似。
　　
　　“红椒粉……”
　　
　　夏羽喃喃。
　　
　　这种红椒粉，并非中华香料中的辣椒粉，全名是西班牙甜味红椒粉，由红甜椒去皮干燥后磨粉，调以辣椒粉，所以只有很淡的辣味，风味温顺而活泼。
　　
　　重点就在红椒粉和辣椒粉的调制！
　　
　　其中的比例，值得思考。
　　
　　就像是中华五香粉，用到砂仁、丁香、豆蔻、肉桂和八角香料，每一种香料多放或少放，都要影响五香粉最终的口感。
　　
　　香料一道，讲究的，就是精细入微。
　　
　　如今夏羽就在尝试将《瓦伦西亚芭爱雅》所有涉及香辛料的变量，纳入掌控，用【香料不等式】看看能否进一步优化结构。
　　
　　“对了，鸡粉和鱼粉！”
　　
　　目光泛起凝重之色。
　　
　　夏羽敢百分之一百确定，堂岛银烹制海鲜饭所用到的鸡粉、鱼粉，全是自己手工制作的。
　　
　　因为，鸡粉、鱼粉这种调味品的优劣，稍有经验的厨师，用小指沾一点尝尝，就很容易就区分出来。
　　
　　另外鸡粉和鸡精不能混淆一谈。
　　
　　鸡粉更多的时候，是给料理增加香味，本身更健康更自然，被厨师当作人工香料使用。
　　
　　鱼粉同理。
　　
　　想到这，夏羽到厨房，从橱柜中找到封存得很好的一罐鸡粉和一罐鱼粉。
　　
　　这些瓶瓶罐罐，大都是老头子留下来的。
　　
　　“咔”
　　
　　扭开一个盖子，夏羽面色微变。
　　
　　随着身体素质提高，感官得到增强，嗅觉变得敏锐之后，夏羽便能发现以前很多被忽略的东西。
　　
　　

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