第275章：美食之花绽放那一刻（求订阅） (第1/2页)

厨房。
　　
　　“他是这么说的？”
　　
　　夏羽正站在烤箱前，这烤箱足有床铺那么大，一层层火红的木炭，在鼓风机的满负荷工作下，扩散出滚滚热浪。
　　
　　炭火让夏羽整个人染上红霞，就好像站在夕阳下，汗水不断地渗透而出，很快就密布额头。
　　
　　一色慧刚刚回来了，并带来马斯的口信。
　　
　　“宴席的确刚刚开始啊……”
　　
　　随口回了一句，夏羽对薙切绘里奈招招手，“绘里奈，帮我照看几分钟，就保持这样，不用翻转！”
　　
　　“一色，过来帮忙！”
　　
　　接着招呼一色慧，两人前后钻进食材库，不一会就用推车，拖来一整头水牛。
　　
　　这头牛已经宰杀、放血并经过冷藏，好在昨天才丢进冷库，肉不算冻的太僵，一般餐厅饭店都是用微波炉解冻，但整头牛不可能塞进微波炉吧。所以，夏羽只能用比较原始而普通的方法，把牛搬进冷水池，并倒了差不多一包盐进去。
　　
　　盐可算是解冻的秘密武器，能让肉质在解冻过程中保持最完美的鲜度。
　　
　　牛肉的滋味，也算是‘火焰烤乳猪’这道菜的秘诀所在，因此绝不能敷衍了事。
　　
　　“解冻大概需要30分钟。”
　　
　　掉头去翻转烤乳猪，同时下达一条条指令：
　　
　　“一色，去食材库取三条鲜活的鲫鱼。”
　　
　　“小林，去拿土鸡解冻！”
　　
　　夏羽脑中已经有详细的工序。
　　
　　还剩下十道菜，其中一些菜品尝的烹制方式很相似，就比如说《火焰烤乳猪》、《天雄炙青鱼》和《九翎火凤》食谱，都是要用到高温炭火和木柴的，所以，夏羽的想法是，干脆把它们合并了，同时进行，节省燃料的同时，又可大大缩短上菜时间。
　　
　　这三道菜，就是第二轮。
　　
　　第三轮，则是《升龙饺》、《火焰龙卷鱼翅肠》，皆用到蒸笼，到时候架起两口煮锅，两道菜的出笼时间差不多。
　　
　　第四轮，六味一体的《魔幻麻婆豆腐》、七味一体的《霜降魔幻麻婆豆腐》和颠覆级别的豆腐菜品《大魔术熊猫豆腐》，三道菜同上，真真正正的豆腐盛宴。
　　
　　第五轮，最后的压轴菜，《冰与火之歌》、《波尔多七鳃鳗》。
　　
　　其实精品菜，还可以加进‘香料九重奏埃及烤鸡’，但考虑到《九翎火凤》食谱已经青出于蓝，在前期经营菜目上，不用太复杂，把餐厅的特色凸显出来就好，先把名气和招牌打出去，以后再谈菜品的多样性。
　　
　　在夏羽设想中，VIP分店，就应该海纳百川，虽然装饰风格是日式和风，但他打算售卖的精品菜，可不仅仅局限于中华菜。
　　
　　……
　　
　　过了足足一个小时。
　　
　　1号VIP包间，渡边由纪、千代爱知，已经离开茶桌，一个拿着小本子在皱眉写什么，另一个则是用手机，全神贯注地撰写一篇美食杂记。
　　
　　渡边由纪作为《品味周刊》的总编，有写美食杂记的习惯，在享用一顿珍馐盛宴后，把对料理、对厨师的感谢记录下来，需要用到的时候，再把它们交给手底下的编辑润色，如此就可充实美食杂志的内容。
　　
　　现在渡边由纪就在写着一篇对夏氏分店的巡礼日记，虽说手机写文章没有笔记本电脑那样方便，但心胸中挤满的灵感，让她无法再等下去。
　　
　　“……破落的街区，隐世的小店。我不止一次来过这片旧街区，也曾在这发现了几家不错的餐馆，但远没有这次来得这么惊喜，这么突然。”
　　
　　“无法用笔杆形容的美味。无法用金钱衡量的料理。谁又能想到拿出如此作品的主厨，实际上是个高中生呢？不，不能用高中生的目光看待他，长则一年，短则几个月，霓虹本土或许就有一位少年特级名厨横空出世了，死水一潭的霓虹美食界，将引来世界的目光。甚至，那个神秘的大陆，也要为之侧目！”
　　
　　大肆抒情。
　　
　　渡边由纪想到自己和少年的约定，心情越加难以平复。
　　
　　

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