第652章：唐玉琼的突破 (第1/2页)

“原来是这样！”
　　
　　“没错了！”
　　
　　颜奇、卡尔贤者也吃出了构思。
　　
　　所谓的美食之「意」，不正是厨师构思的画面映射么。
　　
　　表面上，唐山、唐玉琼组合的菜品，是冰山，可山下却连通一片深邃的海洋。
　　
　　寒冰代表着过去，冰冻了生命，这是「转龙壶」酱汁给予菜品的印记，当三位龙巨头咬海鱼，吃到藏在鱼肚子里的浓厚酱汁时，热流和口腔呼应，一下子把食客从遥远拉近到现在。
　　
　　“过去，现在……还有未来！”
　　
　　奴良氏瞳孔里，反复浮现三组画面。
　　
　　过去，是百鬼夜行的平安时代，那是他们的盛世。
　　
　　现代，一盏盏油灯变成了炽亮的科技灯管，即便夜晚光明也照射到各个微小的角落。
　　
　　未来……
　　
　　那可能是一个美食的大世，因为，天外物种入侵，代表着种种不思议食材被厨师运用于烹调，而吃能养人，生物通过吃进化，因此未来世界一角是不难推演的。
　　
　　眼睛眨了眨，画面消失。
　　
　　“谢谢！”奴良氏对唐山、唐玉琼鞠躬，非常郑重，“你们的菜品，让我坚定了希望！”
　　
　　至于是什么希望，他没说。
　　
　　其余四位评审也醒来。
　　
　　“说实话，这个时代啊让我们有些惶恐不安，但从你们的菜品里，我或许知道未来世界再如何复杂，也是有我们存在空间的。”红发评审拿酒葫芦，狠狠灌了一口酒。
　　
　　“未来的希望么……”
　　
　　观众们细细体悟评审的话。
　　
　　“原来是这样！”
　　
　　「红叶狩猎大会」的山间平台，首席司瑛士大赞道：“所谓的「接引、摆渡」破题，关键在如何接引，如何将迷惘者带到光明的彼岸……赋予他们希望，就是很巧妙的破题了！”
　　
　　“希望？”小林龙胆咬咬唇，眉毛纠结地交缠，“直接以「希望」为题，我都感到棘手不知道怎么办，单单靠厨心很难办到吧？也只有更高层次的食义能这么从容了。”
　　
　　五位评审沉默。
　　
　　薙切仙左卫门抱臂道：“说说食物本身吧。”
　　
　　“鱼，虾，蟹，海带……”
　　
　　“这些食材，都很普通常见，所以食材上没有可说的点。”
　　
　　他闭嘴。
　　
　　卡尔贤者接话道：“再说说详细的烹饪技法，高汤冰冻，也是一种常见的、贮存高汤的手法，网上随便一搜就有指南，我在此就不赘述了。”
　　
　　“关键在，冰冻成山的海鲜浓汤，为什么很清亮，如水一样？”
　　
　　经他提醒，观众这才惊呼。
　　
　　镜头再对焦台上融化近半的五指冰山，人们深深地震撼。
　　
　　照理说，浓汤不可能如水透亮、清澈，可这座洁白的冰山告诉观众，这锅到底有多么“白”，可“白”不是指没有味道，相反，从评审赞不绝口的言辞看，这汤味道很足。
　　
　　“然后，是鱼和鱼身内的酱汁！”颜奇最后指出构成菜品的核心，“这才是搭建美食世界的灵魂！”
　　
　　“嗯，串联过去、现在和未来的灵魂核心！”
　　
　　卡尔贤者、仙左卫门点头附和。
　　
　　“「山」的食义，和「转龙壶」酱汁结合，没想到竟可以让料理的内涵变得这么沉甸甸！”卡尔贤者补充一句，“我愿以IGO副会长的名义，给予这道菜品，‘麟级一星’评判！”
　　
　　赛馆寂静一小会，旋即响彻经久不息的掌声。
　　
　　麟级一星的菜品！
　　
　　而且，这个评判来自IGO的三贤者，含金量十足，没人敢质疑！
　　
　　“耶~”
　　
　　唐玉琼终于绷不住了，挥舞拳头一脸喜悦。
　　
　　

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