第676章：改变的线（中） (第2/2页)

久我照纪大声嘲笑。
　　
　　夏羽摇摇头。
　　
　　原著中，久我照纪就翻车了，但并不是输给幸平创真一个人，而是输给了他和他一群小伙伴。
　　
　　某种意义上讲，久我照纪和他的中华烹饪研究会，对上一个人，的确不可能输。
　　
　　“这样吧，把菜品改良一下，如此你的店铺，就有了镇店的菜品。”夏羽一句话，让久我照纪表情崩塌，“改良？”
　　
　　他眼睛瞪大，呼吸也灼热。
　　
　　“讲师，真的还能改良吗？”双目紧紧盯住夏羽。
　　
　　“当然。”
　　
　　夏羽微笑。
　　
　　既然久我照纪已经触碰到极致的宝库，他站在导师的立场，不会介意在背后推一把。
　　
　　学生出色，不就侧面说明讲师的优秀么。
　　
　　“久我，取一份一模一样的食材过来，你亲自下厨。”夏羽对第八席的久我照纪，扬了扬下巴。
　　
　　“好、好！”
　　
　　十分激动地回了一声，久我照纪去去就回，把一个大托盘，摆在厨台上。
　　
　　盘子里，有剥好的蒜头，有一段段新鲜的葱，还有晒干的红辣椒。
　　
　　当然，蜀川料理的调味料，甜面酱、豆瓣酱之类，一样都没少。只能说不愧是中华烹饪研究会的老大，无比专业。
　　
　　切葱、拍蒜末、剁姜碎，酱料瓶盖也扭开。
　　
　　久我照纪备齐材料，忐忑地在料理台前站定，等待夏羽的指示。
　　
　　“开火炝锅吧。”
　　
　　夏羽说，见久我照纪有点懵，便笑着补充一句：“就按你熟悉的节奏来，当我不存在。到了该说的地方，我会指示的——”
　　
　　久我照纪突然发现自己仿佛回到了刚学厨艺时的心情。
　　
　　侧旁那双幽静的眼睛，令他有种心颤的感觉。
　　
　　但终究是十杰一员，吸了口气，握锅勺的手就由微微颤抖变为彻底的沉稳！
　　
　　“轰——”
　　
　　这是火焰呼啸的声音。
　　
　　开火，热锅，用麻椒、辣椒炝锅，这些工序对日夜锻炼的久我照纪而言，就和呼吸那样自然，这时年轻讲师下了第一个指令：
　　
　　“把麻椒、辣椒滤除，用红油爆香葱姜。”
　　
　　嗯？
　　
　　面色微微变了变，久我照纪依言照做。
　　
　　“倒猪肉碎末。”
　　
　　哗。
　　
　　猪肉末进锅，久我照纪翻炒，肉香四溢。
　　
　　“10秒钟后，放豆瓣酱煸炒，20克！”夏羽眼皮子动也未动，料理台灶具的火焰，锅子的温度，以及锅里猪肉末的颜色，这些信息由【超触觉】捕捉，形成细致的火候影像。
　　
　　而久我照纪看似行云流水的烹调动作，在夏羽眼里，实则很缓慢，似幻灯片般龟速。
　　
　　“黄酒，15克！”
　　
　　这味调料，显然出乎久我照纪的准备，他慌了一下，好在厨台上就有一瓶料酒，赶紧拿来往锅子倒，额头流汗。
　　
　　够了！
　　
　　只能靠感觉、经验去控制调料的量。
　　
　　“放豆豉酱，量少一点，拿掉一两勺，减5克左右。”
　　
　　“可以放豆腐了！”
　　
　　“那是高汤？太浓了，和等量的清水兑一下，倒300毫升……嗯，火候到了，酱油放点，大概10克，盐也放些，再煮3分钟！”
　　
　　久我照纪忙得汗流浃背。
　　
　　最终，用太白粉勾芡，出锅装盘时洒上一层花椒面、青蒜末，这盘麻婆豆腐就算完成了。
　　
　　“咣铛——”
　　
　　锅勺落下的声音。
　　
　　呆呆看自己的双手，再去瞧桌面那盘滋味独特、仿佛自带画面感的麻婆豆腐，久我照纪脑袋里，闪过之前烹调的记忆。
　　
　　突然，轰的一下，久我照纪感觉自己抓住了什么。
　　
　　“哪里不同了呢……”