第899章：刘氏遴选（中） (第2/2页)

这一次，回答得斩钉截铁。
　　
　　朱青幽幽地盯他几秒，而后坐回去。
　　
　　“那么——”
　　
　　担当司仪和女主持的祁青雁，在介绍7名选手后，持握一捆题目卷轴，往舞台中间那么一站，微笑地抖了抖手，卷轴铺展开来，“大家跟我念！”
　　
　　万人大场馆，响彻同一个声音：
　　
　　“浮元子！”
　　
　　与百万在线观众同步收看遴选直播的唐玉琼，愣了下，道：“好复古的题目！”
　　
　　弹幕已经有大手开始科普。
　　
　　浮元子，其实是元宵的旧称。
　　
　　据说元宵最早源自宋代，用各种果饵做馅料，外面覆以糯米粉搓成球，煮熟了吃，香甜可口，风趣盎然。
　　
　　真正说来，元宵确是一种受人民群众喜爱的小小点心。
　　
　　“元宵么！”
　　
　　夏羽提前知道题目被限定在面点领域，却不知具体题目是什么。
　　
　　元宵节，做元宵，吃元宵，听起来很美好。
　　
　　实际上呢，刘氏遴选作为地区上三年一度的美食盛事，以‘元宵’这种旧题为噱头，不免有炒冷饭的嫌疑，听现场一片嘘声就知道了，看热闹进场的群众，同样对题目非常不满！
　　
　　祁青雁只能请老太公身边的叶飞舟出面讲解。
　　
　　镜头落在这位天王门徒身上，叶飞舟笑容显得从容不迫，道：“这个题目，是我和刘氏一群长辈共同商定的。”
　　
　　“大概三十年前，也就是前十届的刘氏遴选，一样用了‘元宵’这个题目，我想上了岁数的观众可能还记得那场遴选。但是，时代在变化，美食界也在一天天变化，每天都有菜品推陈出新……”
　　
　　顿一顿，叶飞舟继续讲。
　　
　　“众所周知，遴选是为了让出色的刘氏主厨，脱颖而出，获得菊下楼3年的经营权。”
　　
　　“而在这个急剧变化的时代，创新是各大酒楼、餐厅面对的非常棘手的难题，主厨必定要有足够的创造力，方可满足人民群众日益增长的口味变化！”
　　
　　“所以，创新才是今夜晚会真正的主题！”
　　
　　说完，叶飞舟坐下来。
　　
　　镜头扫向第一排，包括刘老太公在内的一群老人，都点头对叶飞舟一番话表示认同。
　　
　　台上7名选手，顿时陷入思考。
　　
　　在“元宵”基础上，进行菜品的创新？
　　
　　刘岚皱眉，开动脑筋。
　　
　　要谈创新，从菜品的角度，可分为内、外两个部分。
　　
　　外，自然就是菜色，也就是外观的变革！
　　
　　人们常识中的元宵，是洁白的，白白胖胖，如果弄成水果拼盘的锦绣，不失为一种小创新。
　　
　　而内，就要涉及点心的材料！
　　
　　传统的元宵，要用花生、芝麻等馅料，以糯米粉裹上。
　　
　　那么，能不能从面团、馅料上动刀子？
　　
　　刘岚想法很多，但一时间，又有一团乱麻无从下手的糟糕感觉，“我该怎样改革呢？”
　　
　　镜头将刘岚愁眉不展的表情，在大屏幕上清楚转播出来。
　　
　　哎。
　　
　　刘老太公见此，叹了口气。
　　
　　这个刘岚，是他刘氏一族中年代的最强者，但放在整个中华界，如此最强者却只算是中间档次的平庸之辈。厨艺的火候、刀功、调味等等技艺，都不算顶尖。
　　
　　创造力？在这上面，刘岚的资质同样显得平庸，而这方方面面的平庸，也是刘岚经营菊下楼三年，却不见起色的原因。
　　
　　主厨的风格，即是一座酒楼的风格。
　　
　　各方面都平庸的菜品，怎么可能俘虏那一群口味变刁的年轻消费者！
　　
　　7名选手有半个小时的思考和筹备时间。
　　
　　但是，编号为7的厨台，很快吸引了镜头和现场观众目光。
　　
　　“嗯？”
　　
　　“7号那个小姑娘这就开始了？”
　　
　　“她是叫刘樱吧？”