第两千六百五十八章 华夏美食文化 (第1/2页)

“哪几点？”刘子夏好奇地问道。
　　
　　刘天王想了一下，说道：“分别是风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣还有食医结合。”
　　
　　众人相互对视了一眼，除了刘子夏、郎文星……等有数的几个人之外，其他明星大咖们都是一脸懵。
　　
　　这几个词分开来说，他们都能理解，可是结合华夏美食文化的时候，就都不懂了。
　　
　　“啥意思？”林易峰眨眨眼，说道：“华哥，能不能详细解释一下？”
　　
　　“我倒是有点了解，要不我来说？”刘子夏主动揽过了这个活儿，解释道：
　　
　　“其实风味多样很好理解，咱们华夏幅员辽阔，地大物博，各地的气候、物产、风俗习惯都存在着一定的差异，这也就在饮食上也就形成了许多风味。”
　　
　　这时候，坐在刘子夏对面的张学佑说道：“就像是‘南米北面’，或者‘南甜北咸，东酸西辣’吗？”
　　
　　“对。”刘子夏点点头，说道：“这也是为什么咱们华夏美食出现了八大菜系的原因。”
　　
　　“那我明白了。”林易峰点点头，道：“四季有别呢？”
　　
　　“你是不是傻，这不就更好理解了吗？”
　　
　　刘琪琪狠狠剜了林易峰一眼，说道：“就是按季节吃，夏天清淡凉爽，冬天味醇浓厚。
　　
　　你见过谁大冬天的和绿豆汤、吃冰棍啊？”
　　
　　呃……
　　
　　被刘琪琪给怼了两句，林易峰老实了。
　　
　　这样一想还确实是这么回事！
　　
　　夏天一般吃烧烤的时候比较，而冬天则是吃火锅多一些，特别是在北方，这种饮食习惯尤其明显。
　　
　　“这个美感就不用解释了吧，咱们看桌子上这些造型精致的菜肴，还有精美的盛菜器皿，就足以说明这一点了。”刘天王接过了话茬儿，继续说道：
　　
　　“注重情趣就比较难讲了，不仅对菜品的色、香、味有严格要求，还要对它们的命名、品味方式、进餐的节奏……都有一定的要求，说他们是出神入化、雅俗共赏也毫不为过。”
　　
　　“华仔，你这么讲，他们可都听不懂。”
　　
　　看着众人还是一脸懵圈的模样，陈华胜哈哈笑了一声，继续解释道：
　　
　　“你们看啊，咱们华夏有好多的菜，都是根据历史掌故、神话传说或者动物、人名……来命名的。
　　
　　就比方说：佛跳墙、狮子头、叫化鸡……那夫妻肺片里面有夫妻吗，老婆饼里有老婆吗？”
　　
　　说到后面的时候，陈华胜还开起了玩笑。
　　
　　是啊，这个情趣说白了，就是在菜名、造型、香气或者味道上……加入一些故事而已。
　　
　　夫妻肺片，一般第一次听到这个名字的人，都会想问一下，为什么叫这个名字吧？
　　
　　“原来是这么回事。”
　　
　　众人点点头，确实是长知识了！
　　
　　倒是刘子夏看了陈华胜一眼，这堂堂娱乐集团的大老板，港岛、濠江、广粤的大佬，怎么对美食这么了解？
　　
　　“至于最后一点食医结合，我觉得子夏应该更有发言权吧？”
　　
　　见众人下意识点头，陈华胜不由得看向了刘子夏。
　　
　　在座的众人都是刘子夏的好朋友，当然知道他们家是医学世家了。
　　
　　“你们还真会给我出难题。”
　　
　　刘子夏苦笑着摇了摇头，说道：“咱们华夏的美食文化，确实与医疗、养生有着密切的联系，在几千年前，还有‘医食同源’提及‘药膳同功’的说法。
　　
　　说得直白一些，就是利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”
　　
　　

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