147. 没吃过马肉还能没见过马跑？ (第2/2页)

戚绝在前头开车，郝东一个人在后座无聊，就去翻另外那个物资包。
　　
　　这个没有汽油桶那个大，但体积也不小，能顶郝东半个了。
　　
　　翻开来郝东才明白为什么这么大，这感情竟然是个野营包。
　　
　　里头有两套轻型的睡袋，一包野外生存的必备工具，一个紧急救护医疗包，余下的则是很多罐头和饼干泡面之类的。
　　
　　郝东鼻子尖，就闻着这里头应该还有什么好东西特别香，把包里的东西扒开一点，才翻出来压在底下的一个大包。
　　
　　这看起来倒像是自己做的什么肉自己抽的真空，塑料袋外头沾染了酱汁的味道，虽然外面又包了牛皮纸，但丝毫也挡不住那股子浓郁的肉香味。
　　
　　不过郝东觉得奇怪，这种肉香他有些陌生，一时间竟然想不起那应该是什么肉。
　　
　　戚绝一直从后视镜里观察着郝东的举动，这会儿看他拿着一包什么在努力的闻，好奇心也被勾了起来：“怎么了？”
　　
　　反正出城之后公路上十分的空，又都是新修路，基本不用太担心路况的问题。郝东干脆把那一包肉递到戚绝鼻子底下：“你闻的出来这是什么肉吗？”
　　
　　戚绝明显比郝东接触的东西多，对各种稀奇古怪的东西了解的也多。这一包肉虽然酱的很透，但是那股子特殊的香味他还是一下子就闻出来了：“这是马肉。”
　　
　　“哎？！”
　　
　　郝东意外了。
　　
　　“马不是游牧民族的好朋友吗？怎么他们真吃啊……”
　　
　　他以前也不是没接触过马肉做的菜，但是那实在不算是太常见的食材，久而久之，除非提前告诉他，否则他还真认不出来。
　　
　　而且他一直看小说电影里都会提到马的重要性，不少还会专门提到这种这么重要的工具，就跟耕牛似的，是没人舍得杀来吃的。
　　
　　今天居然给他见识到了这么大一块酱透了的马肉，实在很新鲜。
　　
　　戚绝觉得今天自己的心情好像特别好，嘴角一直控制不住的向上弯：
　　
　　“小马和青壮年马一般也不会杀，因为用途很多。马肉一般都是上了年纪的老马，养着费手脚还浪费粮食，卖又卖不出钱，就干脆杀了吃肉。”
　　
　　其实在以前老马也不会杀，所谓老马识途，在草原上流浪的牧民们对老马的经验也是十分依赖的。
　　
　　而且能养到老的马通常不是种马就是意义非凡，养了那么久总会有感情，也不舍的就这么杀了吃肉。
　　
　　不过现在牧民也基本都定居了，马匹养殖也和其它一样成为了专门的产业。
　　
　　有时候为了饲养出一匹适用的赛马，前期要淘汰掉的更是不知其数。这么庞大的养殖基数，自然也就导致了剩余物资过于丰富。
　　
　　本来牧民就有吃马肉的方法和习惯，如今也就被充分的开发了出来。
　　
　　并且随着年轻马匹和小马的加入，如今马肉的口感也比以前好了许多倍。
　　
　　再加上马肉本身就有一种很特殊的香味，经过仔细处理熏烤之后，会比一般的肉类更有“烧烤”的味道。
　　
　　这种碳炙的香味从来就有无数老饕为之疯狂，所以近年来这也成了一种很热门的肉食。
　　
　　不过在这里一般都是马肉干，酱卤的多是南方广西一带的吃法，不知道为什么这包里会是这么一大包酱马肉。