160. 不是冤家不聚头 (第1/2页)

事实证明就算他自己觉得没把握，但有些事情确实是可以记一辈子的。
　　
　　店老板那把削刀打磨的很趁手，面揉的也足够劲道，郝东开始的时候算是磨合一下，速度还不是顶快。等削过十来刀，手感出来了，速度就越来越快。
　　
　　围观的人们今天看到的除了老板的技术，基本上都是十分捣糨糊的表演。
　　
　　还有不少参加者在看清楚削刀刃口有多锋利之后先害怕了起来，不要说快速的削，正常的一刀刀把面片下来的事儿都没能准确做到。
　　
　　这会儿看着郝东十分的利索，一下子都呆了，随即跟着叫起好来。
　　
　　郝东的速度比不上店老板那样常年做这个的，一分钟可能一百刀都不到。但在外行眼里看来那依然是快的手上只剩下残影的程度了。
　　
　　何况郝东外表可比年近五十的店老板养眼的多，年纪轻，皮肤白，五官也长的精神。
　　
　　虽然脸颊唇色红润了些，在大西北汉子中间显得有些娘气，但架不住他行动间都透着一股子爽利，气质上也毫无矫揉，绝对不会让人产生轻视心理。
　　
　　而且他身边还站着一个大个子。
　　
　　一米九开外的身高即便在这里也是很抢眼的，不要说这人宽肩瘦腰长腿典型的黄金倒三角身材，单就是那股子气场，光是站那儿都让不少大姑娘小媳妇红了脸。
　　
　　虽然这人戴着鸭舌帽看不清五官，但帽檐下露出来的下巴轮廓刚毅，嘴唇形状却十分的性感，而且皮肤同样很白。
　　
　　这就差不多能把在场女性的目光都粘住了，甚至连店老板家四十多岁的老板娘都在一边盯着戚绝猛瞧，就觉得好像电视里那些明星的气场都没这个年轻人大！
　　
　　人群里唯一还在认真看郝东手艺的大概也就只剩下店老板了，他是真的有些吃惊，同时心里也有了数：“看来这位小兄弟还是同行。”
　　
　　说着他就从一边取过一双特制的大长筷子，下锅挑了一条面起来。
　　
　　就见这面条长宽和成年人一截中指差不多，但是厚度很薄，长长的一片，十分像春天柳树上的新叶。
　　
　　煮透之后面色似乎有些透明，仅仅是看就能感觉得到口感一定十分地道。
　　
　　其实面条好不好，和揉面发面的技术息息相关。今天郝东的面条出来能有这个效果，和老板准备的面团质量好不无关系。
　　
　　不过周围的围观群众一天下来看多了削的乱七八糟的，那些厚都有半公分的面片是怎么煮都不可能出来透明的效果，这会儿猛然见到郝东这一手跟店老板相仿佛的技术，自然喝彩声不断。
　　
　　郝东一开始还好，到后头都有些害羞了。放下还剩一点儿的面团和刀，不好意思的挠头：“嗯，我也是个厨师，不过不是专攻白案，让大师傅见笑了。”
　　
　　那店老板笑的爽朗：“小兄弟别这么说，你年纪轻轻就有这手艺，也是难得了。我相信今天的冠军就是这位小兄弟，大家一定没意见吧？”
　　
　　周围的人们自然没意见，纷纷起哄。
　　
　　“那是，那身手太利索啦！”
　　
　　“老板你就别再多说啦，说好的晚上请大家吃面啊，我们等一天啦。”
　　
　　“哈哈哈明明是请参加者吃，你又没参加！”
　　
　　“你就莫要说你不想吃！”
　　
　　今天围观的人多，老板也不是个钻钱眼净算计的，既然觉得高兴了，就十分上道的大手一挥：“乡亲们都等着哈，一碗面我店里还供得起！”
　　
　　这就等于是给了承诺了，人群顿时更加欢乐，各自纷纷找地儿坐下等吃面。店里地方没那么大，就有人帮着伙计搭手在路边支开了桌子。
　　
　　一时间围观等请吃面的，路过付钱吃面的，迅速就在这里聚起了一大堆的人。
　　
　　还有一些是附近的相邻，也做一些吃食小买卖，看这里今天分外热闹，也端着自家的招牌菜过来凑热闹。
　　
　　听着周围吵吵闹闹气氛热烈，郝东心情也跟着高涨起来，和戚绝一起跟着老板进了店里。
　　
　　这会儿店堂里基本上已经坐满了，主要是那些参加了比赛的人们，打从白天起就在店堂里蹲着了，就为了等晚上这一顿。
　　
　　郝东他们进去，虽然就俩人，但也费了会儿功夫才终于调剂出俩座儿给他们。
　　
　　郝东原先还以为大家这么积极的等吃面是因为今天这里气氛好，等第一锅卤汁出来，他才发现原来是这里的这碗面味道也十分独特。
　　
　　因为人多，今天的刀削面都是预先下好的面，盛出来装好盘送到大家桌上，然后每桌再另外配一大锅的卤汁。吃的时候自己拿勺子勺了卤汁给面浇上，拌匀了就能吃了。
　　
　　这家店刀削面能做到如今的人气，就和他家特制的卤汁分不开。
　　
　　卤汁这种东西，最讲究火候。需要耐心慢炖，才能把食材的味道都炖出来。
　　
　　但要说慢炖，却又不能太不在意，万一时间炖的太过火，里面的肉都柴了，口感也会打折。
　　
　　老板这家的卤汁明显是精心调理。
　　
　　驴肉本身就有十分浓郁的香味儿，先切丁，肥瘦搭配也要注意比例，然后在锅里先煸炒一下，让肥肉的部分油脂析出，然后取出备用。
　　
　　

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