179. 莜面是个宝 (第1/2页)

如果是以往，二狗这么说，女王肯定第一个就让他先去检查脑袋。
　　
　　但如今他们经历过之前那些事儿之后，对于二狗所看到的东西却不敢说百分之一百那肯定是他的幻觉了。
　　
　　不过无论如何，一会儿这医院还是得去一下，即便只是为了确保二狗本人的健康。
　　
　　事情定下，大家这才有心思开始吃饭。
　　
　　因为一上午运动量不小，郝东一口气点了好几个面食。这会儿一样样堆上来才觉得心里有些打鼓：这要他一顿吃不完，女王大人为了杜绝浪费，会不会要他硬塞啊？
　　
　　不过事实证明他多虑了，这一上午大家都有进行了充分的运动，每个人的胃口都很不错。
　　
　　虽说他们如今在内蒙，甚至还要往国境线方向再过去，但在饮食上，也并不会完全没有汉族人的习惯。
　　
　　事实上，这一桌的面食风格有东北的也有山西的，十分的大杂烩。只不过用的肉馅儿料都是牛羊肉，这点上才终于带了一丝草原味道。
　　
　　饸饹是饭店门前搁着的饸饹机器上现压的，他们之所以会选了这家店进来，一多半儿的原因就在于门前那台饸饹床子。
　　
　　那玩意儿和普通家用的比精致了许多，也大了许多。底下是煤气的大灶头，坐着大铁锅烧着滚水，饸饹床子就横跨在大锅上头。
　　
　　本地特产是莜麦，饸饹自然也是莜面的。
　　
　　单说莜麦可能很多人都会觉得陌生，但实际上这东西一点儿也不少见，其实就是燕麦。
　　
　　莜麦面颜色偏暗，是典型的粗粮，营养丰富，对人体健康有很大的好处。但如果处理不好，口感并不是很好。
　　
　　如今也不是吃不起细粮的年头了，莜面压饸饹，实际上用的面里头也会兑一点白面。这样做出来的面条颜色比较浅，韧性比较好，口感也就更好些。
　　
　　今天这碗饸饹是看着老板在门前大锅子上直接新鲜压出来，落到锅里滚开捞出；就着旁边另一个灶头上现炒的羊肉臊子卤，热辣辣的红油这么一淋。吃法正宗不正宗不知道，但绝对的过瘾。
　　
　　这头饸饹开吃，那头稍美和推窝窝也跟着上了桌。
　　
　　稍美其实有点儿像普通的烧卖，据说就是烧卖的前身。
　　
　　不过正宗稍美和烧卖还是有点儿区别的。
　　
　　一个是皮薄，做的再好的烧卖也不会去把外皮做到跟水晶包似的透明，但稍美能；
　　
　　二个是里头的馅儿，烧卖现在全国都有卖，馅儿料更是千变万化；但稍美的馅儿就十分的传统，就是羊肉加葱姜。
　　
　　这个东西，如果吃口不是很重的，未必能吃得下去；但吃口比较重的就一定会觉得是人间美味。
　　
　　且不说这边的羊肉本身质量就极好，就是大葱和生姜的搭配也足够感觉辛辣扑鼻提神醒脑，而且吃完之后全身暖洋洋的，分外的舒坦。
　　
　　所以女王就没吃太多，而相对的，二狗几乎一个人就包了一大笼。
　　
　　郝东口味不重，吃了俩也觉得被里头的姜丝辣的不行。
　　
　　说来辣椒也是辣，但他吃起来就没障碍，而姜丝的辣就真的能让他流眼泪。虽然做菜离不开姜，但他真心并不喜欢这样大量的吃下去。
　　
　　旁边戚绝发现了郝东的问题，于是埋头折腾了一会儿，然后一个馅儿被挑过了姜丝的稍美出现在了郝东的盘子里。
　　
　　不过有鉴于这家的稍美姜丝本身和大葱丝是一起拌在馅儿料里，而不是另外搭配上去的，被挑过姜丝之后那稍美的外观就有些对不住观众。
　　
　　

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