第50章 秘制辣油 (第2/2页)

儿子这么小，就这么懂事，起早贪黑地挣钱，她当然心疼，可更多的却是担心。
　　
　　担心儿子还小，做事没谱，做砸什么。
　　
　　直到今天，她亲眼看着周安是怎么不慌不忙地熬出这么一锅漂亮的辣油，她的心忽然定了。
　　
　　她忽然觉得自己和丈夫以前好像小瞧了儿子！
　　
　　儿子虽然读书成绩一般，但在做吃的方面，好像很有天赋！
　　
　　……
　　
　　正在仔细熬制辣油的周安，自然没注意到母亲此时的复杂心情，油锅里的辣椒粉刚放下去，他要小心搅拌，避免油温过高，把辣椒粉熬糊了。
　　
　　如果糊了，这锅辣油的品质就大打折扣了。
　　
　　好在，他的经验没出问题，油温合适，搅拌的也均匀，就这么过了几分钟，当锅里的辣油不再冒气泡的时候，周安松了口气，露出笑容转脸对母亲说：“妈！可以把火灭了！行了！”
　　
　　“哎！哎！”
　　
　　田桂芳回过神来，赶紧回灶膛下面灭了火。
　　
　　而周安则已经在用今天新买的炒勺，一勺一勺地将锅里的辣油往同样新买的不锈钢桶里舀。
　　
　　“现在好了吧？”
　　
　　田桂芳站在旁边，望着大半桶又红又香的辣油，喜悦地向周安确认。
　　
　　“还有最后两样东西没加！马上就好！”
　　
　　周安说着，拿来一只农药瓶大小的白色塑料瓶，拧开盖子，笑吟吟地往红油桶里倒，田桂芳很好奇，“这是……干什么的？”
　　
　　“嘿嘿，妈！这可是好东西！能增加辣油香气的！”
　　
　　“啊？咱们这辣油还不够香吗？都这么香了……”
　　
　　田桂芳很意外。
　　
　　周安却笑而不语。
　　
　　当然有必要！职业厨师熬制辣油，谁不会加点增香剂？
　　
　　能让辣油变得更香，为什么不用？
　　
　　谁会嫌自己做的辣油太香？
　　
　　加了半瓶增香剂进去，周安又用炒勺搅拌几下，然后舀了半勺凑到鼻子前面闻了闻，笑了！
　　
　　大黑鱼卖的小龙虾，他没吃过，大黑鱼用的辣油，他也没闻过，但他有信心自己这锅辣油，绝对能完爆大黑鱼！
　　
　　这点自信他还是有的！
　　
　　而对于麻辣小龙虾来说，有一锅好的辣油，味道就能保证一半了！
　　
　　“你不是说还有两样东西没加吗？还有一样是什么？”田桂芳实在想不到这么漂亮的辣油里还缺什么？
　　
　　周安用行动给了回答，只见他打开一只小小的方便袋，从里面抓了几把白芝麻洒进刚熬好的辣油里。
　　
　　立时，桶里的辣油就变漂亮许多！
　　
　　除了漂亮的鲜红色，还有一些白点点缀。
　　
　　田桂芳看得发呆，她是真想不到辣油里面还能加白芝麻点缀，但被白芝麻点缀过的辣油确实更好看了。
　　
　　下午，周剑拎着一桶新鲜螺蛳回来，看见这桶辣油，赞叹之余，疑惑问周安，“大哥！现在辣油有了，龙虾呢？你今天没买龙虾回来吗？没有龙虾，咱们今天怎么卖龙虾啊？”