第八十九章 干豆腐 (第1/2页)

忙过了早上的活计，到了中午的时候，一家四口再一次的上山了，还是一人一个背篓，看到什么便弄什么。
　　
　　今天回家的早，因为山葡萄弄得比较多，云珠倒是想过用葡萄酒卖钱，可这山葡萄一年就收一次，而且数量也是有限的，一年弄能酿造那么一点，卖钱虽然能卖不少，可她到底有些舍不得。
　　
　　一家四口跟昨天一样，各自分工，今天宁林跟宁毅的活计轻松，所以两人弄好了之后，便过来帮着云珠拣选跟清洗，倒是也省去了云珠不少的事。
　　
　　等所有活计都做完，天还没有完全黑下来，一家人呢吃过了饭，装了一些元枣子跟榛子，一起去了云家。
　　
　　见到云珠一家来，云老爷子跟方氏都很高兴。
　　
　　将东西放下，宁毅跟云氏坐在了炕上，宁林跟云珠则坐在了地上的小凳子上，一家人亲热的说着话，倒是也十分的温馨。
　　
　　坐了大概半个多时辰，一家人这才离去，从正屋出来的时候，正好看到张氏从屋子走出来，一家人一起向着张氏看去，却见张氏冲着他们笑笑，然后该做什么便继续做什么。
　　
　　走出了云家的院子，云氏还有些感慨，“二嫂真的是变了。”
　　
　　不止是云氏，云珠也是如此，“娘，二舅妈竟然会冲着我们笑，这实在是太让人诧异了。”
　　
　　“可不是。”云氏点了点头，过去在看到张氏的时候，她从来没给过两人好脸色，这似乎是两人回到村子之后，第一次看到张氏发自内心的冲着她们笑。
　　
　　回到了家，众人各自休息暂且不提。
　　
　　天越发的冷了，云珠又开始琢磨起了赚钱的办法，早在之前，豆腐在别的村子就有做的，当时为了应对这个，云珠还特意做出了别的花样，这一天，云珠闲来无事，忽然想起了可以做干豆腐。
　　
　　将想法跟家里人一说，云珠看到了一张张迷茫的脸，显然，他们并不知道什么是干豆腐。
　　
　　“做出来就知道了。”云珠神秘的一笑，起身去了储藏的屋子，称出来五斤豆子，然后用水泡上。
　　
　　此时，云珠很感谢前世的自己出生在农家，要不然她也不会知道这么多生财办法。
　　
　　第二天一早，云珠早早的起来，豆子都已经泡发了，云珠将驴套好，制作干豆腐，是必须要将豆子给磨成豆浆的。
　　
　　“珠儿，你起得这么早啊？”听到院子里的声音，宁林从屋子里出来，帮着云珠一起干活。
　　
　　两个人一起干，自然是快了很多，很快，五斤豆子便都成了豆浆，云珠将灶房的大锅点着，然后将磨好的生豆浆放在锅里煮，在豆浆煮沸的过程中，不断的加入生的豆浆，同时不断的搅拌，这样也是为了避免糊锅。
　　
　　等宁毅跟云氏起来的时候，院子里已经全部都是豆浆的味道了，两人对视一眼，都来到了灶房。
　　
　　“爹，娘，正好你们醒了，一起来帮我的忙。”招呼着两人，云珠找出了干净的粗砂白布，这白布是为了将豆浆给包起来，这样才能够过滤，将豆浆跟豆渣全部的分开。
　　
　　听云珠如此说，两人洗了手，挽了袖子进了灶房。
　　
　　让云氏跟宁毅一人扯着白布的两边，云珠用瓢舀着，将豆浆倒在白布之中，云氏跟宁毅则晃动着白布，这样做，便是为了让纯豆浆从豆腐包之中漏出来，彻底的跟豆渣分开。
　　
　　白布的下面放着一个很大的盆，跟豆渣分离干净的豆浆可以透过白布全部流入盆中，索性才五斤豆子，所以很快，豆浆跟豆渣就分开了。
　　
　　这豆渣是好东西，可以喂给家里的牲口，牲口爱吃不说，还容易上膘。
　　
　　将大盆端到了自己的屋里，然后把卤水慢慢倒入了过滤好的豆浆之中，云珠拿着勺子不断的搅拌着，搅拌一会，便再放少量的卤水，放一点便搅拌一会，放一点便搅拌一会。
　　
　　云珠知道这一步很需要耐心，所以她干脆坐在凳子上，一直等到盆子里细小的块状，这才停了手。
　　
　　盖了盖子，云珠回了屋，云氏已经做好了早饭，就等着她一起来吃了。
　　
　　等吃过了早饭，云珠重新回到了自己的屋中，此时盆中的豆浆表面已经出现了一层薄薄的皮，云珠知道，这最基础的一步已经好了，这豆皮的下面，便是豆腐脑。
　　
　　若不是已经吃过了早饭，云珠非要再来上一碗豆腐脑不可，那可是她的最爱，无论前世还是今生。
　　
　　

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