第十五章 水田捉鱼 (第2/2页)

超美超苏把鱼虾全部给尽欢，一条都不要，说是他们奶奶嫌弃鱼腥味染了锅，不给他们做，干脆全给她。
　　
　　尽欢带着他俩回了家，超美把鱼篓子给徐祖爷，徐祖爷对两兄弟很热情留他俩吃饭，让尽欢拿糖出来给两兄弟吃。
　　
　　徐祖爷三两下就把鱼处理干净了，就准备点火做鱼了，超美很懂事，主动揽下烧火的差事。
　　
　　看徐祖爷起了油锅，把泥鳅和小点的鱼全部裹了面粉炸成香酥鱼，这香味让尽欢都忍不住吞了两口口水，就别说超美超苏了。
　　
　　半大的鲫鱼，徐祖爷也用油煎了红烧，后面还在汤汁里，加入了藿香和紫苏，这股特殊的香味，让人忍不住食指大动。
　　
　　徐祖爷把鱼端上了桌，加上之前的蒸茄子和虎皮青椒，一共四个菜。
　　
　　香酥小鱼和泥鳅，连骨头都炸酥了，上面还有椒盐，放到嘴巴里，连着骨头都一起咬下去，唇齿留香，回味无穷。
　　
　　红烧鲫鱼就更不用说了，尽欢喜欢吃鲫鱼，鱼肉非常细嫩。藿香和紫苏本来是中药，但是本身带有特别的香气，川菜里有很多菜可以用来调味。这道菜闻起来异香扑鼻，吃到嘴里面味道更是妙不可言。
　　
　　尽欢是个标准川菜胃，对于许多草本香料都很喜欢，尽欢也不大理解，很多人葱姜蒜、香菜不吃，折耳根是味觉禁区，藿香紫苏更是闻都不能闻的地步。
　　
　　其实传统川菜是有很多运用草本新鲜香料的例子，但由于现代川菜传统不断流失，以致于后面很多外地人提起川菜的印象，就会觉得川菜都很辣，花椒海椒一把抓。
　　
　　其实这真的是一种误区，传统的川菜是百菜百味，味型很丰富，清淡口味的甚至甜口的菜也有很多。
　　
　　只是后来江湖菜盛行，会做正宗川菜小煎小炒的厨师更少了，也就导致了随便点个菜，都放很多辣椒和花椒。
　　
　　今天的香酥鱼和藿香紫苏鲫鱼，尽欢觉得不比前世，自己在私房菜馆吃的差，尽欢吃得满头大汗，酣畅淋漓。
　　
　　超美超苏也吃得欢实，他们家做菜不会像徐祖爷舍得放油和调料，都是没滋没味的。对于尽欢寻常的菜，对于他们来说，已经是很难得的美味。
　　
　　两兄弟吃饭速度很快，但很有教养礼貌，既不吧唧嘴也不在盘子了翻腾挑拣，筷子上也干干净净的。
　　
　　看得徐祖爷看着直点头，他可不想自家小鱼儿跟着别人学得粗鲁不堪。
　　
　　吃完了饭，徐祖爷还给兄弟几颗糖，让带回去给家里人吃。
　　
　　两兄弟推辞不肯要，说：“太祖祖，在这儿吃饭就已经很不好意思了，哪能还能往家里带糖！”
　　
　　“拿着吧！带回去给你奶奶，省的她骂你俩！”徐祖爷把糖塞到两兄弟的衣兜里。
　　
　　在外面吃饭也要挨骂？
　　
　　尽欢纳闷，等两兄弟走了之后，忍不住问：“祖祖，他们奶为啥要骂他们呢？因为在咱家吃饭了吗？”
　　
　　“咱们今天吃了两兄弟的鱼啊！”徐祖爷笑眯眯地摸了摸尽欢的头。
　　
　　“可这不是他们奶奶嫌弃，他们不要了才给我的吗，再说他们俩也吃了啊！”尽欢十分不解。
　　
　　徐祖爷无奈地笑笑：“有些人的东西就是在家里放坏了，也不愿意给别人！”
　　
　　哎~这太明显了，还不是说超美超苏两兄弟的奶奶抠门么？
　　
　　不过这年月，抠门的人也挺多的，都是穷给闹的！
　　
　　尽欢表示也能够理解，不过没过了几天，尽欢就见识到了，超美超苏的奶奶可不是抠门那么简单。