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第二卷 琴瑟合,风雨进高歌 第六十章 野菜是真正的宝(2)

第二卷 琴瑟合,风雨进高歌 第六十章 野菜是真正的宝(2) (第1/2页)

周沐风的话让二女均低头沉思,第一次她们听到这样的做菜论,用最简单的方法和最少的调料来做菜,这个她们还可以理解。毕竟一道菜的魂,就是它所固有的滋味,若是用了太多的料理,那菜就失了魂。
  
  但这菜有感情,便让她们感到深深的困惑与不解,一时间悟不透这其中的意味。
  
  “夫君,你说的这情感,可是做菜人在做这道菜时的情感?”花千雪若有所思的问道。
  
  “是,也不是。”周沐风笑着说道,“我说的感情不是单纯的做菜人的感情,而且把人的感情赋予到菜之中,让吃菜的人也同样能体会到这情感。”
  
  “啊?”二女眼神更加迷茫了,花千雪忍不住的甩了甩头,说:“夫君,你说的到底是什么啊,这人的感情怎么就能到菜里面。”
  
  “可以的,其实你一直都知道。所谓的人有心,菜有魂,说的其实也就是感情。”周沐风笑了笑说道:“一道菜味道好很重要,但比味道更加重要的是它的故事。其实每一道菜的背后都有一个故事,或喜或悲,或者让人开怀大笑,或者令人潸然泪下。若是能将菜做出它故事中的味道,让每一个吃到它的人都懂得这份珍惜,那才叫真正的好菜!”
  
  花千雪闻言眉头紧紧皱在一起,低头沉思了良久后,抬头苦笑道:“夫君,谁能做出这样的菜,这也太难了吧。”
  
  “哈哈……我能说它自然就是有。就比如腊八粥,它用的是糙米和杂粮熬粥,为的就是提醒人别忘记过去吃苦的日子,提醒人奋发图强。还有那西湖醋鱼有酸有甜,说的便是人生的辛酸与甘甜等等。只要是人吃到一口,便能体会得到这种滋味!”
  
  “少爷的意思是。我们要给每一道菜都配上它的故事?”梦儿有些明白的说道。
  
  周沐风点了点头,说:“也可以这么说吧!所以菜不怕不好,只要能做出它的那种精髓,便是好菜。”
  
  “那这野菜该如何追寻它的故事?”花千雪问道。
  
  “野菜的故事不用刻意去追寻,它本身就是故事。从古至今,野菜代表着的都是贫穷,或是疾苦。富人家看不上,穷人家舍不得。但可别看它不起眼,每每到了华夏多灾年景,它总是能救人性命,可谓是神明也不为过。”
  
  花千雪恍然大悟,说道:“我明白了,野菜只要做出了原滋原味,外加上它救人命的内在美,做出来的便是好菜。”
  
  “那这三种野菜该如何去做,又有什么故事?”梦儿想了想问道。
  
  “先说灰灰菜吧,它叶子粗燥,过水抄熟,加入蒜末,再用油泼。淡淡苦涩中带有香,再用盐和醋来调味,这中间的韵味便出来了。”周沐风笑着说道,“至于名字,就看着取个好听的,最好能体展现出菜的本意。”
  
  花千雪点了点头,崇拜的望着他说道:“夫君可真厉害,一道野菜也能说出这么多的道理来,雪儿本以为自己的厨子很厉害了,但现在却真正服了夫君你。”
  
  “哈哈……既然服了,那就亲一下夫君。”周沐风调侃道。
  
  花千雪本就胆大,听到周沐风如此说话,一脸妩媚的模样,凑上前在周沐风脸上左右各亲了一下,嘻嘻笑道:“多奖励给夫君一个,夫君太伟大了!”
  
  周沐风哈哈大笑,目光望向梦儿。梦儿俏脸满布红晕,如同受惊了的兔子,迈步飞快的逃了:“厨房里的盐不够了。我去拿!”
  
  周沐风撇了撇嘴,也不追赶她,跑吧!反正晚上有的是时间,看她怎么逃。
  
  天渐渐地黑了,天然居早早的挂起了彩灯,受邀前来的客人们,也纷纷提前到了厂,彼此间议论纷纷,谈论着今晚的宴会,显得热闹非凡。
  
  后厨内,周沐风和花千雪也早已将配料准备好,一筐筐的野菜也都被处理成了半熟。只需等待着,时间一到就开始做了。
  
  随着一声叮咚轻响,专门请来表演歌舞的舞姬们,也正式开始了表演。声音直传上了二楼,周沐风闻言浑身一振,伸手拿起大勺,笑道:“该咱们了,按照之前练好了的做。”
  
  “夫君放心吧,这事儿出不了差错,今天咱们便叫这野菜成为宝贝。”
  
  梦儿吃吃一笑,望着她说:“雪姐,这野菜本来就是宝。它们土生土长,任凭风雨却始终阻拦不住它们生根发芽,逐渐长大。也没人来照看,也没有施肥,但就是比咱们种的菜长的都好。”
  
  周沐风眼睛一亮,笑着说道:“说的好,这野菜还就是宝。你看它,很少会像家菜一样,会被虫吃掉。而且还有着高营养,吃了可谓有着数不清的好。”
  
  

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