第465章 烤鱼盛宴 (第1/2页)

两个人先把一斤以上的鱼挑出来，拿去剖了。
　　
　　再把里面的鲫鱼、白条、胡子鱼等杂鱼也挑出来，放在一只桶里。
　　
　　剩下的全是一斤以下的草鱼、鲢鱼、大头鱼和鲤鱼什么的，这些鱼如果太小，就不怎么好吃了，特别是刺多。
　　
　　黄一闪干脆把它们倒在一只桶里，提到后院倒进水台旁边的一个大缸里。
　　
　　那个大缸是以前没自来水的时候买的，当时家里人多，买了一个特别巨大的缸，现在用来蓄雨水，用来浇菜，里面还有养着睡莲，也有几只小鱼。
　　
　　倒有几分古朴。
　　
　　商洛宇那个喷泉后来也用这种水缸，估计是从这里得到启发。
　　
　　跟屁虫四万和刘凌雁跟在他后面，来到水缸边，两个小孩子还没有半个缸高，急得一直叫，黄一闪轮流抄起他们两个人。
　　
　　鱼倒进清澈的水后，悠闲地游来游去，两个小孩子看得津津有味。
　　
　　“别看了，我们回去烤鱼吃。”过了一会儿，黄一闪把他们放下来，别看孩子小，其实还挺沉的。
　　
　　四万和刘凌雁也没闹，一人一边乖乖地牵着他的手，一起回到前院。
　　
　　黄一鸣和黄一曦知道哪里有卖石蛙，速度很快，不一会儿就买了五十八只放在厨房，未进厨房时黄一曦还特意叫三叔帮忙杀石蛙。
　　
　　也是黄一曦运气好，刚好有一户人家进山抓了几天，想拿去市场上卖，这下全便宜了黄一曦。
　　
　　杀石蛙并不复杂，先用刀在石蛙的尾部轻轻划一刀，将其皮剥除后再把内脏去掉，去五尖也就是头和爪子，放在清水下冲洗干净，接着把石蛙放在热开水中浸泡几分钟，捞起沥干水分后烹制即可。
　　
　　步骤简单，但是女人们大多怕这种动物，黄一闪也不会，只能请大厨师黄海田下手。
　　
　　黄海田卷起袖子，动作利落得很，不一会儿，就把石蛙杀完了，他干活时麻利，不只杀好石蛙，还把沾血的篮子冲洗干净。
　　
　　“三叔，一会儿还得你辛苦点，免得糟蹋这些好东西.”黄一曦赶紧拍马屁。
　　
　　那行，“你把它们装进篮子里，提到前院去，我在众人面前露一手，免得以后你们遇到这种好东西不会煮浪费了。”
　　
　　当厨师的，最喜欢是食客捧场，平常时，都是村民称赞，偶尔还有差评。
　　
　　毕竟没经过正式的厨师培训，和大酒店的不能相比，可这两天，黄一曦的朋友都吃得津津有味，黄海田整个人从里到外都焕发出光彩。
　　
　　这点看他和李玉珍不愧是夫妻，都喜欢别人吹捧。
　　
　　黄一闪也喜欢，不过他手松，不象这对夫妻小气。
　　
　　黄一电其实也很好强，不过他性子和黄一闪是两个极端，他清高，一般人很少放在眼里。
　　
　　院子里就有土灶，单是石蛙，黄海田就准备做两道菜。
　　
　　一道是清煮石蛙汤，这道汤很简单，刚才他杀石蛙就另行准备在旁边了，去掉石蛙的头、内脏，将皮保留，切成小块。把牛蛙块放在油锅中炒一下，倒入麻油，再在锅中加适量的清水炖30分钟左右，起锅前加适量盐即可。
　　
　　这道汤不多，主要是想给黄向西、四万和刘凌雁这三个小孩子。
　　
　　

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