1219 不为别的，就是看你不爽！ (第2/2页)

GAP这样的牌子更不用说了，十九块九的价格，在美国经常见。
　　
　　至于在国内很流行的必胜客，那在国外，更是一个烂大街的普通披萨店而已。
　　
　　主营就是披萨，一张最大的也就是5.99的水平。
　　
　　普通小一点的4.99，3.99的到处都是。
　　
　　可是到了国内，这垃圾玩意，摇身一变就成了高级餐厅。
　　
　　一张小小的披萨，动辄一百多，和开封菜一样的炸鸡块，小吃拼盘动不动就要八九十。
　　
　　可还是有那么一帮小白愿意去买单，这就让肖锋感觉很是不爽了。
　　
　　现在名厨集团旗下，有名厨制造这么个大众快餐可以和金拱门，和开封菜相抗衡。
　　
　　但是在高端快餐领域，他们还缺少自己的产品。
　　
　　而在快餐领域，其实也已经开始细分市场了。
　　
　　想名厨制造，就是人均消费二十元到五十元的中档快餐厅。
　　
　　而在人均消费百元左右的高端快餐厅，目前国内市场还是很稀缺的。
　　
　　目前做成的也就是必胜客一家，因为他们进入这个市场早，广告营销做得多。
　　
　　所以高端快餐的品牌形象已经在消费者心里建立起来了。
　　
　　而现在肖锋就打算进入这个市场和他们抢一抢。
　　
　　不为别的，就因为看必胜客不爽而已！
　　
　　妈的巴子的，赚了我们H国消费者的钱，去补贴你们M国的消费者，我去你姥姥的吧！
　　
　　老子势必，要把你从这个市场里给挤出去。
　　
　　而想要做高端开餐，那就要把握好市场的脉搏。
　　
　　说直白一点，就是你要知道广大消费者们，喜欢什么。
　　
　　而现在，还有什么比健康这个理念，更被消费者关注的？
　　
　　所以肖锋打算在名厨集团下面，在成立一个子品牌，专门针对的就是百元消费区的高端开餐市场。
　　
　　而在这个领域，他打算主打的就是健康理念。
　　
　　而靠的产品，则就是火鸡肉制品。
　　
　　就比如他已经让待门岛上的研发人员，开始开发火鸡肉为主料的各种水饺，蒸饺，馄饨之类的食品了。
　　
　　没错，他打算做的，就是馅料类快餐。
　　
　　馅饼，水饺，蒸饺，包子，馄饨这些H国菜系里，最受欢迎的馅料类食物，肖锋觉得非常有必要大规模推广开来。
　　
　　想想看，这披萨其实不也就是当年马可波罗来到国内之后，吃了咱们的馅饼后。
　　
　　在回到意大利之后，因为想念东方的馅饼，所以才创造出来的食物吗？
　　
　　披萨能够流行到全世界，那为什么他的祖宗馅饼就不行？
　　
　　而且难道我们的包子，就比汉堡差吗？
　　
　　之前的名厨制造，主营的都是盖饭类的快餐。
　　
　　而这次他主打的高端快餐店，则是以饺子，包子，馄饨，馅饼这些传统美食为主的经典华国饮食。
　　
　　而在这方面，他老早就已经让待门岛上的人开始研究了。
　　
　　其实像馅饼，包子，馄饨，饺子这类的食物，其实是非常适合做成H国快餐像全世界推广的。
　　
　　但有一个难题，就是如何把这些食物，工业化生产。
　　
　　因为做成快餐，那这里面就要突出一个快字。
　　
　　可大家都知道，其实我们包饺子，包子，烙馅饼，可并不是一个快活。
　　
　　其实都是非常耗时间的。
　　
　　就比如做饺子，饺子皮制作起来就很麻烦，要和面，发面，然后在用擀面杖制作饺子皮。
　　
　　饺子馅，也需要剁肉调配，非常程序非常的繁琐，制作起来非常不容易。
　　
　　现在市面上也有很多水饺连锁店，但做的好的真就不多。
　　
　　曾经就有火爆一时的大娘水饺，但现在也没落了。
　　
　　反倒是最近北方地区，有个某嘉德成了后期之秀。
　　
　　他们的定位标准，就非常符合肖锋心里的高档次中式快餐的标准。
　　
　　首先店里的装修非常上档次，而且制作过程也是名厨，可以让消费者看到饺子包制的过程。
　　
　　但最近一段时间，他们家的饺子是越来越水了，味道越来越差。
　　
　　如果在这么做下去，他们早晚会砸了自己的招牌。
　　
　　而之所以会这样，肖锋分析，可能和最近大流行病，全国消费降级有关。
　　
　　而且因为他们家的水饺，全都是人工包制的，所以人工成本也非常高。
　　
　　这就给他们带来的高昂的经营成本。
　　
　　另外还有一点就是，他们家的水饺，因为需要现煮的缘故，所以等餐的时间比较长。
　　
　　这就违背了快餐这个快字的原理，所以肖锋想要做的，就是他们家的改进型。