第199章 包馄饨【求月票】 (第1/2页)

之前徐拙还在发愁，办生日宴的时候，怎么让她打扮一下，恢复蓉城女神的风采。
　　
　　没想到自己那对无良父母的到来，倒是帮他把这事儿给解决了。
　　
　　姚美香年轻时候可是一等一的大美女，不过现在因为不打扮，而且衣服也尽是穿一些比较休闲的家居服，所以看上去跟六十岁的老太太一样。
　　
　　徐拙相信，只要稍微打扮，姚美香依然还会美艳动人。
　　
　　至少诱惑一下魏君明还是很容易的。
　　
　　吃饱喝足，李浩继续去找周雯帮忙，姚美琴去居委会签了字之后，也不午休了，拉着于可可和孙盼盼就逛街去了。
　　
　　她们时间很赶，做头发得几个小时，然后再逛逛街挑选一下衣服，徐拙觉得不到天黑，这三个女人绝对回不来。
　　
　　不过徐拙在家也没闲着，他先去超市买了一些猪皮和做包子要用到的馅料，然后开始下手准备做。
　　
　　做灌汤包，皮冻是必不可少的。
　　
　　当然了，也有人不喜欢加皮冻，而是往包子馅儿里面打水，比如肉馅必备的花椒水，就是打肉馅的最佳选择。
　　
　　用水打出来的肉馅不仅味道鲜美，而且肉质细嫩，吃起来口感更好。
　　
　　不过这种高端操作，徐老板很有自知之明的选择放弃。
　　
　　在没有技能加持的情况下，他完全没有把稀稀的肉馅完整的包进包子中的本事，甚至想想就觉得好有难度。
　　
　　所以还是老老实实选择加皮冻的方式吧。
　　
　　不要太好高骛远了。
　　
　　这次熬猪皮纯粹是为了做灌汤包子用，所以徐拙没啥讲究的，把猪皮洗净焯水后，就放进了电压力锅中。
　　
　　往里面放了生姜和葱段，然后设置了半小时的熬煮时间，就自顾自的午休去了。
　　
　　等睡醒后，电压力锅里的肉皮早已熬好，估计是时间定得有点长，徐拙打开锅的时候，发现不少肉皮都熬得有点碎了。
　　
　　把锅里的生姜和烂葱挑出来，徐拙把锅里的汤水和肉皮一股脑的倒进了一个盆里面，然后放在客厅的空调口吹着。
　　
　　等会儿温度降下来之后徐拙就会把这个盆塞进冰箱中。
　　
　　省得等会儿开始做馅儿的时候这玩意儿还没凝固。
　　
　　虽然包灌汤包子比较繁琐，但是现在动手的话有点早，徐拙打算先包点馄饨冻起来，等吃的时候再煮。
　　
　　灌汤包其实跟馄饨不是很搭配，不过初中时候，徐拙晚自习下课后和建国在校门口吃汤包配馄饨吃惯了，到现在也改不了这个习惯。
　　
　　吃的时候先准备一个小碟，倒上香醋和辣椒油，用汤包蘸着吃，吃完之后把碟子里的醋水倒进馄饨里搅和一下。
　　
　　醋的酸味儿，辣椒油的辣味儿，以及汤包中的肉汤完美的融合进了馄饨汤中。
　　
　　吃起来别有一番滋味。
　　
　　当年徐老板身上零花钱不断，所以几乎每个晚上，都会拉着建国吃饱喝足之后再蹬着山地车回家。
　　
　　特别是冬日的晚上，一笼热气腾腾的汤包，一碗鲜美诱人的馄饨，简直就是寒夜里的补暖神器。
　　
　　回忆完毕，徐拙做了点花椒水，不管是打包子馅儿还是馄饨馅儿，花椒水都少不了，所以得多准备点。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）