第364章 开水白菜【求月票】 (第1/2页)

六点半的时候，参加生日宴的人基本上已经到齐。
　　
　　除了姚美香、孙立松、魏君明、老爷子、徐拙之外，还有医学院的一些学生，加起来有十几个人。
　　
　　人到齐之后，开始上菜。
　　
　　川味小馆中拿得出手的菜全都被端上了桌。
　　
　　回锅肉、甜烧白、咸烧白、粉蒸肉、东坡肉、酸菜鱼、口水鸡、糖醋排骨、火爆黄喉、干煸鳝片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、蒜泥白肉、怀胎豆腐、水煮肉片、清蒸江团、东坡肘子、陈皮牛肉、椒麻肚片以及各种泡菜小碟和几样凉拌菜。
　　
　　看着这一道道的菜品，徐拙震惊之余，也有些好奇，呼呼啦啦上这么多菜，而且每道菜的分量都不少，吃得完吗？
　　
　　要知道孙立松老爷子以及魏君明，胃口都不是很大。
　　
　　而医学院的女孩子们，别看天天以吃货自诩，但是真放开了吃，饭量也很虚的。
　　
　　光凭李浩和孟立威，这些菜估计够呛。
　　
　　中午两人都没少吃呢。
　　
　　李浩把一桌子豆腐菜一扫而空，而孟立威，据说一个人吃了三大份红焖羊肉，另外还涮了不少菜。
　　
　　正好奇的时候，徐拙突然想起了中秋节时候，徐家酒楼也是上了这么一大桌子菜。
　　
　　难道魏君明想让老爷子点评川味小馆的菜品？
　　
　　上到最后，进来两个服务员，一人提着一个水壶，另一个端着一个盆，里面竖放着一颗缩起来的白菜根。
　　
　　把盆摆放在桌子中间，另一个服务员提着水壶，开始往盆里浇汤。
　　
　　汤汁刚浇上去，盆里面的白菜居然层层叠叠的依次绽开。
　　
　　从一颗不起眼的白菜根绽放成了一朵漂亮的荷花。
　　
　　而盆里的汤汁却不浑不油，清澈见底。
　　
　　而且随着白菜在盆里绽放，一股鲜香味儿也随即飘了出来。
　　
　　医学院的大学生们一看这场面，纷纷掏出手机开始拍摄。
　　
　　哪怕从没有见过这道菜，也都知道这道菜的名字。
　　
　　“开水白菜！”
　　
　　“这是开水白菜！”
　　
　　医学院的学生们都挺激动，拍视频的手都是抖的。
　　
　　传说中的开水白菜啊！
　　
　　名气那么大，今天居然有幸见到了。
　　
　　简直就是惊喜！
　　
　　这道菜的出场果然不同凡响，太引人注目了。
　　
　　桌上的菜品不少，但是不管哪一道都没有这道菜受关注。
　　
　　因为这道菜不光是美味，甚至已经上升到了艺术的范畴。
　　
　　花朵在盆中慢慢绽开的过程，真是太让吸引人了。
　　
　　开水白菜的做法倒是不复杂，不过想要做得好吃，要求就高了很多。
　　
　　不仅要求做这道菜的厨师有烧汤调味等经验，而且雕工也得是一等一的好。
　　
　　不然做出来的花朵不好看，这道菜的整体水平就会大打折扣。
　　
　　很早以前老爷子就说过，开水白菜不在于喝汤，更不是吃白菜，这道菜主要是用来欣赏的。
　　
　　在花朵绽放的时候，人的身心也会得到舒缓和放松。
　　
　　这样再品尝其他菜的时候，感受绝对不一样。
　　
　　不过虽是这么说，开水白菜的汤依然是其他菜品难以企及的。
　　
　　可以说，开水白菜是川菜师傅的巅峰之作，是烹饪技艺返璞归真的象征。
　　
　　

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