第420章 石磨花生酱【求月票】 (第1/2页)

徐老板的打算很简单。
　　
　　既然老爷子会调配芝麻酱，等潜心好学那个技能冷却后，跟着老爷子做一些调配芝麻酱就行了。
　　
　　到时候从姚美香那边拿点腌萝卜条和酸豆角，自己再做点碱面条。
　　
　　这么一加工，热干面就成了。
　　
　　自己煮面有技能加持，辣椒油也有技能加持。
　　
　　再加上调配芝麻酱的技能，把热干面做出来不要太简单。
　　
　　到时候再稍微有用点计策。
　　
　　比如灌大姜喝酒。
　　
　　或者学李浩那样带着他去爬山。
　　
　　等大姜饿得前胸贴后背的时候，把热气腾腾的热干面往他面前一端。
　　
　　这种情况下，热干面能不香吗？
　　
　　徐拙觉得大姜能把碗舔干净。
　　
　　所以热干面的问题，对徐老板来说已经不算什么。
　　
　　只需要耐心等待潜心好学那个技能冷却就行。
　　
　　随后两天，店里又加了一些新的服务员。
　　
　　另外徐拙还购置了一台掀盖式双缸双泵洗碗机。
　　
　　这玩意儿一小时能洗六十筐碗盘。
　　
　　虽然需要一定的人工辅助，但是比以前纯手工洗刷要省力很多。
　　
　　店里那几个洗碗阿姨也正式升级，成了店里的服务员。
　　
　　高峰期的时候只需要推着小车收拾碗筷，然后把碗盘归类用洗碗机洗干净，再一一摆放在消毒柜中就行。
　　
　　虽然听起来有点复杂，但是比之前坐在水池边，不停的洗碗刷碗轻松了很多。
　　
　　增加的服务员主要的工作重心是打包外卖。
　　
　　另外诸如盛米饭和盛卤肉，这些原本是厨师们的活儿，也交给服务员来做。
　　
　　尽可能的给后厨减少工作量。
　　
　　虽然现在人多，但是工作量也大。
　　
　　每天光外卖一千多份，再加上店里的顾客也经常爆满，这对厨师们来说，工作量简直不敢想象。
　　
　　别的饭店，上午悠哉悠哉的准备食材，渡过中午的小高峰期之后，下午还能偷懒打个盹儿。
　　
　　结果在四方面馆，根本没多少休息的时间。
　　
　　上午前半截一直在忙着准备食材，后半截就开始做外卖。
　　
　　中间抽空吃两口饭，中午的高峰期又到了。
　　
　　等忙完已经是下午两点多，还没喘口气又得准备晚饭和晚上的外卖。
　　
　　根本没有空闲时间。
　　
　　不过这样也好。
　　
　　别的后厨的厨师因为太过清闲，总会生出什么狗屁倒灶的事情。
　　
　　不是厨师拌嘴，就是跟前台吵架。
　　
　　这种情况在四方面馆根本看不到。
　　
　　天天忙得要死，根本没时间去勾心斗角。
　　
　　至于吵架更没可能。
　　
　　有那功夫还不如坐下来歇会儿呢。
　　
　　而且店里的人一忙，就会琢磨偷懒的方式。
　　
　　比如提前把该过油的食材进行油炸。
　　
　　把一些可以提前加工的食材进行粗加工。
　　
　　这样不仅能提高工作效率，主要原因是，可以多歇会儿。
　　
　　“店里的氛围不错，得继续保持。”
　　
　　老爷子赞叹一句之后，便走到薛明亮身边，指点他的小炒。
　　
　　而现在冯卫国已经彻底融入了后厨的工作。
　　
　　身体也强壮了不少。
　　
　　甚至连之前那根装模作样的拐杖也扔到了一边。
　　
　　每天早上八点，他就会大步流星的来到店里。
　　
　　一边麻利的跟帮厨们做准备工作，一边给他们讲山西煤老板的花边新闻。
　　
　　

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