第887章 沙琪玛【求月票】 (第1/2页)

好端端的，怎么想吃沙琪玛了？
　　
　　徐拙有些无语的挂断电话，总感觉这丫头跟自己的默契度还有点不太够。
　　
　　以前不会硬菜的时候，她总想吃名气大点的菜，现在四道B级招牌菜在手，她却想吃沙琪玛。
　　
　　啧，女人心真是海底针哟。
　　
　　不过既然于可可提出来了，那就得想办法做出来。
　　
　　毕竟自己巴巴的主动打电话问人家，要是做不出来，这不是自己打自己的脸吗？
　　
　　关于沙琪玛，徐拙倒是挺熟悉的，因为上小学时候经常吃，算是那个时候的轻奢零食。
　　
　　沙琪玛也叫萨其马，清朝官方称呼是糖缠。
　　
　　好多人都以为这是一道西式甜点，其实沙琪玛是一道不折不扣的中式点心。
　　
　　这玩意儿跟驴打滚粘豆包一样，也是来自满族。
　　
　　不过当时传到京城的时候，没有像驴打滚那样取一个接地气的名字，而糖缠这个名字也太过文艺没被大众接受。
　　
　　所以才会被人误以为是西方小吃。
　　
　　沙琪玛这三个字是满语音译过来的，这个词在满语中有切的意思，所以沙琪玛其实就是切糕的一种。
　　
　　徐拙不会做沙琪玛，不过老太太会，因为上小学时候徐拙每天上学吃的沙琪玛，就是老太太做的。
　　
　　这么多年过去，也不知道老太太还会不会做，不过就算不会，只要能记住做法就行。
　　
　　沙琪玛说白了就是面食的一种，徐拙对面食可是有天然优势的，
　　
　　再加上他有熬糖的技能，只要有人指点，把沙琪玛做出来应该不难。
　　
　　为了防止像上次一样跑空趟，徐拙提前给老太太打了个电话。
　　
　　结果得知，他们两天就就从扬州回来了。
　　
　　“奶奶，您还会做沙琪玛吗？可可突然想吃这个，您要是记得怎么做的话，我现在就去找您学。”
　　
　　“当然会了，这个好简单的，你直接来就行，奶奶教你做。”
　　
　　挂了电话，徐拙装了一些驴打滚粘豆包之类的小点心，又带上几包小鱼干，顺便还打包了一些羊肉和其他食材。
　　
　　天气这么冷，得让两位老人多吃羊肉，这样身体才暖和。
　　
　　所有东西都准备好之后，徐拙开车直奔老太太家。
　　
　　跟上次一样，刚进门，熊仔就守在门口拦路打劫。
　　
　　或许是有羊肉的原因，徐拙把小鱼干拿出来后，熊仔没有让开，而是继续蹲在门口不让进去。
　　
　　“还吃呢，再吃都胖成猪了。”
　　
　　徐拙晃了晃提着的羊肉，轻轻踢了它一脚。
　　
　　结果这只肥猫直起身子在在裤子上挠了两下，嘴里还骂骂咧咧的喵喵叫。
　　
　　啧，老太太真是把它惯上天了。
　　
　　换好拖鞋，把羊肉啥的放在冰箱里，徐拙来到厨房，老太太已经把要用到的食材准备好了。
　　
　　面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋、麦芽糖、白砂糖、葡萄干、食用油。
　　
　　除了麦芽糖家里不常用之外，其他配料几乎每家都有。
　　
　　这让徐拙有些诧异，做沙琪玛就用这些？
　　
　　也太简单了吧？
　　
　　“想吃奶香味儿的，可以放点奶粉到面粉里面；想吃坚果的，最后定型时候想怎么加都成；想吃焦糖味儿的，先把焦糖熬出来，再重新熬糖就行了……”
　　
　　

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