第889章 烘焙是女人的一道坎【求月票】 (第2/2页)

等到全都化开后，老爷子往里面倒了一些奶粉。
　　
　　搅拌两分钟后把火关掉，然后把剩下的那些炸过的面条倒进去，开始搅拌。
　　
　　“这样做出来的沙琪玛有股奶香味儿，吃起来很有嚼劲，适合年轻人吃，奶粉放得越多，做出来的沙琪玛就越硬。”
　　
　　老爷子一边说着，一边用力把锅里的棉花糖糖汁和面条搅开。
　　
　　徐拙好奇的问道：“这不就是雪花酥吗？”
　　
　　“不一样的，雪花酥里面放的是比较酥脆的饼干，做沙琪玛的面条不适合做雪花酥，因为酥脆程度不太够。”
　　
　　这么讲究的吗？
　　
　　等到锅里的食材搅拌均匀后，老爷子又拿一个托盘，刷油后把这些面条装进去压平，另一种口味的沙琪玛就做好了。
　　
　　用棉花糖和奶粉做的沙琪玛，刚吃的时候会有点硬，但是入口没多久，就会变得香香软软的，非常美味。
　　
　　接下来，老爷子开始做牛轧糖。
　　
　　依然是在锅里放黄油，化开后把棉花糖放进去小火融化。
　　
　　趁着这个功夫，老爷子去弄了点去了皮的熟花生仁，又拿了一把熟了的巴旦木。
　　
　　等到锅里的棉花糖融化后，老爷子往里面放了一些奶粉。
　　
　　搅拌均匀后，关火，把花生仁和巴旦木放进去搅拌均匀，然后放进一个干净的烘焙盘里，压平后放在一边冷却。
　　
　　等冷却后切成小块，就是人人爱吃的牛轧糖了，做起来非常简单。
　　
　　因为是用棉花糖和奶粉为主料做的，所以比买的牛轧糖稍软一些，吃的时候完全不用担心会硌牙。
　　
　　牛轧糖做出来后，老爷子笑着说道：“既然你刚刚提到了雪花酥，那咱们就做一些出来，最近在B站看了不少这种视频，正好也练练手。”
　　
　　果然不管年轻人还是老年人，只要进了B站，就会学到一些奇怪的知识
　　
　　雪花酥做法跟牛轧糖很相似，就是奶粉要放得更多一些，这样质地才会稍稍发硬。
　　
　　另外就是把牛轧糖里面的坚果，换成酥脆酥脆的小饼干。
　　
　　这样混合起来放在一个平底的容器中，冷却后切小块，就是美味可口的雪花酥了。
　　
　　吃的时候柔软与酥脆共存，奶香和甜蜜融合，绝对是好享受。
　　
　　一下午时间做了四样甜品，让老爷子很有成就感，甚至还想让于可可拍出来发网上。
　　
　　不过这会儿小丫头不在，而且网上做这种甜品的视频太多，所以老爷子很快就冷静下来了。
　　
　　他戴上老花镜，拿着手机开始翻看别的甜品做法，打算找个高难度的挑战一下。
　　
　　而徐拙，则是坐在厨房门口，跟熊仔大眼瞪小眼的对抗着。
　　
　　或许是黄油的缘故，这只肥猫对厨房里的甜品格外上心，好几次都差点把门扒开进去偷吃。
　　
　　徐拙无奈之下，搬了把椅子坐在厨房门口守着。
　　
　　一人一猫正对峙的时候，于可可突然打开了电话。
　　
　　“我等会儿有快递要送到店里，你记得帮我签收吖！”
　　
　　“买的什么啊？”
　　
　　“我买了全套的烘焙设备，准备寒假在家学烘焙，做出属于我们的幸福味道，你期不期待吖？”