第1022章 失传菜品重现人间的任务【求票】 (第1/2页)

老爷子还真抢戏成功了。
　　
　　他漫步来到拍摄现场，很随意的对着主摄像机打个招呼，然后开始评价徐拙父子做的这道带子上朝。
　　
　　刚刚的制作过程老爷子从头到尾看了个遍，所以点评起来倒是挺容易的。
　　
　　他也没多废话，只是把几个稍微有瑕疵的地方说了一下。
　　
　　比如肉片可以适当的再薄一些，比如用色可以更大胆一些等等。
　　
　　不过这些都无关紧要，因为都属于微调的范畴之中，算是有了更好，没有也不影响打分的小细节。
　　
　　作为一个曾经当过国宴主厨的人来说，点评一道菜真是跟喝凉水一样简单。
　　
　　说完了这道菜，老爷子拿起筷子尝了一口，飘悠悠的丢下一句“文海抽空多练练调味”，然后就离开了。
　　
　　像极了那些世外高人。
　　
　　不过老爷子的身份在这放着，加上徐家祖孙三代同框的噱头，倒是给这个视频加分不少。
　　
　　当年跟老爷子一起在国宴后厨工作的人不少，但是三代为厨的也只有徐家，其他人的后辈早就改行做了别的。
　　
　　这是个很不错的宣传点，袁康觉得可以重点宣传一下。
　　
　　现在动不动都提什么工匠精神，徐家三代为厨，从工匠精神为切入点，从而延伸出烹饪世家的传承，宣传效果应该很不错。
　　
　　袁康正想着的时候，徐文海已经举起筷子，开始品尝他和徐拙共同做出来的这道带子上朝了。
　　
　　原本还准备品评一番的，但是因为老爷子刚刚已经抢戏把这活儿给做了，徐文海吃着这好吃又好看的肉，只能回忆早些年第一次吃老爷子做带子上朝的时候的感受。
　　
　　接着，又念叨了一把记载中的那道带子上朝，今天这段视频才算是拍摄完毕。
　　
　　一直到最后，徐拙也没有下筷子吃。
　　
　　不是他不想，而是不能。
　　
　　老爹坐着的时候，他只能站着。
　　
　　老爹吃着的时候，他只能看着。
　　
　　这就算规矩，也是教养。
　　
　　虽然徐家平时不这样，但是拍视频的时候，一定要把大家族的那种范儿表现出来。
　　
　　只有这样，宣传的时候才更容易往文化方面靠拢，才能让徐文海从做菜的厨子变为烹饪名师。
　　
　　等到于可可宣布拍摄结束后，徐拙立马拿过一双筷子，抬手夹起一块已经酥烂的肉卷，也不管烫不烫，就直接塞进率嘴里。
　　
　　吃进嘴里之后，他立马发出一声满足的叹息。
　　
　　无他，只因这肉实在是太好吃了。
　　
　　这道带子上朝，虽然味道上跟腐乳肉很相似，但是不管做法还是调味上，都比腐乳肉精致了太多。
　　
　　再加上蒸的时候有干豆角段吸收肉中的油脂，使得这道菜吃起来并没有想象中的那么油腻，但那已经酥烂的五花肉，却依然入口即化。
　　
　　夹杂着腐乳和酱香味儿的五花肉，以及肉中卷着的那颗软糯的莲子，都让这道菜有别于其他菜品的口感。
　　
　　而最后浇到肉上面的那些粘稠的肉汁，却又增加了肉的油润口感。
　　
　　使得这道菜吃起来完全没有短板，丰富的味道和多重香味儿交织在一起，再配上那软糯酥烂的口感。
　　
　　徐拙觉得他可以吃两大碗米饭。
　　
　　这么好吃的菜，虽然用米饭来衡量有些不上台面，但是在徐老板眼中，能让他吃下米饭的，才是好菜。
　　
　　

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