第1135章 粤菜中的“减法” (第2/2页)

特别是烧开之后，这味道简直让人沉醉。
　　
　　不仅仅是因为香，而是这种味道调配得恰到好处。
　　
　　鸡的鲜味、豉汁的那种酱香和甜味儿，甚至还有淡淡的卤水味道，全都融合到了一起。
　　
　　烧开之后，徐拙把调好的芡汁转着圈淋入锅中，然后用勺子搅动几下。
　　
　　等锅里的豉油汁变得浓稠，徐拙便把锅端起来，走到那些切好的鸡旁边，用勺子将锅里的豉油汁浇在鸡身上。
　　
　　所有的鸡全都浇汁之后，徐拙捏了一撮香菜段撒上去，又放上一些红椒圈进行点缀。
　　
　　豉油鸡做好了。
　　
　　“来来来，恰饭恰饭！”
　　
　　郭兴旺表现得最兴奋，因为他今天深度参与了这种美味。
　　
　　鸡是他和建国买的，也是他宰杀的，甚至卤制的时候也一直在旁边守着。
　　
　　虽然啥忙没帮上，但一直扮路人秀一下惊叹什么的也很累人的。
　　
　　特别是这鸡肉的味道那么好闻，让他馋了好长时间。
　　
　　现在终他终于可以放开了可劲儿吃了。
　　
　　徐拙不仅把豉油鸡做了出来，连摆盘什么的全都弄好了，这造型，这卖相，这香味，让关俊杰有种不上新就对不起老板一番苦心的念头。
　　
　　饭菜端出来之后，后厨的厨师和前台的服务员开始吃晚饭。
　　
　　今天的晚饭主题就是豉油鸡，为了能够更好的宣传，徐拙还特意让袁康李浩等人过来吃，这样能够对这道菜有更直观的了解。
　　
　　袁康一边吃一边说道：“凭我对中原人的理解，这道菜应该能火起来，因为这太符合这段时间大家对美食的需求了。
　　
　　李浩，你说呢？别光顾着吃，说说你的看法。”
　　
　　李浩这会儿已经吃完了一碗米饭，他长叹一声：“这鸡真好吃，非常入味，但却又带着鸡肉的那种筋道口感。
　　
　　相当于给白切鸡上浸入了卤水，而且是温热的，吃起来真是很有嚼劲，鸡肉补气，今晚回去我就弄一篇文章出来。
　　
　　盼盼，你们拍好了没，拍好了赶紧来吃！”
　　
　　现在已经进入暑假，孙盼盼自然也来公司开始实习。
　　
　　她是摄影师，店里给菜品拍定妆照都是这丫头操作的，今天刚做好的豉油鸡自然也要好好拍摄一下才行。
　　
　　而且不能只拍一张，还得通过多角度拍摄。
　　
　　比如用筷子夹起一块沾满芡汁的肉块了，比如跟米饭摆在一块儿了，反正就是尽量激发人的食欲。
　　
　　让人一看就想吃。
　　
　　徐拙忙完自己的事儿之后，也盛了一碗米饭坐下来开始吃。
　　
　　他夹了一块鸡肉送进嘴里轻轻一咬，豉油汁的那种香气就随即充满口腔，接着，鸡肉的香味儿和鲜味也弥漫开来。
　　
　　鸡肉多汁、筋道、嫩滑，不管配酒还是配饭，都非常合适。
　　
　　吃着这好吃的鸡肉，徐拙甚至有种其他鸡的做法都很一般的感觉。
　　
　　当然了，这只是一时的错觉，中餐里面做鸡的菜品不胜枚举，他到现在还没吃一遍呢，根本没资格去评价鸡肉的好坏。
　　
　　吃着这好吃的鸡，聊着宣传的事儿，等徐拙吃完一碗米饭起身盛饭的时候，李浩突然看着徐拙问道：“徐老板，你收到崔哥他们的请柬了吗？”