第1334章 水果饺子再次延后【为信仰雪风吧加更2/5】 (第1/2页)

“咋了，你俩还护食儿啊？”
　　
　　冯卫国一脸的不高兴，吃口鱼都不让吃，难不成还得喝个鱼头酒吗？
　　
　　徐拙和赵金马异口同声的说了一个字：“烫！”
　　
　　今天这个糖醋汁，可是用白糖滚油和陈醋熬出来的，油脂浓稠，温度极高，所以这道菜刚出锅的时候，是不适合吃的。
　　
　　而且在中原地区，鱼上桌的时候往往都会喝鱼头酒，宾主之间还会相互谦让一番，然后才动筷子。
　　
　　这个时间，少说也得十来分钟。
　　
　　等大家客套完毕之后，再开始吃鱼，鱼的温度这会儿刚好也降到稍稍有些烫嘴但不影响吃的地步。
　　
　　徐拙不知道糖醋汁做这么烫是为了腾出喝鱼头酒的时间，还是因为鱼刚上桌的时候因为太烫不能吃而发明了鱼头酒。
　　
　　反正不管如何，鱼上桌之后，需要有个十分钟以上的空档，这会儿才能吃鱼。
　　
　　刚刚赵金马做好后没有直接吃，而是和徐拙东拉西扯的聊天，原因就是等盘子里的糖醋汁降温度降下来。
　　
　　冯卫国虽然在省城吃过鲤鱼焙面，但每次吃的时候，也都有鱼头酒之类的环节。
　　
　　只不过每次大家都挺热情的，相互谦让之间不觉得时间已经流失过去，所以对于这道菜，始终都停留在上桌就可以吃的印象中。
　　
　　今天没了鱼头酒的宾主客套，导致冯卫国闹了笑话。
　　
　　不过这也是鲤鱼焙面有别于糖醋鲤鱼的地方。
　　
　　糖醋黄河鲤鱼那道菜，刚出锅那会儿是最好吃的，不仅酸甜味儿比较浓郁，而且鱼肉也比较香酥。
　　
　　等到温度降下来之后，虽然鱼肉依然能保持香酥的口感，但是上面浇的糖醋汁，吃起来却有种非常油腻的感觉。
　　
　　又等了一小会儿，约莫糖醋汁的温度降下来之后，赵金马这才指了指桌上的菜品冲冯卫国说道：“尝尝味道咋样，你年轻你先来，小孩子家家都饿的快。”
　　
　　赵金马老是拿年龄奚落冯卫国，让冯卫国很是无奈。
　　
　　不过年龄小，这有什么办法呢？
　　
　　时间一长，他也习惯了这样，说就说吧，上了年纪的人谁不想年轻点嘛，赵金马说自己就是嫉妒。
　　
　　对，就是嫉妒。
　　
　　这么自我安慰一番之后，他拿着筷子从边上焙面边上撕下一小片，然后在糖醋汁中蘸一下送进嘴里，品尝这道菜的味道。
　　
　　鲤鱼焙面这道菜的精华其实就在糖醋汁中，只要把糖醋汁的味道调好，整道菜基本上就算是成功了。
　　
　　炸得香酥的焙面被浓稠的糖醋汁包裹着，这么吃进嘴里，香酥和酸甜两种味道在口腔中交织，让人越吃越满意。
　　
　　尝了焙面之后，冯卫国冲赵金马竖起了大拇指：“老赵你这手艺真是没得说，真是太棒了。”
　　
　　虽然赵金马有事没事就拿话呛人，但是不得不说，这道菜做得真是到位。
　　
　　尝完了焙面，冯卫国又夹起一块鱼肉送进嘴里尝了尝，香软鲜嫩的鱼肉被糖醋汁包裹着，入口就给人一种非常舒服的感觉。
　　
　　加上整条鱼放在糖醋汁中软熘过，味道已经渗入到了鱼肉中，使得这道菜越吃酸甜味儿就越浓郁，就越开胃好吃。
　　
　　

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