第1566章 烤花揽鱼 (第1/2页)

又等了差不多十多分钟，冯卫国复刻老爷子版本的烤花揽鱼总算是做好了。
　　
　　刚打开烤箱门的时候，徐拙看着里面那条已经烤得焦黄的面鱼，恍然有种见到叫花鸡的感觉。
　　
　　记得当年老徐在家弄了一堆红土，玩了两天泥巴做出来的叫花鸡，刚从烤箱里端出来的时候就是这个样子。
　　
　　唯一的不同就是，现在烤箱里散发出来的全都是面香味儿。
　　
　　而当年，厨房里弥漫的全都是泥土味道，仿佛进了烧制瓷器的窑场一般。
　　
　　冯卫国把烤的焦黄的面鱼从烤盘里拿出来，放在一个比较大一点的白瓷盘里。
　　
　　然后他拿着一把菜刀，用刀背的部位在鱼的表面轻轻一敲，焦黄的面皮顿时就裂开了。
　　
　　这些面皮被烤了将近一小时，虽然是用低温的方式烤制的，但里面的水分早已经烤干，变得非常酥脆。
　　
　　敲开之后，一股鲜香的味道便从里面飘散而出。
　　
　　这股味道很别致，既有猪肉的那种浓香，同时也有鱼的鲜美。
　　
　　这味道夹杂着面皮的焦香味儿，让徐拙一下子想起了小时候用煤炉那会儿，老太太在煤炉上烤的那些焦香酥脆的馍干。
　　
　　饿了。
　　
　　徐拙咽了咽口水，不客气的捏起一块面皮送进嘴里吃了起来。
　　
　　面皮还有点烫手，焦香味儿很足，配合着那酥脆的口感和里面那一侧沾着的少许猪油，吃起来真是太美妙了。
　　
　　“小拙，别吃这个，这个是搭头，最好吃的还是里面的鱼肉，超级美味。”
　　
　　冯卫国用看外行的眼神笑呵呵的看着徐拙，然后他用手把那些焦黄色的面皮全都扒开，露出了里面完整的鱼肉。
　　
　　这个时候的鲤鱼已经完全熟烂，再加上鱼骨已经去掉，这些鱼肉一碰就碎。
　　
　　所以这条鱼无法从盘子里拿出来，只能小心的把表面的那些面皮拿开，而最下面的那层面皮，就只能垫在鱼下面了。
　　
　　“看来是没失误，来来来，都尝尝，老赵，老郭，别愣着了，来尝尝，评价评价。”
　　
　　冯卫国热情的招呼大家品尝。
　　
　　不过等赵金马和郭树英拿着筷子夹起鱼肉准备尝的时候，冯卫国接着说道：“这是徐大哥教我的手艺，你们尝尝咋样，等他回来我好反馈给他。”
　　
　　赵金马：“……”
　　
　　郭树英：“……”
　　
　　你想让我们夸就直说，兜这么大圈子有意思吗？
　　
　　有了这个预防针之后，赵金马还没把鱼肉送进嘴里就感慨的说道：“这鱼肉看似松散，但却层次分明，一看就知道口感很不错。”
　　
　　郭树英原本没打算夸，但赵金马这么浮夸的演技让他有些好笑，所以跟着说道：“嗯，没错。”
　　
　　鱼肉送进嘴里之后，赵金马抿了两口：“真是入口即化，味道香味儿和口感全都有了，这鱼可真棒！”
　　
　　郭树英随即跟上：“嗯，没错。”
　　
　　冯卫国笑着冲徐文海魏君明和徐拙三人摆摆手：“你们也别站着，都来尝尝，这可是连老赵和老郭都夸奖的美味啊。”
　　
　　徐拙：“……”
　　
　　突然有点不敢想吃了。
　　
　　不是怕味道翻车，而是想不出有什么好的夸人的词汇来。
　　
　　不过虽然是这么想的，他最终还是拿着筷子，夹起一块鱼肉送进嘴里尝了尝。
　　
　　因为没有鱼刺和鱼骨的缘故，所以鱼肉吃起来稍稍有些松散。
　　
　　但这并不影响鱼肉的味道。
　　
　　这条鱼本身就很鲜，里面的八宝馅料也都是以鲜味为主的，再加上表面裹了一层猪网油，所以香味鲜味都非常出众。
　　
　　

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