165 扫塌相迎（二合一） (第2/2页)

周栋一笑：“那不会，我就喜欢这么吃，这样能吃饱。”
　　
　　“哈哈，看你说的，吃什么不饱啊？
　　
　　不过这几样下酒菜看着简单，还真是最经典；早就听说你们当大厨的吃喝都简单，都是见多吃多的主儿，所以我今天专门准备了这些下酒小菜和绍~兴黄酒。”
　　
　　内掌柜笑着道：“等你们喝得差不多了，回头尝尝我的打卤面。岳岳，你帮我去和面，要是能被华夏面王夸个好，以后我就在德于社支上摊子专卖打卤面去！
　　
　　小岳岳笑道：“得嘞，周叔您稍等，一会儿就齐活儿了。”
　　
　　周栋脸一红：“我看你先等等吧......岳岳，辈分乱了，叫什么周叔啊？”
　　
　　“没乱，周弟你跟我兄弟相称，他可不得叫你叔麽？
　　
　　借这机会我提个意见啊，你管老于叫哥，管我却叫‘郭老师’，这是瞧不上谁还是欺负谁啊？以后叫郭哥老郭都行，兄弟你称量着办。”
　　
　　周栋被郭悳冈说得无奈，点点头道：“成吧，以后我就管您叫郭哥吧。”不知不觉被环境影响，他也有点京片子的味道了。
　　
　　“哈哈，好啊兄弟，快坐快坐，咱哥仨先喝着，让孩子和娘们儿去忙活吧。”
　　
　　郭悳冈拉着周栋在凉亭内坐下，这会儿已经上了月色，清光照水池、芳霰映大鹅，景色算不上优美，却特别接地气。
　　
　　凉亭内没电灯，却别出心裁地亮着两盏走马灯，灯内的油火气一逼，外面的画就转，又是三英战吕布又是天蓬戏嫦娥的，文戏武戏算是全了。
　　
　　少兴黄酒是正经的老酒，看着黏稠挂碗喝着香甜，就着花生米、猪头肉，那真是别有风味，酒过三巡炸金蝉也送来了，这东西又叫‘肉米子’，和花生米一样最下酒。
　　
　　有了这几样小菜在，真比满汉全席更能令人生出酒意来，可惜就是少了茴香豆，无法体会那‘多乎哉不多矣’的意境。
　　
　　菜过了五味，小岳岳拿了一个锦盒送过来，郭悳冈直接递给周栋道：“兄弟，看看哥哥为你准备的‘片子’怎么样？够豁亮不？”
　　
　　片子是名片的前身，可老年间真正讲究的‘片子’可要复杂多了，除了片子本身制作繁琐，遇到正经拜访的时候，还要装入锦盒，盒子里面要放上各种点心，甚至还有金银等物。
　　
　　往年间下者拜访上者，那里面的银钱定份都是有讲究的。有准备给门房的，有准备给管事的，还有准备给大太太、二太太、三姨太的，别的不说，光是这锦盒里面的分层分格，就有很多的讲究机关。
　　
　　周栋打开这个黑漆锦盒，只见上面是个九宫格，旁边的八个格子中放着桃、杏、李、枣、冬瓜、生姜、话梅、山楂等八蜜饯，中间的格子却是空着的。
　　
　　问了于老师才知道，如果是主人过寿，中间的格子里就要放上一枚寿桃；而寻常时候拜访主人则要空着中间的格子，讲究的是‘客人不占极数’，以八数讨个吉利。
　　
　　提起这个九宫格，下面才是黑色牛皮的片子。说是片子，其实是有面有背的折子片，上好的牛皮做成，四角都镶嵌了黄铜，这样一来好看，二来又没有在主人家面前炫耀金钱的意思，最是中正平和。
　　
　　打开这个折子片，左阴背写的是拜访主人的话，多是些客气又不失气度的词语，右阳面书写的才是自己的名字，后面挂着头衔，华夏面王、九州鼎食主厨周栋云云。
　　
　　周栋皱眉道：“郭哥于哥，这样是不是太招摇了？”
　　
　　“怎么会呢？”
　　
　　于老师笑道：“你可跟那些去排队的食客们不一样，你这算是以厨会友，还要破解袁家的题目，当然是要表明身份了。否则你以为是个厨师就能去袁家递片子，那样袁先生还不得累死？”
　　
　　“放心吧兄弟，对袁家这样的人家，就得递这种片子。不卑不亢、才显得你这位华夏面王的风采嘛......岳岳，立即安排人把片子递过去，务必要在晚上八点前递到，要是误了时间，那就得等明天早上了......”
　　
　　郭悳冈笑着对周栋解释道：“其实按照规矩，像咱们这样递片子应该是要提前三天的，可是时间不等人啊，也只能请袁先生谅解了，好在这里面有兄弟你的面子在。”
　　
　　“我有这么大的面子？”
　　
　　“那是啊，华夏面王代表的可是华夏白案一脉，袁先生要是不给你面子，恐怕天下做白案的厨师都会恼怒，他这样的身份又怎么会不顾及？”
　　
　　郭悳冈笑道：“来来来，咱兄弟喝完杯中酒就开吃吧，热腾腾的打卤面可来了。”
　　
　　德于社内掌柜的打卤面名不虚传，周栋在没有开启大师级尝味的情况下居然连吃了两大碗，郭家媳妇儿笑得眼睛都眯成了一条缝。
　　
　　当晚周栋就宿在郭家，第二天一早起来，在郭悳冈的陪同下刚吃过早点，小岳岳就风风火火地跑来了：“师傅，周叔，随园有回话了！袁先生说今天暂停营业一天，要扫榻迎接华夏面王。”
　　
　　扫榻？周栋听得有点牙酸，这词用的......不过也知道人家是爱讲古，这词得按古时的词义解才对。
　　
　　郭悳冈哈哈大笑：“兄弟，我说什么来着，你这位华夏面王的面子够大吧？
　　
　　走，咱们这就去随园，见识一下这位传说中的袁先生！”
　　
　　巧得很，随园也在东城，就位于十刹海和地坛之间，若不是亲眼目睹，周栋根本无法相信在这寸土寸金的区域竟然有着一栋广阔庭院。
　　
　　粉白色的墙壁、黄橙橙的琉璃瓦，院墙透着古旧气息；一枝红杏探出墙来，搬弄丽色、招引春风，透出骨子里的一片风流。
　　
　　正门有匾无联，匾上也只有两个大字——‘随园’。
　　
　　周栋和郭悳冈、于老师下了车子，刚刚走到门前，两扇大门便吱呀开启，门里面走出个一身青色唐装的年轻人，笑着看了看三人，却对周栋微微一拱手：“家父已经等待华夏面王多时了，三位请。”
　　
　　如果只看他的做派，周栋还以为自己穿越时空到了古代呢。
　　
　　过屏风走过遍植翠竹的前院，眼前就是二门了，只见门左右挂着烫金字体的一副对联。
　　
　　上联写着，且拒庙堂寻国色。
　　
　　下联是，只参性灵为野狐！
　　
　　却是没有横批。