201 祖传秘方 （求订阅） (第1/2页)

老板娘还是那么自信，将一小份生煎肉饼饭和一杯柠檬茶放在周栋面前，笑吟吟地道：“小先生，请品尝吧，若是你能偷走我家的秘方，这份饭算我请。”
　　
　　“呵呵。”
　　
　　周栋笑了笑，目光看向这份号称香江最正宗的生煎肉饼饭。
　　
　　“果然不同，猪肉表层已经被炸成紫红色，却不会给人干涩的感觉。
　　
　　这究竟是用的什么油、火候和油温又是如何控制的？
　　
　　还有饱含了肉汁的米饭，粒粒晶莹透亮，不用吃都感觉香味扑鼻！
　　
　　没见到有猪油渣啊？猪肉饼也被炸到了火候，不可能还有这样充盈的肉汁......
　　
　　看来真的是祖传秘方，可惜时间太短，如果给我足够的时间，我一定能够破解这生煎肉饼饭的秘密！”
　　
　　没等周栋开吃，怀良人已经忍不住开口评点，说了一通后摸下肚子：“老板娘，我也要一份。”
　　
　　“我也要！”
　　
　　吕绿馨瞪了周栋一眼：“看什么看，陪你跑了这么多路，我现在又饿了！”
　　
　　“都有，都有！”
　　
　　没过多久，老板娘笑吟吟地又端来两份生煎肉饼饭，先给了吕绿馨，然后才走到怀良人的面前。
　　
　　放下饭盘后，老伴娘突然想起了什么，指着怀良人道：“是你？你是那个法国蓝带勋章的获得者吧，好像还是上一届香江美食大赛的金奖得主？
　　
　　我说怎么面熟呢！怀生，你这位‘蓝带大厨’不会真的是要偷学我家的秘方吧？”
　　
　　“哼，老板娘怕了？”
　　
　　怀良人一皱眉，蓝带大厨？这是什么狗屁称呼！
　　
　　“怕你扑街啦！”
　　
　　老板娘哈哈大笑：“蓝带大厨很了不起麽？在我家的秘方前你一定系个扑街仔啦！
　　
　　尽管吃，吃得出秘方来，我信了你的邪！”
　　
　　“哼！”
　　
　　怀良人倒是没再回嘴，要说吃一回就能够品出人家的祖传秘方，就算他也做不到，伊尹之舌可不是万能的。
　　
　　“等等，老周，你这一路都在吃生煎肉饼饭......你该不会真把自己当成了厨神，以为多吃几遍就能学会这道香江美食吧？”
　　
　　怀良人望着周栋，满脸都是惊疑之色。
　　
　　每个地方的美食都有其独到之处，以他和周栋这样的天赋，真要学习或许也能在两天内达到标准的程度，可周栋是谁？华夏勤行天才，当代面王、酒神，如果只是学到个标准程度有脸拿出手麽？
　　
　　到了他们这种身份，不学则已，一学就得青出于蓝，这才叫有牌面！
　　
　　可要说周栋只用两天时间就能做出最正宗的生煎肉饼饭，他是绝对不信的。
　　
　　“不对，万一这家伙真的做到了，岂不是说明我不如他？”
　　
　　怀良人越想心中就越是不安。
　　
　　周栋没搭理他，正夹起肉饼，送入口中慢慢咀嚼。
　　
　　“嗯，这种控制火候的手法，确实精到啊！”
　　
　　轻轻咀嚼了几口，周栋不禁暗自感叹。
　　
　　厚厚的肉饼能够呈现出眼前这种紫红色，显然是猛火生煎的结果。
　　
　　肉饼的表皮其实已经被煎得酥脆无比，而且带着些许的焦香，可里层的肉依然是丰盈多汁。
　　
　　肉并不是机绞的，直接就是手剁，每咬下一口肉，都是肉粒中带有些许已被斩断的肉筋。
　　
　　肉筋本来是最影响口感的东西，可老板娘家的却是一咬就会烂，不仅不会碍口，反而增加了几分弹口的口感。
　　
　　

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