214 一壶走‘三龙’ (第1/2页)

周爱国鬼鬼祟祟地在华夏赛区转了一圈儿后，带来了许多没有价值的情报。
　　
　　“老师，华夏厨师真是太可怕了，几乎每个人的展台上都有十几甚至几十样早点！
　　
　　油茶、米粉、糍粑、包子、油条、馅饼、拉面、炒凉粉、水晶蒸饺、蒸凤爪、叉烧包、锅贴、羊汤、豆汁儿、焦圈、金城的赤豆元宵、赤峰的腊肉对夹
　　
　　数都数不过来啊，您您真的只准备了丝~袜奶茶和菠萝包这两种早餐麽，我们看上去很吃亏啊。”
　　
　　看着自家空空如也的展台，到现在也就放了一摞空杯子，连杯奶茶都没整出来呢，非洲小王子是真的着急。
　　
　　“你咋咋呼呼的做什么？
　　
　　就你说的这些早点品类，也不过都是些日常操作，有什么好大惊小怪的？去看过严一师傅的展台没有？”
　　
　　这些天都在为周栋准备食材的吕绿馨却是对周栋充满了信心，唯一让她有些担心的，就是严一这个假光头，‘令隐寺’沙门第一素斋的名头可不是白来的。
　　
　　“去了，严师傅的展台就跟咱们隔了不到十米，我早就看过了。
　　
　　可是没啥好看的啊？
　　
　　他就熬了一锅汤，还盖着盖子，就是隐隐透出些香气来，
　　
　　除了这锅汤，就是一大盆刚出锅的热馒头，看上去倒是挺有劲道的，可再好也就是馒头而已。”
　　
　　“普通？”
　　
　　周栋看了他一眼，微微有些失望：“人家盖了盖子，你就弄不清味道了？
　　
　　说说看，凭借香气，你能判断出严师傅的汤锅里用了哪些食材？”
　　
　　“肯定有豆芽！”周爱国毫不犹豫地道。
　　
　　“不错，黄豆芽烧汤，此为素中第一厚味，还有呢？”
　　
　　“还有老师说过的老豆腐，应该是切成了条片同煮”
　　
　　“还算可以，记住了，豆芽之味在于藏，豆腐之味在于显，豆芽煮豆腐，一藏一显、一隐一张，这就是沙门中的道理。”
　　
　　周栋开启完美级尝味后，根本不用走过去品尝，就算严一还没掀盖子，也瞒不过他的鼻子，
　　
　　同时关于这道沙门豆芽汤的各种食材、其中蕴含的门中精义，全都历历在目！
　　
　　“继续说，还能闻出哪些材料来？”
　　
　　周栋人在隔断屏蔽的临时厨房内，望着吕绿馨微微笑道：“不错，辛苦吕砧头了，现在可以开始制作第一杯丝~袜奶茶。”
　　
　　放在周栋面前的是几罐上品斯里兰卡红茶，这是制作丝~袜奶茶的常用茶类。
　　
　　很多人以为上等的丝~袜奶茶就是用的茶越名贵越好，甚至还有传说需要几种不同茶叶相互搭配，方得最上品，
　　
　　而且不光是普通食客，就连一些制作丝~袜奶茶的老师傅也对此深信不疑，更将多年研制的茶叶匹配方子视为秘藏，大有代代传承还要传男不传女的架势。
　　
　　对此周栋只是付之一笑。
　　
　　用多种茶叶固然令人眼花缭乱，能收一时奇效，可这些制茶师傅真的吃透了斯里兰卡红茶麽？
　　
　　斯里兰卡红茶被广泛用于制作丝~袜奶茶，这是什么原因？就是因为此茶浓郁味厚，与奶最为合辙。
　　
　　最好的不一定是最好，最合适的才是最好！
　　
　　丝~袜奶茶中的茶与奶，就如天地阴阳、夫妻之配，
　　
　　谁说千娇百~媚的大明星就一定比村里那个叫小芳的姑娘好过日子？
　　
　　这又好比是煮茶叶蛋，您用两块钱一两的茉莉花就好了，非得用明前龙井，然后告诉人说这茶叶蛋如何如何的好吃，这就过了。
　　
　　怕是这样做出的茶叶蛋不但没有了迷人的茉莉花香，反会多了苦涩之味。
　　
　　

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