358 猪油桂花糕 (第2/2页)

周栋笑道：“这是哪里的桂花，难道是老熊沟的？
　　
　　这种花在喜·马拉雅山东麓都有生长，也不怕寒冷，而且越是寒冷的地方，花香反倒越浓烈，正是用来做猪油桂花糕的上品材料。”
　　
　　华表接口笑道：“周主厨果然是方家。
　　
　　没错，这种桂花就生长在老熊沟深处，老熊沟三面背山，虽然寒冷，风势却并不凛冽，所以有桂花生长。
　　
　　这种桂花的花季要比南方早两个月，其实是老五提前四个月摘取收集的，为了尽量保存花香，老五并没有用半脱水的方法，为了防止异味产生，也没有直接用冰箱保存。”
　　
　　周栋点点头：“可是先用油纸包好，再把桂花放进北三省老林子里积年不化的冰雪中冻上一夜，等到冻成了，才放入冰箱或者冰柜保存？
　　
　　这样既可以最大程度上保存桂花，也不会担心被冰箱的异味影响。”
　　
　　完美级尝味已经可以提供各种有关美食的信息，甚至就连燕项当初保存桂花的方法，也被周栋一语道破，
　　
　　这还只是完美级，周栋简直无法想象传说级尝味又该强到种程度，难道真的是要深入心理和生理层面上去了？
　　
　　感觉有些毛骨悚然啊......
　　
　　老熊沟五兄弟听完了周栋的述说，心中都觉震动，这种保存桂花的手段说起来并不稀奇，却是燕项的独创，毕竟又要爱做猪油桂花糕，又要恰好身在北三省、还要爱动脑筋，换了别的厨师还真难做到。
　　
　　可周栋却仿佛是亲眼目睹的一般，把整个过程说得分毫不差，这可就有些惊人了。
　　
　　“周面王难道也去过北三省，还跟我一样，特别爱做猪油桂花糕？”
　　
　　燕项目瞪口呆，想了半天才找到这个看似比较合理的解释。
　　
　　周栋却只是笑而不语，扮神秘装高人就是最不合理的合理解释。
　　
　　“哎，我差点忘记了您是华夏面王，知道这些又有什么稀奇的？”
　　
　　燕项苦笑道：“周面王既然连如何保存这桂花的方法都知道，肯定也知道我已经尽力了，
　　
　　可这样保存下来的桂花毕竟比不上新鲜货，猪油桂花糕的口味自然也会受到影响，如果换了是桂花飘香的时节，我的猪油桂花糕一定更美味！”
　　
　　“呵呵......”
　　
　　周栋微微摇头：“这可不算是什么理由。
　　
　　如果客人希望吃到更好的桂花糕，你是不是要对客人说让他等到明年桂花飘香的时候再来？”
　　
　　“呃，这......”
　　
　　燕项其实很想回一句，这有什么问题？全天下做猪油桂花糕的厨师不都是这样说的？可看到嘴角含笑，一脸淡定的周栋，竟然心里一虚，这句话硬是说不出口。
　　
　　倒是牛语者替他开口道：“周主厨，我五弟可能本领有限，让您见笑了。
　　
　　不过我也是非常好奇，难道说您就有办法让冷冻保鲜的桂花可比拟飘香时节的鲜花麽？”
　　
　　熊不二听得暗暗摇头，老三一向稳重，今天怎么会问出这样的话？这不是让周主厨无法下台麽？
　　
　　周栋却是看了看老熊沟兄弟，忽然朗声笑道：“也罢！
　　
　　正是江南风景好，花开时节又逢君！
　　
　　楚都对南方而言是北地，对北地来说则是南方，既然今天与诸位在楚都相遇，花若是不开，那不是很没趣了麽？”
　　
　　嗯，装X的感觉真好，所谓不装X、不宗师，周栋现在也是渐渐得其三味，这个X装得虽然还不曾到达‘无形’的最高境界，也算是清新脱俗。
　　
　　“这不可能，这怎么可能！”
　　
　　燕项呆呆地望着周栋，忽然记起当年神丐师傅的一句玩笑话来。
　　
　　“小燕子啊，你每天都在师傅面前夸耀，说什么到了桂花飘香的时候，你做的猪油桂花糕就可以让天下的吃货都垂涎欲滴。
　　
　　可是师傅想问问你啊，到了冬天你怎么办？难道说你的手艺就只能顶一个季节？”
　　
　　“师傅您又开玩笑了，冬天没有新鲜桂花，我做不到最好，别的厨师还不是一样？”
　　
　　“呵呵，那可不一定啊......
　　
　　反正师傅知道，这个世界上有一种厨师就是有着令枯木逢春的手段，在他们手中，何时丹桂不飘香！”
　　
　　“师傅，真的假的？难道您就是这样的厨师吧！快教教我！”
　　
　　“呵呵，师傅也想教你啊，可惜师傅也有短长，我的强项始终还是在酿酒方面，你没看到师傅无论走到哪里都会带着这个大酒葫芦麽？
　　
　　不过师傅的话你要记着，如果你有机会遇到这样的厨师，千万别要脸，直接扑上去，粘住他就对了！”
　　
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