414 食材的分子环境 (第2/2页)

见周栋有了好东西首先想到的就是自己，程钰琪只觉心中甜蜜，柔声道：“我要跟你一起喝。”
　　
　　“我还有，这棵椰树刚好生长在大礁石的后面，受到的阳光不足，所以椰子成熟才会变晚，有一个熟椰子就会有更多的。”
　　
　　周栋果然没猜错，‘鹰爪功’像是连连发现新大陆一样，将熟透的椰子足足扔下来十几个，周栋自己喝了一个，又递给舒唱和何老师他们一些，有些运气好的乘客也跟着分润了几个，那椰子汁果然醇厚味美，甜中微微透着一点点咸，说不出的鲜美。
　　
　　周栋喝了一个熟椰子，又让乘客们帮忙把一些生椰子削了，椰子壳堆在一起，先用火烤到半干，留着备用，又将其中的椰子汁统统倒进一个不锈钢大盆中，这个盆还是某位乘客托运的，就在机腹的货柜中，也不知道这人出来旅游带个大盆是做什么用的，据传说这位老兄对宾馆的浴缸有恐惧症，却偏偏又爱泡澡......
　　
　　反正不管是因为什么，这个不锈钢大盆此时倒是派上了用场。
　　
　　将分割清楚的野猪肉清洗过后，放入大盆中用椰汁浸泡，大概泡了有十分钟左右，周栋开始再次用传说级洗菜技能搅拌这盆中的野猪肉，这次却是利用技能将椰汁充分融入猪肉。
　　
　　起初就像往常那样，系统中的赞赏值按照固定的比例一点点耗去，可就在周栋以为接近圆满，正要将技能中止的时候，眼前忽然出现了一幕前所未见的景象。
　　
　　此刻他双手所到的位置，都被无限放大、放大、再放大，一滴椰汁、一块猪肉上的斑点条纹，都仿佛瞬间变成了一个庞大无匹且在不停发展变化的宇宙！
　　
　　这是一个神奇且无比诡异的分子世界！
　　
　　周栋甚至能够清楚看到椰汁和猪肉的分子相互影响、交融，在不改变分子基础结构的前提下，慢慢出现了一种很难用语言描述的，十分玄奇诡异的变化。
　　
　　‘恭喜宿主，终于进入了传说级技能最深层的奥秘境界-分子环境！’
　　
　　久违的机械音响起，令周栋不禁一愣。
　　
　　做了这么久的厨师，周栋自然也明白从古到今的厨师们在烹饪时其实说到底都是对各种食材分子的精微控制，各种食材彼此间的影响、香料的影响、调味料的影响，这些无一不是分子层面的内容。
　　
　　只不过之前无论多么伟大的厨师，在处理这一切时，都是靠得经验累积，同样的食材、厨具、甚至是同样的温度、湿度、空间，不同厨师做出的菜色味道就是完全不同的，米其林三星大厨们试图用标准来定格全世界的美食，可当他们来到华夏时，却无一例外的失败了，因为华夏菜谱中有一个出现频率最高，也最操蛋的词汇，就是‘适量’......
　　
　　当周栋拥有了进入食材分子环境的能力，就意味着可以比历史上那些名厨更为清晰、精确地控制食材间分子级数的相互作用和相互影响，从‘经验科学’一步跃进到了‘标准科学’层次！