六十二章不知当不当讲 (第2/2页)

二狗子邪恶的笑着：“很快你就知道了。”
　　
　　在忠叔的帮忙下，李心很快的收拾完野猪，征询完忠叔的意见，李心就开始挽着袖子准备熏腊肉了。
　　
　　熏腊肉最好的木材就是侧柏，这个不难，昨儿李心去湖边的时候，看到不远处就长了一大排，李心提着篮子，满满当当的剪了一篮子，忠叔拿起这些侧柏闻了闻，一股淡淡的松香味扑鼻而来，笑着说：“方家娘子确定用这个做熏肉吗？”
　　
　　李心点点说道：“忠叔你可别小瞧这些侧柏，我的家乡也有人叫它扁柏，不仅做的熏肉沁人心脾，而且它也是味中药材呢，能治疖廯、黄水和生肌、对于生发的功效也是极好的。”
　　
　　听了李心这么说，忠叔又拿了一片枝叶在自己手上端详了一会说道：“想不到这么小小的树叶还有这个大大的妙用，方家娘子懂得可真好多啊？”
　　
　　忠叔最后一句话，让李心有些胆颤心惊，不过李心也没放心上，在准备材料的时候李心找忠叔要了核桃壳、花生壳和橘子皮，好在平时二狗子和忠叔在这个小木屋也吃些零嘴，找起来也不是很难。
　　
　　李心把野猪肉温水里出水后，放在阳光下晾干水分，又炒了香料盐，一层层的给野猪肉码上，等一切准备就绪后。
　　
　　李心在厨房里找了个密封的大铁桶，下面放上已经掰碎的烟熏材料，点了火，架了个铁架子，把肉一层层码上，盖上盖子对忠叔：“这个做烟熏肉可是有讲究的，可不是啥材料都行的，你看花生壳能让肉看着油光发亮，橘子皮不易燃，而且又持续性的香味。”
　　
　　“总之做好烟熏肉所选的材料要能点燃又不能燃明火的材料，而且散发出来的香味要有吸附性才行，忠叔你忙着，我去去处理野猪肚，这熏肉就放这里自己熏好了，不要人看管的。”
　　
　　李心说着提着野猪肚去湖边了，李心在水里洗着野猪肚，上面疙疙瘩瘩的布满七八个之多，看来这也是一个凶猛的野猪啊，老一辈都说野猪每吃一条毒蛇就会出现一个黑疙瘩，黑疙瘩越多就说明这个野猪吃的毒蛇越多，药效也就越好。
　　
　　李心想了想应该是野猪一边吃东西一边咀嚼吧，那毒蛇到胃里都咬烂了，不过野猪肚含有大量的微量元素和人体所需要的氨基酸、维生素确实是治疗胃病的一剂良药，如果能配合鸡内金来用就更好不过了。
　　
　　李心提着洗赶紧的野猪肚，一片片切开晒在太阳底下，心想如果日落还不能晒干，就要考虑炭火烘干了。
　　
　　“少爷。”忠叔望了一眼厨房里正在做熏肉的大铁桶，当初可是废了不少力气把这个铁桶搬进山里，少爷要做他用的。
　　
　　二狗子看着手里的兵书，头也没抬的问道：“闻着是挺香的，怕是用的材料也别致吧？”
　　
　　“是相当别致，用湖边那个松柏做香料也是老奴闻所未闻，但是听方家娘子说的头头是道，想必也是有几分道理的，只是、、、”忠叔不敢说下去，继续盯着他家少爷。