第两百一十四章 黄金炒饭！ (第1/2页)

蛋炒饭？
　　
　　真修微微挑眉，笑着说道：“客人还真是会吃。这蛋炒饭可不是简单的料理。”
　　
　　“是吗？”
　　
　　这下止水倒是疑惑了。
　　
　　所谓的蛋炒饭不应该是家常菜吗？
　　
　　怎么会不是简单的料理呢？
　　
　　确实蛋炒饭是简单的家常菜，但是想要炒好一份蛋炒饭，并不容易。
　　
　　很多美食文章更是以蛋炒饭为开篇。
　　
　　原因无他，接地气。
　　
　　人人都吃过，人人也可以评价的美食。
　　
　　毕竟如果开篇写什么帝王蟹，可能很多人别说是吃了，可能连味道都没有闻过。
　　
　　这就很不接地气。
　　
　　蛋炒饭虽然简单，但是想要做好，绝不容易。
　　
　　尤其是最为顶级的蛋炒饭！
　　
　　“客人稍等，你的蛋炒饭随后就为你送上。”
　　
　　蛋炒饭，真修还真是有段时间没有做了。
　　
　　如今突然要做，倒是有几分兴奋。
　　
　　蛋炒饭，要做到粒粒分开，才算是成功。
　　
　　而要做到这一点，对米饭是有着要求的。
　　
　　坊间盛传，要用隔夜的米饭。
　　
　　这倒是没有什么问题，不过，并非是完全正确。
　　
　　最为主要的是米饭不能太湿润。
　　
　　如果是很湿润的米饭，就算是隔夜也没有太大的作用。
　　
　　毕竟之所以要隔夜，也是为了将米饭之中的水分蒸发出来。
　　
　　米饭太湿，就容易黏在一起，根本炒不出粒粒分开的感觉。
　　
　　所以，干燥的米饭才是成功的关键。
　　
　　真修拿出已经放置了一段时间的米饭，开始加工。
　　
　　首先，鸡蛋也是成功的关键之一。
　　
　　想要炒出完美的蛋炒饭，鸡蛋就不能太吝啬。
　　
　　一碗的米饭，至少要有两个鸡蛋。
　　
　　这样，炒出来的蛋炒饭才能够呈现出金黄之色。
　　
　　若是鸡蛋太少，根本就不可能包裹住众多的米饭。
　　
　　米饭也就不可能呈现出金黄之色。
　　
　　起锅加油！
　　
　　等待油热之后，加入一半已经打散的鸡蛋液。
　　
　　炒至半熟，随后加入米饭。
　　
　　疯狂炒制！
　　
　　将凝固的米饭炒散，变成粒粒分开的情形。
　　
　　炒散之后，再加入剩下一半的鸡蛋液，再度炒制。
　　
　　动作要快，姿势要帅。
　　
　　等待蛋炒饭爆发出浓郁的香味之时，便加入调味料，颠锅，不断翻炒。
　　
　　冒出锅气！
　　
　　出锅！
　　
　　一碗色泽金黄的炒饭就完成了！
　　
　　我真修愿称之为好活！
　　
　　蛋炒饭盛出，放在盘子之中，加上盖子，真修端到了止水的面前。
　　
　　“你的蛋炒饭已经完成了，不够我称之为黄金炒饭。”
　　
　　“黄金炒饭？还真是浮夸的名字。为什么要用盖子盖住？我看不见料理的真面目。”
　　
　　等待的时间并不长，止水看着那浮夸的料理装扮，不由得有些好奇。
　　
　　这蛋炒饭难道还能变出什么花来？
　　
　　这个料理店的老板似乎也十分中二啊。
　　
　　想到这里，止水更加好奇，这个蛋炒饭，不对，是黄金炒饭到底是什么名堂。
　　
　　真修淡淡一笑，将右手放在了盖子之上，说道：“接下来请欣赏，真修特制料理！黄金炒饭！”
　　
　　说完，真修将盖子直接打开。
　　
　　轰！
　　
　　一束冲天的金光瞬间爆发而出。
　　
　　止水惊呆了！
　　
　　金色传说啊！
　　
　　蒸腾的热气，刺眼的金光在七味居之中涌现而出。
　　
　　

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