第65章 甚欣慰夫妻情深 (第2/2页)

琉璃接过豆腐，拍了拍珊瑚的头，让她自去歇着。
　　
　　“你买豆腐作甚？”珍珠不解。
　　
　　“我教大姐姐做一样吃食”，琉璃道，“叫做‘腐乳’”。
　　
　　“腐乳”这东西琉璃确定古代并没有，原料便是豆腐，做出来鲜咸味美，正是佐餐佳品。
　　
　　将买来的豆腐切成小块后，放在密封的器皿中，如今天气热了，正好可以培养霉菌，等个半月左右，豆腐就会长出菌丝，最后用浊酒充作卤汁灌进坛子里，不出意外的话，便能做出腐乳来。
　　
　　琉璃将先期工作准备好，又同珍珠讲了其中原理，珍珠都顾不得伤怀了，听了这一番理论啧啧称奇：“发霉了还能吃？”
　　
　　“自然能吃，还很美味呢。”琉璃道。
　　
　　“大姐姐可知，石家的豆腐渣去哪里了？”琉璃又问。
　　
　　珍珠自然清楚的：“那东西是做豆腐剩下的废料，无甚用处。多半都喂了牲口，也有些卖给别家，都是很低的价格，也用来喂牲口的。”
　　
　　琉璃却是想拿它制酱油。
　　
　　其实，前世吃的许多酱油也是用豆渣做的，琉璃之前看过一本书，里头对制作酱油有过详细的记载。
　　
　　要做酱油，先得有酱油曲。
　　
　　用黄豆瓣和水混合，煮熟后加一点粉碎的小麦，搅拌均匀，放在阴凉的地方，等个几日便可长出灰色的毛，拿出在阳光下晒干即可。
　　
　　这两日珍珠在家里没做旁的，尽跟着琉璃学做这些东西了。
　　
　　发酵需要时间，珍珠也不知道是不是真能做出来。
　　
　　酱油的做法琉璃也同珍珠讲了。
　　
　　需要将豆腐渣和麸皮拌匀，入笼蒸，晾凉后再拌上酱油曲，之后便是发酵，在适当的时候加水加盐，并且分几天反复搅拌翻缸，最后便可得到酱油。
　　
　　这期间，琉璃托人去石家买了豆渣。
　　
　　她当然不会自己出面，珍珠在宋家待着，石家不知道要闹成什么样子呢，至今没来宋家寻人，怕都是石勇在压着。
　　
　　石家老太太气不打一处来，对着小儿子都没个好脸色，整日介数落个没完，却不说不要珍珠这个媳妇儿的话。
　　
　　那宋琉璃如今是什么身家她不清楚，但只看人家正起的几间厢房，若是没个百八十辆银子，定做不到这样。
　　
　　休了珍珠，不一定能娶个更好的，似吴金桂那等，又怎配得起正头夫人？是以，石家老太太只是骂、只是数落，却从不说休妻这话。
　　
　　石家老爷子此时也站在老妻这边，催促着石勇将人接回来。
　　
　　石勇不扯旁的，只说珍珠想姊妹了，要在家里住些日子，过几日便接，就这么一直拖着。
　　
　　石家气氛微妙，但对于找上门的生意却没有不做的道理，琉璃拖刘大娘帮着买豆腐渣，很容易的便买到了。
　　
　　看着琉璃这一日日的折腾，珍珠终是急了：“二娘到底如何打算，倒是与我说一说，别叫姐姐着急。”
　　
　　“大姐姐莫慌，待明日我去趟镇上，定下来了便同你说。”琉璃安抚着。
　　
　　她是打算给姐姐姐夫开间铺子，在镇上卖豆腐以及其他豆制品，腐乳和酱油便是琉璃要给这个店铺的镇店之宝。