第三百零七章 烤馕出炉 (第1/2页)

有家酒楼门前，好多西域人正在门口搭建泥炉子，工程很大直接占用了酒楼门前的大部分这地方。
　　
　　他们搭建的炉子按照李德的感觉像是在搭建很高的东北火炕，其实并不是，炉子看着像是一个整体，其实里面有不同的炉箅，除了泥的，还有石壁。
　　
　　中间的炉子口比人的要为还要粗，直接能够进入三五个人的样子，小点的都能进去两个人。
　　
　　烤馕的时候需要人往里面弯腰才能做到，小点的则不用，这样看下来左右分成别两个大的炉子，至少有六个内置的炉子，功能都是不一样的。
　　
　　为什么出现这种情况，原因处在张出尘的身上，其实关键是因为找来的西域厨师都不是一个地方的，而烤馕的手艺也是有好多种。
　　
　　不知道是不是张出尘故意找来手艺迥异的人给李德出难题，后来经过七八个西域人与李德等人商量后，最终决定各做各的。
　　
　　可是哪里给他们找那么多建造炉子的地方，最后才想出这么个办法，将炉子集中起来，用厚厚的泥土裹的跟个缩小版砖窑差不多，厚厚的土壁目的是用来保温的。
　　
　　外形上让人感觉有着异域风情，实则是见惯了棱棱角角的结构再看这个是有些视觉冲突的。
　　
　　在这些炉子的旁边李德还特意让人搭建了个相对小点的直接用来烤烧饼，又在旁边独立的做了一个吊炉，如此形成了两种不同的建筑结构，看热闹的人越来越多。
　　
　　“快看，李家的酒楼又有新的玩意了，请了西域匠人做工。”
　　
　　“你不知道了吧，羊汤烧饼就是他们家卖的，在东西两市生意卖的那叫一个火，搭建烤饼的炉子有什么奇怪的，一看你就不经常去西市。”
　　
　　“跟去西市有什么关系？”
　　
　　“那是西域的烤饼方法，都不想说你没见识。”
　　
　　凑热闹闲谈的人很快就有人猜出是做什么的，一听是烤饼的炉子，虽然很奇怪还是有很多有事情的人离开。
　　
　　大部分没事的闲人则是一直没走，但是离开的人反而将新鲜事给传播了出去，人没有减少反而越来越多。
　　
　　李德的目的达到了，接着新鲜事传播都不用打广告，就会有很多人关注。
　　
　　搭建炉子花费了好多天的功夫，炉子搭好还要自然干燥需要时间，而这段时间正是给了西域厨师们更多的时间来进行准备。
　　
　　现在没有酵母，发面需要使用面肥，就是老面用水稀释成浆然后和面，对面肥的使用每个人都有自己的判断。
　　
　　所以在则会方面只能交给专业的人来做，不过这种关键的技术怎么可能假手于人，有家酒楼的厨师有着不少人，于是便开始对面肥进行研究。
　　
　　面肥的使用可是会影响到面食的发展，烤馕，胡饼只是一个这开始。
　　
　　经过数天的磨合，还有酒楼规章制度，福利待遇等事情的解决，第一份烤馕出炉了。
　　
　　李德，张出尘等人的面前摆放着几十张大小不一的烤馕，有饼状的，有面包状的，还有几个真的面包。
　　
　　现在的炉子其实就是几个不同的烤箱，只要材料配比得当，用来烘焙各种糕点，面包都是可以的，实际上做出来的面包并不能如意，因为没有高筋面粉。
　　
　　

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