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第101章

第101章 (第1/2页)

临江仙,江城最大也是最好的酒店。
  
  大是指它的门面。江城最贵的路段临江街可谓是寸土寸金,而临江街之所以叫“临江”二字,只因整条街都是临江仙酒店。
  
  好是指它的菜肴。华国菜肴数不胜数,但真正形成体系,并流传甚广的唯有八系——鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘。这八系临江仙皆有,且每系的掌勺大厨不是这八大菜系名宿厨师的徒弟,就是徒孙,口味最是正宗不过。
  
  但极少有人知道,临江仙是有明店和暗店之分的。
  
  普通人可以看见的宴席、包间和后厨便是明店,这些都是可以看到的。明店菜肴的价格虽然不怎么亲民,但普通人家还是承担得起的,或者说可以用钱可以买到的。
  
  但暗店不同,哪怕你是千万富翁,人家掌勺的不想做给你吃,你说破天了也是吃不着的。
  
  而且吃不着,你还不能发脾气。一发脾气,那么抱歉了,你将永远的进入临江仙的黑名单,这可是不分明店暗店的。
  
  那么,为什么暗店这么硬气呢?因为暗店的掌勺牛。
  
  陈仁美,挺秀气的一个名字,但在华国厨界有着说一不二的人物。
  
  老人家今年七十有六,但还是满头黑发,面色红润,脸上的褶子都没有多少,说他五十都有人信。
  
  小时候,家里穷,给一位红案厨师当了学徒。本来就想学点手艺,混点饭吃。
  
  结果意外的天赋异禀,好像天生合该当厨子。不到半年时间,把师傅的手艺学了个遍。
  
  又过了一年时间,师傅教无可教,自己的手艺也日渐纯熟了。
  
  这个时候该出师了吧,结果呢,那个红案师傅又给他介绍了一个白案的师傅。噼里啪啦,揉面粉又揉了一年,白案师傅也没东西教他了。
  
  这回,你总该出师了吧,结果还不。红白两案师傅商量着自己虽然也叫厨师,实际上也就是个野路子。
  
  老哥两好不容易遇见一个奇才,可不能让这孩子跟自己一样,没个正经出身。
  
  于是,一路求爷爷告奶奶,到处找人脉,给自己的徒弟找了一个淮扬菜(苏菜)师傅。
  
  做淮扬菜的师傅离陈仁美家太远,他得上门去学。
  
  走的那天,红白两案师傅给陈仁美做了一桌的好吃的。吃饭时,这做菜的两位一口菜没吃,净喝酒了,喝得稀里哗啦的,半辈子没流泪的人,哭得跟小孩似的,哭够了就冲着陈仁美笑——这可是咱们家的孩子,咱们家的孩子也有正经出身了。
  
  陈仁美呢,在桌上只顾胡吃海喝,这一桌子的菜就是为他准备的。
  
  可是一大桌子的菜,他一个半大的孩子怎么可能吃得完。
  
  吃了吐,吐了吃,一口也不愿意落下……
  
  天下无不散之筵席,再怎么舍不得,陈仁美还是要走的。
  
  他啊,背着包袱,低着头,一个劲地往前走,不敢回头;身后的两个师傅就在原地抹眼泪,也不敢喊。
  
  春去秋来,二十载过去,陈仁美一个半路拜进正经菜系的野路子,成了淮扬菜扛鼎的人物。
  
  世人都晓得他有一个淮扬菜的师傅,只有陈仁美自己一个人记得他真正的师傅就只有两个。
  
  当年,自己肯学,自己那两个红白案师傅也敢教。自己一开口问,那两位压箱底用来活命的功夫,眼睛眨都没眨就拿出来了。
  
  正所谓,法不轻传,不入六耳。但那是对徒弟,陈仁美可是那两位老光棍的亲儿子。
  
  后来,陈仁美当掌勺那些年,遇见脑子灵光的学徒,都愿意教上一两手绝活。至于手脚笨,基本功都不扎实,教个屁。
  
  陈仁美这么做其实挺招人恨的,毕竟人家收徒弟才教的东西,他直接教了帮工,妥妥砸人饭碗。
  
  有人骂,有人陷害,但每一次陈仁美挺过来后,依旧我行我素。
  
  等到他老了,看他不顺眼的老顽固都入了土,自己教的年轻人都成了材,他就成了行业大佬。
  
  可是,他人老,心不老,加上保养的好,身体不错,就想出来接着做菜。
  
  

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