第349章 德国菜的特色 (第1/2页)

“德国美食还有著名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。”
　　
　　“让我们一一来介绍一下吧，我们先来介绍一下，要做德式清豆汤，要准备这些材料，青豆、培根、洋葱、黄油、调料粉，把洋葱切丁，培根切片，青豆，汤锅，烧热，下黄油，炒化后，放洋葱碎，炒香后，放培根片把油炒干，炒香，在放青豆，翻炒后，加入适量的盐、胡椒粉，鸡粉炒匀后，再加入适量的水烧开后，放入料理，打成汁，在回锅。”
　　
　　“面包切丁，大蒜拍碎，炒锅放黄油，加入大蒜煸香，放面包丁，煎至金黄色备用，打磨后的青豆汁，加水，烧开后，尝味，调味，就做好了。”
　　
　　“我们让服务员给咱们上这道菜，看看德国厨师的水平！”
　　
　　等服务员端上了这道菜，曲丽华惊叹，“哇，怎么能不好吃呢，有培根，有洋葱，炒好后，很香的，有这么多的配料，熬成汤以后，肯定很好吃。”
　　
　　罗宾笑了，“请品尝一下吧！”
　　
　　曲丽华喝了一口汤，“嗯，确实好喝，有培根的香味，还有青豆的香味，还有黄油，胡椒粉的味道，真的很好吃！”
　　
　　罗宾笑了，“我再介绍下一道菜吧，德式生鱼片，我们都知道日本的生鱼片比较出名，其实德式的生鱼片，也是很不错的哦，今天我就带大家来看一下吧！”
　　
　　罗宾护手叫来了服务员，点了一道生鱼片，端了上来。
　　
　　“哇塞，真是漂亮啊，色彩真是鲜艳，这么好看的生鱼片，一定很好吃吧！”
　　
　　罗宾微笑，“你尝尝！”
　　
　　曲丽华夹起一片生鱼片，放到嘴巴里，一咬。
　　
　　“嗯，很好吃，很软，也不腥气！”
　　
　　“这都是很新鲜的鱼，德国这边也临近海域，捕鱼还是很容易的，做生鱼片也很方便，只是需要讲究一下方法，有经验的厨师，会去掉鱼腥气，搭配一些酱料来吃，真的非常美味哦！”
　　
　　“我们再介绍一下下一道菜，德式烤杂肉，这道菜就和烤肉差不多，就不多详细介绍了，最主要就是烤肉香加入一下调料，让肉味更香，更好吃。”
　　
　　“德式肉肠，我已经带大家去品尝过德国的香肠了，前面已经重点介绍过了，我在这里就不再重复介绍了，这是德国的特色，来德国都必须要品尝一下，相信大家一定会喜欢德国香肠的，真的非常好吃。”
　　
　　“德式苹果酥、煎甜饼，这都是一些点心了，匈牙利也有、法国、意大利也有，制作的方法差不多，欧洲人喜欢吃一些小点心，这些都是饭后来吃的，小孩子和老人都很喜欢吃。”
　　
　　“就连我这样的已经是中年人了，我还是很喜欢吃这点饭后点心，用心做，真的非常好吃！”
　　
　　“德国菜我来总结一下它的特色，德国菜以酸、咸口味为主，德国菜并不太辣，不太喜欢用咖喱，用咖喱比较多的还是泰国菜、印度家、新加坡、马来西亚菜也辣，他们那边比较喜欢用咖喱赫尔辣椒，而在德国，就不太喜欢泰国辛辣的食物，辣椒会刺激味蕾，德国人喜欢酸、咸调味较为浓重，烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。”
　　
　　

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