第373章 莱比锡美食 (第2/2页)

“口感不错，挺好吃的！”
　　
　　罗宾说：“鳟鱼是当地的特产，很多当地人都很喜欢吃，日本是生鱼片，鱼的品种是不一样的，各有特色，来莱比锡当地，就是要品尝一下当地的美食。”
　　
　　“下面我为大家介绍一下杜松子酱汁，这也挺有特色的，这是莱比锡当地特有的，大家可能对这个杜松子是什么，挺感兴趣，我来介绍一下。”
　　
　　“杜松子是杜松子树的莓果，最重要的功用是在金酒的制作上，杜松子产于北半球，不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹，最早为埃及人所食用。”
　　
　　“这种树生长在最茂密的地区是北欧的德国、瑞典、苏格兰、英格兰、韩国、加拿大的森林。”
　　
　　“树干呈红色、叶子呈针状，每三片叶子以螺旋形紧密排列，会开小黄花，结的球果在成熟后会由绿转为黑色或深蓝色，这是萃取精油的主要部位，虽然树干或枝叶也可以萃取出精油，但是成分不佳、价值较低，在芳香疗法中最好使用杜松子精油，而非杜松精油。”
　　
　　“在北欧，杜松子不仅用于食物烹调，连啤酒、白兰地中也是用杜松子来调味的，斯堪地那维亚半岛大概是最喜欢杜松子的国家，泡菜、野味烹调与猪肉的炖煮都可以闻到杜松子的味道，而法国菜色中加入杜松子的作法主要有两种，多是看重其特有的刺鼻香味，并多搭配肉类食物而成。”
　　
　　“用杜松子来做酱汁真是很美味，很好吃，可以搭配各种美食，在餐桌上，十分受欢迎。”
　　
　　“杜松子也可以做酒，是从发酵的谷物浆汁中蒸馏出来的一种酒，为世界八大烈酒之得名与其酸制材料有关，酒酸制时的主要加味物质为杜松子，故名杜松子酒。”
　　
　　“虽然具有刺鼻的香味，但优点是有利尿作用，所以这种酒最早被在东印度地区活动的荷兰商人、海员和移民，作为预防热带疟疾、利尿、清热的药剂使用，后来作为正式的酒精饮料饮用。”
　　
　　“火腿腌猪排、咸猪手、各式饼食、香肠，我之前已经为大家介绍过德国人很喜欢吃猪肉，尤其是火腿、香肠，这可是德国很多餐厅的招牌菜，也是大家去餐厅必点的菜肴，真是很好吃，德国人一定要吃猪肉类，如果没有肉类，只是吃素，是不行的。”
　　
　　“所以很多德国的餐厅，都有主菜，很多都是火腿，猪排，香肠，各式饼食，点心，都搭配起来，厨师摆盘的时候，会摆成造型，很受欢迎。”
　　
　　“填梨子、菊苣核桃仁色拉也非常好吃，菊苣核桃仁色拉是莱比锡当地的特色色拉，主材是使用当地的菊苣以及核桃仁，搭配鲜嫩的绿色蔬菜，搅拌而成，彩色鲜艳，口味独特。”
　　
　　“我相信很多女孩子都很喜欢吃色拉，因为色拉又好看，口感又好吃，色拉酱有点甜，很好吃，很爽口，加上好吃的食材，确实很不错的，这道菜作为冷菜放在热菜后面上，搭配起来很不错！”
　　
　　曲丽华点头，“确实很好吃，我很喜欢吃！”
　　
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