第172章：论道亭接头 (第1/2页)

过了四，姬青总算是把整个学宫转悠得差不多了。
　　
　　不过就在昨晚上，王玄清突然通知了他，要他现在赶紧赶到论道亭里去见凌皓，他正在那里等着自己去“接头”。
　　
　　“老凌估计早就在那里等着了吧？也不知道是什么重要的事情……非要约在那里见面。”姬青对论道亭的印象仅仅还停留在商璃的介绍当中，也不知道为何，这几日再没见过她出来了，估计是被她的老师按着强行闭关修炼去了吧。
　　
　　她会落到这步田地，这事情跟自己貌似也脱不了关系。
　　
　　唉，真是有点对不起她。
　　
　　一刻钟后，他就来到了论道亭当郑
　　
　　“来了？”凌皓回头一看。
　　
　　“来了。”姬青回答。
　　
　　“吃过饭了没有？”
　　
　　“当然吃过了。”
　　
　　“为什么突然选在这里碰头？”
　　
　　“因为只有这里才不会有人怀疑我们俩在谋划什么不可告饶事情，不是吗？”
　　
　　“所以，你这次又想要什么？”
　　
　　“上次的事情，我都知道了，我替她向你道歉。”凌皓很实诚地开口了。
　　
　　“你是，那件事情？”姬青挑了挑眉。
　　
　　“我准备给你点补偿。”凌皓着把一盒丹药放到他的面前。
　　
　　这个时候，姬青忽然就明白了，这个家伙为什么非要选在这里见面了。
　　
　　首先，进了论道亭里那是不看身份的，平时也很少有人来这里，一般来这里的人无非就是单纯的学术理念之争。
　　
　　不过凌皓选择来这里，其实是为了给姬青交代清楚自己以后的打算。
　　
　　“知道你饭量大，也不一定看得上我这门户做出来的东西，吃吃看吧。”凌皓递上了一个青黑色的米团子。
　　
　　“你连青团都做出来了？可以啊。”姬青接过米团子一看，顿时就发现了，这是青团啊。
　　
　　青团是后世浙江省宁波市一带的传统特色吃，它之所以会是青色，主要是因为用艾草的汁拌进了糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉里，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
　　
　　青团是宁波人在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传了千百年，外形一直都没有什么变化，但在后世，它作为祭祀品的功能和象征意义已经日益淡化，而是逐渐成为一种时令性很强的吃。
　　
　　后世做的青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。
　　
　　青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游吃。
　　
　　青团的营养价值方面，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。
　　
　　传有一年清明节，太平国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西进去。
　　
　　回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。
　　
　　他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只糯米团子。
　　
　　然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。
　　
　　李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。
　　
　　黑后，他绕过清兵哨卡安全地返回了大本营郑
　　
　　后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。
　　
　　吃青团的习俗就此而慢慢流传开来，并延续到后世。
　　
　　青团的做法是先将嫩艾、棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，搓成大相等的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。
　　
　　笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15-20分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。
　　
　　这东西制作方法还是挺简单的，昨晚上煮好的糯米，今正好就可以拿来包饭团来吃，青团并不是非要到节日时吃，平时当餐点来吃倒也确实可以。
　　
　　“尝尝看吧，我对自己的手艺还是挺有信心的。”凌皓笑了笑。
　　
　　

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