第一百五十五章 超协调操作 (第1/2页)

这考验有点难，你加油。”温开水幸灾乐祸的说道。
　　
　　冷莫给了他一个鄙夷的眼神，难道这考验不是你挑的吗？
　　
　　居里午茶馆的男老板看时间差不多，客人流量已经减少一部份后说道：“你准备得差不多了吗？”
　　
　　“准备好了！”冷莫说道。
　　
　　“那开始吧，你就负责这个位置，其他位置的饮料师基本不会跟你有交集，可以放心的制作符合要求的饮品甜点。”
　　
　　男老板拍了拍手，考试开始！
　　
　　站到吧台上，冷莫有了一股与普通料理师不一样的感觉，更闻到一丝丝与料理餐点时类似的气息，他认为自己彷佛站在夜店舞台下，替每一位来宾调酒！
　　
　　“不对，这跟调酒还是有很大差别的，我得早点熟悉机械的操作。”
　　
　　现代料理，不只是要求料理师的速度与功力，更会要求机械的操作能力，餐馆越是大间，越会用大型机械来一次性的大量处理食材。
　　
　　但冷莫这里不同，是各种中小型的机械，会配合饮料师来制作饮品甜点。
　　
　　经过零点五秒，第一张单子从机器跑出来，撕下来一看，竟是非常惊人的数量！
　　
　　“葡萄柚汁三百七十八杯、百香果多多五百三十杯、酸奶冰沙六百杯、可乐冰沙一百六十五杯、火龙果奶昔一千杯、香草拿铁二千五百杯、卡布奇诺一千八百二十杯、摩卡可可脆片冰沙一千三百杯、冻柠茶七百五十杯、冰冻顶乌龙茶四百九十杯、铁观音奶茶一千八百杯、抹茶牛奶一千五百杯。”
　　
　　有没有搞错？这怎么可能做得完？
　　
　　冷莫看了看男老板，只见男老板跟冷莫点点头，非常确定就是这个数量。
　　
　　“这整人吧这？”
　　
　　虽是这么说，但他仍是立即开始动作，迅速拿出两把刀开好葡萄柚与百香果，避免味道重叠起来，接着同时打开所有机器，立即加冰加糖制作起数量惊人的果汁。
　　
　　制作冰沙的机器也同时启动，可乐与冰块迅速打在一起，酸奶、冰块、水迅速融合，切好的火龙果快速打出奶昔，摩卡咖啡立即制作好，并添加纽扣巧克力豆进入，迅速制作起上谦卑的冰沙，茶叶方面也开始冲泡，冻顶乌龙茶以浓茶的姿态与冰块混合，冻柠茶则在红茶泡好后迅速加入柠檬，冲泡好的铁观音红茶与奶精也迅速混合。
　　
　　身边各种机器响起隆隆的声音，非常大声，但冷莫却是冷汗直流，完全没有轻松的感觉。
　　
　　根据他的估算，除了水果以外，以目前的制作速度，一小时内根本无法完成这些单子，换言之在机器操作之外，肯定有人工可以跳进去的部份。
　　
　　“对了，重组我的制作流程，中间一定有什么我疏漏的地方。”
　　
　　冷莫边动作，边开始仔细观察，他计算了焙茶机的制作时间，再估量咖啡机的一次次高温冲泡时间，并分解了每一个杯子该装的数量，以及每一个机器能制作出来的量。
　　
　　原来要真正加速制作，冰沙部份得一次大量放入机器，而且搅拌时间与冰块量得重新估计，奶昔也是同样，咖啡机因为得手工加粉压饼，是最难快起来的部份。
　　
　　“加粉压饼这动作要精细不出错，少量制作的话没问题，但如果要大量制作，除了需要更多的工具外，压饼的速度与咖啡机出蒸汽的速度，必须得改良！”
　　
　　“我先空出手将咖啡豆大量磨出粉，再一次压好数十个咖啡饼，接着让咖啡机调整成每几秒自动出水一次，应该行！”
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）