第四十二 仓禀实 (第1/2页)

“阿爷，这金锭底部的字啥意思？”珞枝翻过阿爷手中的金锭，一双大眼睛充满求知欲的问道，研究完卖身契，继续研究金子。
　　
　　老爷子今儿也是第一次看见这金子，他老人家也所知甚少。
　　
　　“不如，咱们明儿带上一锭，去永丰银号问问不就知道了？”老爷子提议道。
　　
　　珞枝深以为然，太有必要去一趟银号了，不然这一锭金子抵多少银子都抓瞎，以后咋个花嘛？
　　
　　两祖孙合计如何藏东西。这不是前世，家里有保险柜或者可以去银行存起来，这穆家村家家户户的现银都藏自个家里，至于怎么藏，那就八仙过海，各显神通了。
　　
　　最后，祖孙二人终找到一个绝妙的法子，除了留出的一锭金子，别的都找了个极为妥帖的地方，收好了。
　　
　　眼见太阳居天中，珞枝打算准备午饭，猛的才记起，穆莹和她娘还在贺记铺子等自己呢！
　　
　　她把在门口玩毛毛虫的珞安喊进来，让他去穆四叔发牛车的地方等着，看见穆四叔就告知他，自个有事先回家了。
　　
　　珞安自是去做传话筒，阿树也跟着一道，家里现在活计不多，他到是安逸。
　　
　　得了庄子，得了大笔金银，珞枝离小财主目标更近了一步，她实在心中欢喜，决定中午做顿好的，就去后罩房取之前答应阿树的大猪脚，当看到家里还有一百多斤的无公害纯天然野猪肉时，心中更是安定鼓舞。
　　
　　这野猪脚毛虽然穆老爷子昨儿晚上已经刮过一遍，珞枝决定还是拿火烧一遍。
　　
　　珞枝对猪脚毛有心理阴影，她前世跟老妈去某沃买猪脚，从外看一根猪/毛都没，回家洗净后卤制得软糯喷香，结果张嘴一咬却吃了一嘴刺嘴的猪/毛，至此她就留下阴影，连带着对猪脚也没啥兴趣。
　　
　　直烧得猪脚发出一阵阵浓郁焦香味，外皮一片乌漆嘛黑，珞枝才熄灭了火，拿菜刀慢慢把外皮刮干净，露出烧得焦黄的猪脚皮。
　　
　　这么大个猪脚，珞枝洗净后想切块，遇到了难事。她人小力气不够，压根砍不动这野性十足的猪骨头，连皮都很难切断，这野猪皮不是一般皮厚，珞枝吭哧瘪肚弄了半饷，净做了无用功。
　　
　　“珞枝，放着，等我拿砍材的斧头过来劈开，”老爷子虎得很，真的拿了斧头，把猪脚直接放草垫上，几斧头下去，打整好了。
　　
　　野猪腥味重，珞枝焯水时拍了好几坨自家种的老姜进去，又打了三个大葱结，丢了八角桂皮，等水滚了，再煮几分钟方才捞出，清洗干净，放竹篮里沥干水分，一会儿卤制。
　　
　　起锅，热油，她从碗柜里拿出一个陶瓷小罐，拿木勺勺出二勺白糖放进热油中，开始炒糖色。细细的白糖很快融化起泡，珞枝知道糖色出来了，把野猪脚倒进锅里翻炒上色，又丟进去几大片老姜，等到炒出香味，加入大料，葱白，拿葫芦瓢加入二大瓢水，盖上木盖，大火烧开，小火慢炖，让它慢慢卤着。
　　
　　这边又刷锅闷饭，珞安喜欢吃白米饭，现在家里不差稻米，珞枝更是舍得，一家四口，老爷子和阿树各一斤米，自个和珞安一斤米，拿量具量好三斤，仔细淘洗干净，确认没有米糠沙粒后，到入锅中，开始焖饭。
　　
　　她又去后罩房割了半叶猪肝，前世珞枝从不吃猪肝，老妈不让，说是现代猪都是激素饲料关一屋子里养六个月不到就出栏，肝是重金属等有毒物质中转的位置，解毒排毒都离不开肝脏，可见这猪肝就是毒中之毒，从来不会出现在她家菜单里。
　　
　　可这古代就不一样了，莫说这是野猪，就是家猪，都是吃天然猪草长大的，因为吃猪草，至少一年才能出栏，乡户人家都是年头抓猪仔养，年尾杀猪做腊肉。珞枝家现今就养着一头猪，一家人天天见天的要割猪草喂猪。
　　
　　她仔细清洗干净猪肝上的滑液，拿面粉搓了又搓，冲洗后挂在屋檐下滴水，不过几分钟就表面干爽，珞枝拿刀切成薄片，拿盐和姜片腌制上，等饭好了就可以炒菜。
　　
　　珞安欢快的跑了进来，说是穆莹一家坐着自家牛车回来了，穆四婶让珞枝吃完饭去她家，还给捎口信的珞安口袋里兜了满满的落花生，珞安拿自个的米粒牙咬开花生壳，剥出花生仁，举着喂给了珞枝吃。
　　
　　这小家伙怪不得珞枝疼他，这阿弟情商高，又懂事，就招人稀罕。
　　
　　等老爷子去田里放水回来，整个院子里都香气萦绕，引人垂涎。
　　
　　阿树不喜欢吃生花生，他肚子早饿了，一看见老爷子的身影进了院门，就飞奔去了灶房，比划着要珞枝开饭。
　　
　　“呐，把猪肝端出去，再进来端猪脚，”珞枝把猪脚拿大木盆装了，太重，她可不敢端，万一撒了，她会泪流满面的。
　　
　　

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