第232章以一打三 (第1/2页)

白梦蝶猜想，肯定是老太太择好菜了，提着篮子去水塘边洗菜去了。
　　
　　她正要出门，石磊抓了鱼虾回来了。
　　
　　一进门就兴奋地告诉白梦蝶，他网到一条三斤多重的大黑鱼，晚上可以吃黑鱼汤了。
　　
　　野生黑鱼别说在城里卖得很贵，哪怕拿到镇上去，三斤重的黑鱼至少也能卖三块钱呢。
　　
　　现在江河水塘里的水产捕捞过度，以前卖不出去的白鲢和小河虾现在城里都有人买了，等过几年那种猫猫鱼也能卖出去了，野生的各种水产资源会越来越少。
　　
　　白梦蝶颇感兴趣的伸着脖子往石磊放在地上的桶里看去，那条三斤多重的大黑鱼在桶里乱跳乱蹦。
　　
　　扰得桶里的小龙虾不得安宁，拼命往上爬，想要越狱，可是桶实在太高了，爬到一半就掉下来了。
　　
　　白梦蝶让石磊把黑鱼杀了，小龙虾洗干净，等她挖了土豆回来接着做晚饭。
　　
　　交代完了，便提着小篮子、拿着挖土豆的小铲子出了院门。
　　
　　已经下午六点多了，夕阳西下，橘红的夕阳笼罩着大地，到处一片暖色系。
　　
　　不过没让人感到温暖，只让人觉得热浪滚滚。
　　
　　好在阵阵凉爽的风吹来，驱走了不少初夏的炎热。
　　
　　白梦蝶很快出了村，来到了自家菜地跟前。
　　
　　老远就闻到了栀子花的香气，抬头一看，只见栀子花树墨绿的叶子里点点洁白，叫人心旷神怡。
　　
　　再看其他村民菜地跟前种的栀子花树上也是星星点点开了些白色的栀子花和泛白的花苞。
　　
　　白梦蝶在心里盘算着，明天去城里卖栀子花还得卖李子。
　　
　　栀子花她来背，李子老爷子背。
　　
　　一想到李子，白梦蝶就口内生津，打算摘几个李子吃了再挖土豆。
　　
　　反正七八点才吃晚饭，现在时间还早，不用那么赶。
　　
　　她走到自家李子树跟前抬头一看，几棵李子树上面全都光秃秃的一个李子也没有。
　　
　　白梦蝶心中有些狐疑，不是还剩下百八十斤李子吗，怎么全没有？
　　
　　难道老爷子挑到城里卖了？
　　
　　她也没多想，挖了土豆回来。
　　
　　老太太已经洗好了青菜回来了，接过白梦蝶挖回的土豆蹲在院子里开始刨皮。
　　
　　白梦蝶问：“奶奶，咱们家剩下的李子爷爷摘下来挑到城里去卖了？卖了多少钱？”
　　
　　老太太听得一头雾水：“你爷爷没有卖李子！”
　　
　　“……”白梦蝶愣住，“那咱们家树上剩下的那些李子呢，咋全没了？”
　　
　　老太太站了起来：“不能吧，我刚才摘菜时看见还有的，不行，我得去看看是咋回事。”说罢，急匆匆的出了院门。
　　
　　白梦蝶盯着空荡荡的院门口发了几秒呆，进厨房继续做东坡肉。
　　
　　做东坡肉要用到小砂锅，白梦蝶从厨房里翻找出带盖的小砂锅。
　　
　　将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。
　　
　　再在砂锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。
　　
　　没有冰糖，只好用白糖代替，黄酒用白酒代替，老抽用自酿的黄豆酱酱汁代替。
　　
　　把这些调料全都倒入砂锅里，再撒上少许葱结，盖上盖子放一边。
　　
　　等待会烧别的菜时，把这个小砂锅塞进灶膛，就着灶堂里的火焖。
　　
　　过去没有煤时，HB省农村人煨老鸡汤和乌龟甲鱼汤都这样煨。
　　
　　如果没有原主的记忆，白梦蝶还真不知道有这种土灶煨汤法。
　　
　　不知道用这种方法做出的东坡肉口感会怎样，有点小期待哦。
　　
　　东坡肉所有的准备工作已经就绪，白梦蝶来到院子里给土豆刨皮。
　　
　　一个土豆还没刨完，老太太气冲冲的回来了。
　　
　　白梦蝶忙道：“奶奶，弄清楚李子是被谁摘的了吗？”
　　
　　老太太黑着脸道：“还能有谁，当然是你不要脸的三婶，不行，我这就找她去！”说罢，转身又要出去。
　　
　　被白梦蝶叫住：“奶奶，别急，等我把粉蒸肉和东坡肉蒸上我陪你一起去！”
　　
　　虽然老太太不是个怂角儿，但毕竟年纪大了，万一被姚翠花那个狗东西给怄得当场晕倒了怎么办，她跟着去能照顾老太太。
　　
　　老太太想了想，点头答应了，和白梦蝶一起给土豆刨皮。
　　
　　两个人刨起来快，很快就把土豆皮全都刨干净了。
　　
　　白梦蝶要把土豆拿到水塘去洗，老太太硬是不让，非要自己去洗。
　　
　　上次白梦蝶落水，老太太到现在还心有余悸。
　　
　　白梦蝶坐在院子里等了几分钟，老太太洗好土豆回来了。
　　
　　白梦蝶拿着那些土豆进了厨房，.将土豆切成滚刀，加入适量盐和五香米粉拌匀，放入钵内入味。
　　
　　将腌渍好的五花肉用五香米粉也拌匀，然后皮朝下整齐地码在装有土豆块的钵子里，放进蒸笼里待蒸。
　　
　　菜谱书上是把肉和土豆分开来装在两个钵子一起放入笼屉内用旺火蒸，蒸好之后将蒸肉翻扣在土豆上，撒入胡椒粉、葱花即成。
　　
　　白梦蝶尝试过这种做法，口感没有把五花肉直接放在土豆上一起蒸好。
　　
　　把裹上五香米粉的土豆放在裹上五香米粉的五花肉下面，蒸的时候五花肉里面的猪油就会浸入到土豆里。
　　
　　这样蒸出的粉蒸肉软嫩不油腻，土豆浸透了油香，又粉又甜又香，分分钟好吃得恨不能要舔盘。
　　
　　两道五花肉为原料的菜全都准备好了，白梦蝶开始淘米蒸饭。
　　
　　老太太见了，叮嘱她，今天她爸回来了，要吃团圆饭，让她煮两家人的饭。
　　
　　白梦蝶应了声好，洗好够两家人吃的米，石磊已经在水塘边洗好虾、杀好鱼回来了。
　　
　　白梦蝶把洗好的米下锅，加入适量的水，问：“洗虾的时候有没有把虾线给抽掉？”
　　
　　石磊把用一只大瓦盆装着的小龙虾虾球放在灶台上：“抽了，我还把虾头给揪掉扔了，好让你直接做香辣小龙虾虾球，省得待会儿吃时还得扔虾头。”
　　
　　自从白梦蝶做了一次香辣小龙虾之后，全家人都爱吃，所以这次石磊才准备了一大瓦盆的小龙虾虾球，就是怕不够吃。
　　
　　“啊！你已经加工成虾球了呀，那你赶紧帮我烧火，我现在就做香辣小龙虾虾球。”
　　
　　小龙虾弄死了就不能再放了，会很快变质不能吃的。
　　
　　

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