【V001】厨神大比，真假娘亲 (第1/2页)
那么，三位小公子就交到您手上了。”
方嬷嬷和蔼地说。
颜如玉没料到自己千方百计想要要回来的孩子，竟然就这么让王妃送回来了，若非场合不对，她真想掐自己一把，看这到底是不是真的。
方嬷嬷将她的惊讶尽收眼底，一个失了宠的“未婚妻”，陡然再得王妃看重，不是这副反应都怪了。
方嬷嬷和颜悦色地说道：“少主偶感风寒，身子不适，王妃去照看他了，几位小公子年幼，不便过了病气，这几日就劳烦颜小姐代为照看了。”
颜如玉温声道：“嬷嬷这话就见外了，我是他们亲娘，照看他们是应该的，我还要感激王妃愿意让我照看呢。”
方嬷嬷道：“如此，就有劳颜小姐了。”
……
二月底，俞家的小作坊完成了魏老夫人寿宴上接到了所有订单，并顺利向秦爷交了第一批货——八百斤黑臭豆腐以及三十坛臭豆腐乳。
这些食材被秦爷运往了距离京城最近的两家醉仙居，臭豆腐看着丑，闻着臭，本以为要慢慢才能打开市场，哪知不到两日便一售而空。
秦爷虽有心催下一批货，奈何眼下最关键的是京城的厨神大比。
“货你慢慢出，我不着急。”秦爷大方地说。
俞婉就道：“着急也没办法，没有趁手的工具，豆腐的产量上不去。”
秦爷沉吟片刻：“你说的工具是……”
俞婉道：“千斤顶，还有几样我想要的器皿。”
秦爷一脸沉思：“你说的我没听过，不过我认识不少能工巧匠，应当能帮你做出来，是我老相识，价钱上不会亏待你。”
真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫，铁具在大周朝是管制品，她正愁不好从铁铺定制呢。
“我先谢过秦爷了。”俞婉回屋用炭笔画了图纸。
秦爷看着手中的图纸，露出了无比惊讶的神色：“俞姑娘……字写得真好。”
图也画得好，不输专业工匠，若非亲眼所见，他实在不敢相信这是出自一个村姑的手。
“俞姑娘，真是令人刮目相看呐！”
他越来越期待三日后的大比了，尽管俞开阳才是主厨，可他就是有种预感，这个小丫头，绝非池中物。
……
厨神大比的日子定在二月初三。
这日，俞家人早早地起了，大伯母去灶屋做了早饭，掺了少许大米熬出的小米粥，紧实的杂粮窝窝头，再配上几根新鲜的大葱与自家腌制的酱菜，一家人吃得满头大汗，连片葱叶都没剩下。
俞松一口气吃了八个窝窝头，居然没吃饱，还想去锅里盛。
“行了。”大伯母将他摁下，“吃多了路上难受，我蒸了馒头，你们到了再吃。”
俞松哦了一声，用眼神瞟了瞟一旁安安静静喝着粥的俞婉，支支吾吾道：“不……不用了，我吃饱了！”
“二哥吃这么少？”俞婉抬头说道。
俞松瞪了她一眼：“你当我是饭桶啊！”
俞婉挑了挑眉，八个窝窝头离饭桶也差不离了吧……
大比的地点设在京城长安街的天香楼，据说那是天香楼的总舵，比他们去过的玄武街那家大了足足三倍。
据说有数十家酒楼参与大比，一家酒楼最多派出两位大厨，但天香楼作为东道主，一共派出了四位大厨，其中一位是鲍神厨。
醉香楼原也有两位参比的大厨，奈何另一人晕马晕得厉害，一入京便病倒了。
“俞大厨，俞姑娘，俞小兄弟！”
老宅外，传来了秦爷洪亮的声音。
大伯母拿过俞婉收拾到一半的碗筷：“去吧。”
俞婉点头，起身迎了出去：“秦爷这么早？”
秦爷笑了笑说道：“不早不行啊，晚了就无缘大比了，还没吃饭吧？我马车上备了吃的。”
俞婉忙道：“吃过了。”
“这么早？”秦爷颇有些意外。
俞婉心道，这算什么？当初做生意时，夜半三更起来也是有过的。
大比共分三日进行，第一日用不到自己的食材，因此俞婉没收拾什么，与大伯以及两位哥哥轻装上阵了。
去天香楼的路上，秦爷向四人讲述了一番大比的规则，除去鲍厨神空降第三日外，余下大厨都必须经历前两日的重重筛选，简单说来，就是不断打败对手，一路晋级到决赛。
秦爷对打败鲍厨神不做指望，可怎么也得挺进第三日，因为只有到了那日才允许大厨们做自己想做的食材。
“所以前面都是指定什么做什么吗？”俞婉问。
“没错。”秦爷道，“若是拿到自己不趁手的食材，很容易影响发挥，不过我想，这应当难不倒俞大厨。”
大伯在天香楼做了那么久，天上飞的、水里游的，基本都烹饪过，少有他做不出来的。
怕就怕他过早对上了天香楼的大厨，要知道人家绝非浪得虚名，大伯又荒废了这么久，真对上昔日同行，胜负怕是得两说。
马车驶走得快，不过一个时辰便抵达了长安街。
街道上人流攒动，天香楼门前更是被挤得水泄不通，马车驶不过去，几人只得弃车步行。
好容易挤到门口时，俞婉看见了一道熟悉的身影：“白小姐？”
正要跨过门槛的白棠闻言，一脸惊讶地转过身来，她身旁的人也停下了步子，俞婉这才发现崔掌柜也在。
俞婉打了招呼：“崔掌柜。”
“是俞姑娘啊。”崔掌柜看到她，便想起早先被燕九朝抓包一事，不免有些讪讪。
白棠就亲热多了，拉过俞婉的手：“你怎么来了？你也是来观看大比吗？你一个人？”
初见时小姑娘还挺高冷，一熟络就成了小铁蛋一样的话痨，俞婉失笑：“我和家人一起来的，还有醉仙居的秦爷。”
说着，她转头望向身后，却只有大伯与秦爷、俞松走了过来，俞峰不知红着脸躲哪儿去了。
白玉楼并未拿到参比资格，但白小姐一掷千金，无比豪气地包下了一间二楼的厢房，三楼厢房更好，可惜她一介商贾订不上。
白棠兴冲冲地说道：“天香楼不是让燕少主砸了招牌吗？为挽回颜面，听说请了不少贵人撑场面，待会儿若是运气好，指不定能见上几个皇亲国戚呢，那样也不枉我花那么多银子了！对了，你方才说与醉仙居的人在一起，是哪个醉仙居？”
俞婉正要回答她的话，门外忽然传来一阵骚动，原本在大堂中各司其职的小厮与伙计，齐齐放下手中的活儿，朝门外奔了过去，俞婉不由地循声一望，就见一个身着白色束腰罗裙、腰系淡蓝丝带、身姿婀娜、梳云掠月的姑娘，在众人的簇拥下，众星拱月地走了进来。
她戴着淡蓝色面纱，额上缀了蓝宝石华胜，柳眉如月，眸光潋滟。
她的纤腰不堪一握，束着一条半透明的冰蓝丝带，微风拂过，裙裾慢拢，丝带翩飞，整个人美到了极致。
几乎所有人的眸子里都掠过一丝惊艳。
这怕不是凡人，是画上走下来的仙女吧？
就在众人被女子的姿容惊艳得无以复加时，女子又探出一双纤纤玉手，牵着两个孩子过来了，还有一个牵在身后的仆妇手中。
三人穿着一样的衣裳，长着一样的个子，梳着一样的丸子头。
这年头双胎都极少见，更别说一胎三宝了。
三人没戴面纱，整张脸都暴露在了人前。
众人这才真的傻了眼，他们不是在做梦吧？世上怎么会有这么漂亮的孩子？画上的仙童也没这般可爱的！
尤其三人耷拉着小脑袋，一副垂头丧气的样子，小手却还被牵着往前走，简直快把众人的心给萌化了。
旁人或许没认出他们，俞婉却是第一眼便认了出来，三个小奶包自不必说，那牵着他们的女人……想来就是将军府的大小姐颜如玉了。
燕九朝把孩子带走后，不是留在身边，而是送还给了颜如玉吗？
为什么？
一个潇洒倜傥的中年男子自人群后走了出来，大步流星地走上前，满脸笑容地冲颜如玉拱了拱手。
有人认出他是天香楼的大东家许卲，许邵是许贤妃的同胞哥哥，因着许贤妃冠绝后宫，不少人暗地里称许邵一声小国舅爷，大国舅爷是皇后的娘家兄弟。
竟是连他都亲自去迎颜如玉了。
“诶？那是不是颜如玉啊？”白棠问。
她是见过颜如玉的，虽是戴着面纱，可这才不也戴了吗？反倒更好认了，何况还有林妈妈以及三个可爱到炸的少主宝宝，白棠绝不会认错的。
白棠嘀咕道：“她怎么也来了？她未婚夫把人家场子砸了，她还有脸来？”
“未婚夫？”俞婉一时没反应过来。
“燕九朝呀！”白棠小声道。
俞婉淡淡地说道：“他又没说要娶她。”
白棠挑眉道：“孩子都有了，不娶能怎么办？何况你没见皇帝在抬举颜家吗？又是给翻案，又是给升官，只差没把聘礼直接送到颜家了！哎？你怎么走了？我话没说完呢！你要不要去我厢房的呀？”
与大伯与秦爷交流完毕的崔掌柜走了过来：“小姐，咱们上去吧。”
望着俞婉略显孤单的背影，白棠挠了挠头：“我说错什么话了吗？”
“啊，不是。”崔掌柜笑道，“俞家是来参比的，大比要开始了，俞姑娘得着手准备了。”
“我说呢，她怎么会在意燕九朝的亲事？”白棠释然，与崔掌柜上了二楼。
颜如玉与三位小公子则被许邵请去了只有贵人能踏足的三楼。
认出颜如玉的不止俞婉与白棠，很快，燕少主未婚妻莅临天香楼的消息便在人群里传开了，众人纷纷猜测天香楼与燕少主要和解了，虽说没有这个先例，可颜小姐毕竟是他三个孩子的母亲，她的话，总该是有些分量的。
与此同时，早先传出的有关颜如玉失宠的消息也不攻自破了，她都带着三个小公子出现在人前了，谁还敢说燕九朝不要她？只怕她好事将近，不日便要嫁入少主府了。
这头，颜如玉春风得意自不必退，俞婉也回到了大伯与两个哥哥身边，她从不是个把心事写在脸上的人，何况这又算哪门子心事？天大地大，赚钱为大，眼下最紧要的是赢了大比，替大伯正名，拿下醉仙居的全额生意，旁的，她暂时没闲功夫多想。
今日的大比共分三轮进行，每一轮都将拿到制定的食材，至于做什么菜全凭发挥，十厨为一组，一组最终只有三人能进入明日的大比。
天香楼为避嫌，从别处请来十多位德高望重的老大厨担任品评。
“咱们的运气可能不大好。”抽签归来的秦爷面色有些沉重。
俞婉眨巴了一下眸子：“怎么了？对手都很强吗？”
秦爷鞠了一把辛酸泪：“十人只能晋级三个，三个都是天香楼的，你说呢？”
天香楼的厨子自然是实力最为雄厚的，谁都不愿在第一轮的大比对上他们，可俞家人不仅对上了，还对了仨！
俞峰与俞松简直不知说些什么好了。
“故意的吧？”俞松嘀咕。
“真不是故意的。”秦爷连签筒都检查了，确定没动任何手脚，就是运气背，第一轮便遭遇天香楼的绝杀。
“自自……自求多福吧！”秦爷拍拍大伯的肩膀，垂头丧气地回厢房了。
许是这签抽得老大厨们都看不过眼了，与天香楼一番交涉后，将一名姓孙的大厨调走了，如此，便还剩杜娘子与一位尤姓大厨。
大伯在天香楼做事时，没见过这位尤大厨，更没见过杜娘子，二人虽听说过大伯，却并未与醉仙居的瘸腿厨子对上号。
三人带上各自的副厨，去露天搭建的灶台前忙活了。
第一轮领到的主食材是未去麸皮的面粉，俗称小麦粉。
辅食材摆在灶台外，鸡鸭鱼肉，瓜果时蔬，应有尽有。
理论上做什么都行，只要用上了面粉。
天香楼的尤大厨第一个开动了，他做的是灌汤水饺，这是一道家家户户都会做的吃食，想要推陈出新怕是不易，就见他亲自选了几个新鲜的番薯，让人洗净后切块放入蒸锅，蒸至软糯，去皮，将红薯肉捣成泥，倒入面粉中，加入红糖、鸡蛋揉成面团，这种面团做出来的饺子皮自带番薯的清香与甜味。
他的馅料亦十分讲究，选的是肥瘦相宜的五花肉，少一分则硬，多一分则腻，一切把握得恰好到处，剁成肉碎后，用大骨熬制的浓汤混上春笋、菌菇、芥菜拌成馅料。
“原汤化原食。”大伯赞赏地点点头。
猪肉原是有肉腥味的，但用大骨浓汤浇汁，能极大程度驱除肉腥味，却又不影响它自身的口感，可以说是一个十分聪明的法子。
番薯的甜味与馅料的鲜咸彻底融合在了一起，汤汁香浓，肉质鲜嫩，面皮软糯，咸香中透着一丝甘甜，直叫人大快朵颐。
杜娘子做的是一道点心，南瓜去皮，切块蒸熟后捣成泥，加入白糖与小奶皮和入面粉中，为增强口感，她放了红枣与山楂泥，如此蒸出来的发糕不仅软糯香甜，还透着一丝微酸，但这也没什么新奇的，直到……杜娘子将干煸好的辣羊肉粒研磨成粉，均匀地洒在发糕上，这道点心的口感瞬间变得不一样了。
“好，好，好！”
老大厨尝完，一连说了三个好字，足见对这道点心的喜爱了。
吃完盘子里的发糕，又一道菜式被呈了上来，是一碗黄橙橙的面，分量不多，只小小一团，淋了一层鲜红发亮的酱汁，酱汁上是两片嫩绿的叶子，这摆盘算不上精致，但就是看得人眼前一亮，食指大动。
老大厨先是尝了一口面，算不上软糯，甚至有些硬，他从没吃过这么古怪的面条，但也算劲道就是了，他又尝了一口酱汁，一股牛肉的浓香在唇齿间弥漫开来，他瞬间吓到了。
大周朝禁杀耕牛，竟有人敢做牛肉？
他忙叫来伙计，问过之后才知酱汁里的并不是牛肉，而是豆腐。
“豆腐？”老大厨不信。
伙计笑道：“小的亲眼看着他们做的，确实是豆腐。”
老大厨活了大半辈子，还是头一回见把豆腐做出牛肉的口感的，还有这古怪又劲道的面条……老大厨忽然觉得这次大比有点儿意思了。
“是这个味儿吗？”大伯问。
“吸溜”俞婉将最后一根肉酱意面也吸进嘴里，餍足地点点头，“就是这个味！”
和前世一模一样。
面条是俞婉做的，发酵途中没掺水，只用了蛋液，这样和出来的面团越揉越硬，但口感劲道，根根分明，酱汁是大伯烧的，俞婉只随口提了一句，不料大伯真烧出了牛肉的口感。
第一轮过后，身边的厨子少了四位。
他们拿到的第二道食材是半边新宰杀的羊与泡过的黄豆。
尤大厨做了一道黄豆焖羊排，中规中矩的菜式，胜在味道极佳。
杜娘子做的是面片烩羊肉与黄豆酥，羊肉的口感并不如尤大厨做的，但那碗黄豆酥真真是美味到极致了，香酥弹牙，甜而不齁，不是还要留着肚子尝别的菜，老大厨都想让杜娘子多炸几盘了。
俞家做的是清蒸羊肉卷，黄豆被做成了嫩豆腐与豆腐皮，羊肉在外，豆腐皮在内，先清蒸，再煎炒，让羊腿肉上的肥油彻底地浸出来，最后再配上一勺冰凉的水豆腐，解腻又爽口。
好吃是好吃，但老大厨纳闷道：“他家是卖豆腐的吗？怎么什么都能用豆腐做？”
伙计道：“他家就是卖豆腐的呀！”
老大厨：“……”
第二轮过后，只剩尤大厨、杜娘子、大伯与一个满江楼的江大厨了。
最后一轮比试在一个时辰后，几人去后排的厢房稍作歇息，大伯累坏了，坐在椅子上直喘气。
俞婉打开壶盖：“没水了，我去倒点水来。”
“我去吧！”俞峰将茶壶拿了过来，转身出了厢房。
俞松坐在一旁啃馒头，他也累坏了，明明在白府的宴会上做过一整日的席面，却不如这半日来得辛苦，主要是时刻紧绷着，太提心吊胆了。
他看向忙着摘豆芽的俞婉：“你不累吗？”
俞婉摇头：“不累呀。”
继续摘豆芽。
手指头都快动不了的俞松：“……”
俞婉摘了豆芽，剥了玉米棒子，不见俞峰回来，站起身道：“我去找找大哥吧，顺便取点冰块回来。”
大伯的腿又痛了，得冰敷一下。
俞婉出了厢房，朝天香楼的大堂走去，走到一半，便瞧见俞峰被崔掌柜拽进了厢房。
难得能见白小姐一面，俞婉就不去打搅他了，找大堂的小二要了一壶热茶：“对了，你们这儿有冰块吗？”
“有的，在冰窖。”小二忙得走不开，给俞婉指了路，“往前走，出后门儿，进小花园，右拐，穿过回廊就到了。”
“多谢。”俞婉道了谢，拎着茶壶往冰窖走去。
另一边，颜如玉下楼透气，她被几个小家伙闹死了，一刻也不愿在房中待着了。
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