第八章 胡辣汤的美味 (第1/2页)

话未说完，钟天正已经抢先举刀劈来，钱三子抽刀抵挡，越大越心惊。
　　
　　“虽然刀法单一，但眼前此人刀法娴熟，看来可能真的是自己判断错了。”
　　
　　周围的黑衣人趁着两人打斗的功夫，已经先行离开了。
　　
　　钱三子眼睛余光撇道：“该死！不靠谱的东西。”
　　
　　右臂一甩，撒出了一阵石灰粉，钟天正连忙闪躲，钱三子乘机一个翻滚，跃出客栈外跑了。
　　
　　“谁？来贼了。”大牛抱着凳子就冲过来了。
　　
　　“没事，已经走了，回去睡觉吧大牛，门上紧点。”钟天正说道。
　　
　　大牛摸了摸脑袋。
　　
　　“奥。”
　　
　　大牛上紧了门回去睡觉去了。
　　
　　钟天正则是一屁股坐在板凳上，刚才的打斗自己虽然占上风，但时间一长自己的体力肯定吃不消，幸亏钱三子以为自己是高手，没有恋战直接走了，倘若发现那还得了。
　　
　　钟天正查了查洗髓汤的冷却时间是四天。
　　
　　看来只有先等洗髓汤好后，再提升自己了。
　　
　　钟天正见天色不早了，洗了个热水澡，回屋睡觉了。
　　
　　第3天，钟天正和大牛起了个大早，大牛打扫客栈，钟天正提前切好食材，毕竟要在一周内盈利一百金币还是要努力的，弄完这一切后。
　　
　　钟天正早早让大牛开门营业。
　　
　　要想赚这么多金币，光卖午饭和晚饭可不行，早饭也是一大挣钱点。
　　
　　钟天正今天准备的是胡辣汤和油条。
　　
　　早点出售的小牌子放门口后，早起赶工的劳力路过后，肚子空空，瞅瞅是家新开的店。
　　
　　“走，哥几个进去吃点？”一个力巴问道。
　　
　　“嗯，吃饱有力气干活。”
　　
　　三个劳力在大牛的招呼下入了座。
　　
　　“客官，小店今日特色胡辣汤和油条，您来点？”大牛热情地说道。
　　
　　“这两个是什么？你们吃过吗？”力巴疑惑地看着其他两个力巴。
　　
　　两人都摇了摇头。
　　
　　“那就尝尝那个啥。。。小二，给我们一人来一碗，那个什么汤。”
　　
　　“好嘞，三碗胡辣汤，您先歇歇脚。”
　　
　　“三碗胡辣汤！”
　　
　　钟天正在柜台示意大牛去后厨去端胡辣汤。
　　
　　钟天正做的胡辣汤走的是自己革新的做法，其制作分为食材加工、清面筋、制汤三道工序。
　　
　　先把猪骨头洗干净后，斩成大块，加入一些清水烧开后，小火炖至汤香肉烂后捞出。然后将大骨头拆出肉切成丁，葱姜切沫菠菜洗净切段。
　　
　　然后就是洗面筋，将面粉放入盆内，用淡盐水调成面团，用手蘸水把面团上劲，放几分钟后，继续揉面团，然后放清水继续压揉面团，等面水颜色发白时，换清水继续洗，最后放入清水盆。
　　
　　最后把洗好的面筋揪成丁，放入五成热油锅炸成油面筋，锅内加入骨汤烧开，下入葱、姜丁，再放入拆骨肉、海带丝，粉条油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋大火烧沸后，将剩下的面筋捞起来，双手抖成大薄片，在锅内测成面筋片。将湿淀粉打匀，徐徐放入锅内，放入盐、五香粉、胡辣粉卷匀，再放入菠菜、蛋皮丝，烧开即完成。
　　
　　大牛将三碗胡辣汤，放在三个劳力面前。
　　
　　三人拿起汤勺，各勺了下，放入口中喝下，入口感觉微辣，然后就是爽口，缓缓进入肚中，感觉十分舒服。
　　
　　

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