第二十九章 精通级别的厨艺 (第1/2页)

小摊进入江白的视线。
　　
　　一片狼藉。
　　
　　十几个食盒全部被打开。
　　
　　里面的奶酪只剩下了一点残渣。
　　
　　江白愣了一下。
　　
　　“连卡苏马苏奶酪都有人偷？还吃完了？”
　　
　　不过江白倒没什么不高兴。
　　
　　损失了十几份奶酪而已，成本并不高。
　　
　　但是却获得了大量的怨念点数。
　　
　　怨念点的价值，可比这十几份奶酪的成本高的多。
　　
　　江白眼球转动了一下。
　　
　　“以后倒是可以故意将几份料理剩在这里，要是还有人偷的话，也算是一个获得怨念点数的办法。”
　　
　　江白将小摊清理了一下，食盒扔入了旁边的垃圾箱。
　　
　　随即，回到院子，将院门关上。
　　
　　现在时间已经不早了。
　　
　　“现在我正常厨艺已经达到了精通级别，做出的料理应该算得上还可以了。”
　　
　　“今天晚上，便由自己动手吧。”
　　
　　江白进入了厨房。
　　
　　“就做蛋包饭。”
　　
　　江白先打开电饭煲，进行米饭的蒸煮。
　　
　　之后，取出一块鸡肉。
　　
　　严格意义来说，江白准备制作的，是蛋包鸡肉炒饭。
　　
　　鸡肉放在案板上。
　　
　　江白手持菜刀。
　　
　　马上，一阵奇妙的感觉便进入江白的脑海之中。
　　
　　“精通级别的刀工，相比于熟练级别的天气具有很大的提升。”
　　
　　“之前，只是手熟。”
　　
　　“而现在是掌握了技巧。”
　　
　　手起刀落。
　　
　　“当当当！”
　　
　　一阵刀落在案板上的声音响起，随即，鸡肉便被分成了长条形，大小一致。
　　
　　而且纹理方面也是相近。
　　
　　“鸡肉要切成丁。”
　　
　　江白再次落刀。
　　
　　很快，鸡肉丁便是切好。
　　
　　一粒粒，颗粒分明，大小相同。
　　
　　“再然后，是洋葱粒。”
　　
　　“这个可以根据个人口味，加或不加，都可以。”
　　
　　一阵刀光闪过，洋葱被切成了和鸡肉差不多的颗粒。
　　
　　接着是蘑菇。
　　
　　三种颗粒，依次排在案板之上。
　　
　　之后，点火。
　　
　　油温慢慢升高。
　　
　　“可以了。”
　　
　　精通级别的火候让江白对油温的敏感性强了很多。
　　
　　先将洋葱放入锅中，进行翻炒。
　　
　　等到洋葱变色，便是放入鸡肉。
　　
　　均匀翻炒。
　　
　　鸡肉变色，放入蘑菇。
　　
　　继续翻炒。
　　
　　让这三种颗粒完美的混合在一起，你中有我，我中有你，这样味道才会均衡。
　　
　　“叮！”
　　
　　电饭煲声音响起。
　　
　　江白连忙打开盖子，让里面的米饭进行冷却。
　　
　　正常情况进行炒饭，使用的往往是剩饭。
　　
　　倒也不能说是剩，只是提前制作好了，已经冷却下来的。
　　
　　没有冷却的米饭过于粘，无法在炒的时候将颗粒都分开。
　　
　　但江白之前没做这个准备，因此只能使用个取巧的方式。
　　
　　将米饭放入冰箱之中冷冻。
　　
　　不建议使用这个方式。
　　
　　放入冰箱之中的东西，最好是先冷却到常温之后再放入。
　　
　　否则的话，很容易对冰箱的环境造成破坏，即滋生更多的细菌。
　　
　　但江白不需要担心这个。
　　
　　江白的厨房之中，冰箱有很多。
　　
　　等到米饭冷却完毕。
　　
　　之后，江白便是将米饭倒入了锅中。
　　
　　和鸡肉粒，洋葱粒，蘑菇粒三者混合在了一起。
　　
　　不断的翻炒。
　　
　　江白没有添加太多的调料。
　　
　　因为江白的口味比较清淡，不喜欢太复杂的味道。
　　
　　

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