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第三百六十四章:五味五色五法

第三百六十四章:五味五色五法 (第1/2页)

在松下孝太郎的亲自迎接下,李子安等人走进了松下怀石料理店内。
  
  松下怀石料理店的内部装饰淡雅,并辅以暗哑色的灯光作为陪衬,给予人一种极为舒适的简约之感,包厢内的吧台是经典的六人台,使得顾客可以一边享用美食,一边欣赏着厨师高超的厨艺。
  
  李子安五人落座后,从包厢外陆续走进五名身着和服的女服务员,为李子安五人提供温毛巾擦拭双手,而作为店长的松下孝太郎,则是在洗漱台前认真的洗手,然后来到了吧台前面向着李子安五人站好。
  
  “各位贵宾,今日本店菜牌套餐共14道,皆是取自当前时令季节全球最顶级的食材,希望各位能喜欢。”
  
  松下孝太郎面带着微笑的说道。
  
  全球顶级日料店,是从来不会有菜单的,因为这样的店面,消费极高,针对的人群都是非贵即富的群体,同时这样店面的老板,也皆是日料界顶级的名厨。
  
  以至于顶级日料店对于口碑有着极高的追求,每天厨师都会根据食材的不同,从而制定不同的菜牌套餐,给予顾客最极致的美食体验。
  
  在价格方面,每个人通常会在4000~7000华币之间不等。
  
  面对松下孝太郎的示意,李子安笑着微微颔首回应,脸上适当的向着松下孝太郎反馈了一抹期待的神情。
  
  松下孝太郎接收到李子安的期待神情,脸上的笑容更盛。
  
  “怀石料理分为五味、五色以及五法,各位可知道这五味、五色以及五法可是什么吗?”
  
  松下孝太郎开始动手烹饪,同时他笑着向李子安等人询问道。
  
  李子安闻言,他眨了眨眼,然后向着左右看了看,脸上露出了些许的茫然,显然松下孝太郎所说的知识,对于他来说是有些超纲了的。
  
  楚静岚和林诚也皆是满脸茫然,至于裴熊那就更不用说了,只有李梓沐脸上若有所思。
  
  “五味应该是春苦、夏酸、秋滋、冬甜以及涩味。”
  
  “五法是蒸、炸、煮、烧、生。”
  
  “至于五色……”
  
  “我就不太清楚了。”
  
  李梓沐有些磕磕绊绊的将五味和五法讲了出来。
  
  松下孝太郎望向李梓沐的眼神中露出了一抹欣赏,笑道:“这位女士您讲的非常正确,至于最后的这五色,则应是绿春、朱夏、白秋、玄冬以及嫩黄。”
  
  “这五色、五味、五法可以说是我们怀石料理界的厨师,一代代总结出来的总纲,始于自然,归于自然,这便是我们想带给食客的最终理念。”
  
  松下孝太郎在讲解着怀石料理的期间,女服务生先后为李子安五人呈上了几道味道各不相同的先付。
  
  先付,在日本料理中的菜序中位于首位,用中文理解,其实就是餐前小菜的意思,大致分为渍物、沙拉以及凉拌小菜,作用是开胃,口味偏咸。
  
  李子安几人一边听着松下孝太郎的介绍,一边简单的品尝了几口先付。
  
  只见松下孝太郎此时正在餐台上处理着螃蟹,看着李子安等人略有些好奇的目光,松下孝太郎笑着介绍道:“这是来自都京府后市奖人渔港优选的人蟹,其蟹黄鲜美,蟹肉鲜嫩,蘸取些芥末和酱油,绝对是难得的饕餮盛宴。”
  
  松下孝太郎的刀工熟练,各种刀具在他的手里仿佛要被玩出了花一般,并且观赏性极佳,当真是给予了人们一种艺术的观感。
  
  一顿日料,时长通常会在一个半小时左右。
  
  李子安等人一边聊着天,一边吃着松下孝太郎做的日料,皆感到很是悠闲轻松。
  
  一顿日料吃完,时间已然到了下午三点钟。
  
  “松下孝太郎先生,你的厨艺果真是名不虚传,如果下次我再有机会来到东京,一定再次光顾本店。”
  
  位于松下怀石日料店的门口,李子安和松下孝太郎握手寒暄着。
  
  

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