第一百三十七章 炸相思 (第1/2页)

拿着米面，提着肉，揣着零嘴，查五婶感觉自己从未这样扬眉吐气过。自从嫁过来后，她每天都有干不完的农活，永远处理不好的家务事，以及疲于应付两个儿子与别人家的纠纷。
　　
　　她的手中，又何时有过二十多两银子的巨款？
　　
　　想到这里，想到刚刚冯二无意间提到的她们的脚和鞋子，查五婶便豪气地说：“大妹子，走，咱们买双新鞋去。你也知道，我最讨厌的就是做鞋。且我每日里忙得脚不沾地的，哪里有时间做啊。”
　　
　　闻言，樊氏却道：“鞋啊？我就不用买了，我家里还有呢。这样，我陪你去买吧。”
　　
　　反正时间还早，哪怕什么都不买，逛逛也是使得的。
　　
　　樊氏的婆婆眼睛好使，又是个勤快的，一家老小的布鞋她几乎全包了。今日来，她之所以穿着草鞋，完全是因为赶路方便和节约。
　　
　　查五婶却是不行的，她的手笨，除了要给两个孩子和丈夫做鞋，却几乎没有给自己做过。
　　
　　到了卖鞋的地方，查五婶挑挑拣拣，买了一双最便宜的绣花鞋，想着以后赶集的时候或者走亲戚家里穿。樊氏一时心动，见卖花的好看，便买了串珠花。不过不是给自己，是给她女儿春花的。
　　
　　说起来，村里的孩子都是千字辈的，但樊氏觉得实在是起不出什么好名字了，便自己做主起了这个名字。至于儿子千丰，依旧是从的千字辈。
　　
　　无他，这是她婆婆亲自起的。
　　
　　女儿的名字好听就行，她自然可以插手。但是，儿子的名字却是轮不到她来起的。
　　
　　大采购后，两人都花了不到一两银子，想了想，又豪气了一回，到了城口坐了牛车回去。
　　
　　到了村口，两人喜滋滋地告了别，这才大包小包地朝着各自的家走去。
　　
　　樊氏这边自然是皆大欢喜，她婆婆王氏是知道她要拿长生果去城里换银子的事的。
　　
　　因见樊氏手里又是肉又是米面的，王氏便知道这事是成了，于是将鞋底放在一旁，急忙站了起来问道：“那长生果换了多少银子？”
　　
　　她昨天也是加入了翻地寻花生的行列的，自然期待。
　　
　　听到这里，樊氏不由得庆幸早就和查五婶说好了，统一了口径，不管谁问都说是三两银子一斤。
　　
　　因此，樊氏将在车上就准备好的七两银子拿了出来递给王氏道：“娘，村长没有骗咱们，真的是三两银子一斤呢！那，这里是七两银，你收好。对了，剩下的银钱我买了些米面和肉。你知道的，继宁最近干活也挺辛苦的，娘天天做鞋也累，千丰又喊着要吃肉，我们改善下伙食。”
　　
　　又有银子拿，又有肉吃，王氏的心情自然好，且樊氏事事都是以她和她儿子孙子为主，这样好的媳妇哪里去找。
　　
　　于是便彻底放下了鞋底，帮着樊氏进灶房收拾去了。
　　
　　一时间，倒也其乐融融的。
　　
　　查五婶家却是没这么幸运了，还未到家便遇到了黄氏。见黄氏阴着脸，查五婶便有些心虚，心道这事估计是被黄氏知道了。
　　
　　要说放眼整个陈家村，除了大牛妈那个战斗力奇强的泼辣货，她可是谁都不怕的。只是，这黄氏向来与她交好，也是个嘴巴不饶人的。
　　
　　和她吵起来虽然不至于输，但谁都知道黄氏嘴巴的厉害，什么事都能给你翻出来，谁那里都能给你传过去，简直就是一移动的人肉喇叭。
　　
　　想到这里，查五婶便主动打招呼道：“黄大妹子，这是去哪里呀，走，去我院子里喝喝水？”
　　
　　瞥了瞥查五婶手里的大包小包，黄氏便阴阳怪气地说道：“哟，我道是谁，原来是你啊。我可不敢去，你和樊家妹子这都撇下我去城里发大财去了。瞧瞧，这满手的肉啊米啊面的，没少换银子吧。哼！”
　　
　　查五婶知道黄氏这人嘴巴不饶人，但心内却是没有成算的，这样说不过是因为她和樊氏没有叫上她一起，哄一哄就好了。
　　
　　想到这里，查五婶便肉疼地说道：“大妹子，你这可是冤枉我这个做姐姐的了。樊家妹子起得早，又不敢一个人去，拉着我就跑了，说是换了银子想早点回来。你瞧这太阳毒的，我们也是想早点回来。要不是她拉着我，我倒是想来叫你的。”
　　
　　见黄氏有所松动，查五婶又道：“要说啊，这次真的是托了你的福，我们才刨了一斤长生果，换了三两银子。这样吧，中午就在姐姐家吃顿饭怎么样？我可是买了肉的。”
　　
　　闻言，黄氏的气便消了一半，却也不可能留下吃饭。就这么点肉，她还不放在眼里。自从陈继旺开始做厨后，家里吃肉的次数也多了起来。
　　
　　哪怕是拿回来的剩菜，也绝对比这个好。
　　
　　又说了一会儿，黄氏这才高兴地离开了。
　　
　　望着离去的黄氏，查五婶直松了口气。还是樊氏聪明，若是她知道今天的长生果不是三两银子一斤而是七两银子一斤，指不定怎么闹呢。
　　
　　其实这事也不能怪黄氏。
　　
　　早上，她又没事找事，挑朱氏的刺。反正就是看朱氏不顺眼，这里也不对，那里也有错的。
　　
　　到了最后，朱氏受不了了，也不管黄氏怎么想，直接说道：“大嫂，这次也不是我说你，昨天你就不该告诉查五婶和樊家妹子可以去地里刨长生果的事。你还不知道吧，她俩现在去城里换银子去了。平日里瞧着和你走得近，一到了这关键时刻，还不是悄悄的扔下你就跑了。哎，说到底，咱们才是一家人啊。你看上次做厨，要不是三弟一力担保，大哥能不能进乡厨还不知道呢……”
　　
　　这些话可把黄氏给气的，但朱氏说的却字字在理，偏又是当着刘老太太的面说的。因此，黄氏只是低着头不吭声，却在心里将樊氏和查五婶恨上了。估摸着时间，只在村口堵二人。
　　
　　哪知，樊氏运气好，又走得快，急着回家将私房银子藏起来，到底是错过了。因此，黄氏只看见了查五婶一人，这才有了刚刚的一幕。
　　
　　要是樊氏也在，黄氏更搞不定。
　　
　　又过了几天，等陈继兴家的花生快晒干的时候，流云轩便派了马车过来接叶枫，按照之前约定的，去流云轩教大厨们做炸花生米。
　　
　　这一次，叶枫只叫了叶二妹跟着。
　　
　　一来她十分喜好做厨，多学一些手艺肯定不会是坏事，且还可以回娘家教几个妹妹甚至是林氏。就拿上次那个擅长做面的大厨来说，他不过是亮了一手，叶二妹就学了个七七八八的。
　　
　　第二嘛，叶枫是觉得再叫其他人会不好意思。说起来他们已经免费吃了两次了，再去就不好了。且家里现在就放着三千两银子，要吃什么买不到啊。
　　
　　到了流云轩的时候，一下马车，叶枫和叶二妹便毫不意外地见到了等在门口的王老板和赵大掌柜。算起来几人都已经很熟了，因此也没有什么过分的寒暄和尴尬，略微聊了几句，叶枫便直接到了后厨。
　　
　　拿起一颗花生，叶枫摇了摇，听见了响声。又剥开一尝，的确是干了，这才对王老板道：“这个程度就可以了。不过，存放的时候记得要放在阴凉干燥的地方，千万不要受潮。”
　　
　　闻言，王老板半开玩笑半道：“哈哈，哪里有机会给它们发潮啊，马上就要用来做菜了。叶老弟啊，你也是小气，明明还有几百斤，就是不卖给我。我再加价，你全部卖给我，怎么样？”
　　
　　叶枫便道：“王老板说笑了。那些可都是种子，要是今年吃光了，以后可就再没有了。这样吧，明年，若是王老板还想要，我们优先考虑卖给你，怎么样啊？”
　　
　　王老板便道：“此话当真？那就这样说定了啊。”
　　
　　“这个我还是可以做主的。”反正卖给谁都是卖。当然，若是价格合理，那就更好了。反正又没签合约，明年再说吧。
　　
　　随后，大伙便跟着叶枫开始剥花生。
　　
　　王老板之所以没有提前剥好，就是怕这些花生还不够干，达不到叶枫的要求。
　　
　　其实，在现代，炸花生米几乎家家户户都做，说起来不过是一道极其普通的平民美食。
　　
　　但是，要将花生米炸得酥脆，颜色好不泛黑，并且能长时间保持酥脆，吃起来爽口，那还是需要技术的。除了技巧，火候也非常重要。
　　
　　这次，既然收了人家的高价，叶枫自然不会藏私，且叶二妹还在旁边看着，学着。
　　
　　见差不多有一碗了，叶枫便让大家停下。三百斤的新鲜花生说起来多，其实真要开始做菜了，其实根本卖不了多久。今日不过是示范，能省则省吧。
　　
　　一边洗花生米，叶枫一边说道：“剥好后先用清水洗净，晾干水后再下锅，否则是要爆锅的。”
　　
　　“要说这长生果干干净净的，外面自有一层壳护着，为什么还要洗一次呢？”
　　
　　“哦，我之所以提前把长生果洗了，倒不是因为脏，而是这样洗了之后，就不那么容易炸黑了。”
　　
　　听着叶枫的解释，几位大厨都点了点头。
　　
　　要是叶枫不说，他们直接就这样炸了，炸出一盆黑乎乎的来，王老板肯定要把他们吃了。
　　
　　“接下来，把火生起来。注意，火不能这么大，要不然容易糊。对，你把那碳再拿几块出来。”
　　
　　“好了，现在倒油，注意，不要等油烧烫了再倒长生果，现在就倒，搅拌，翻炒，使每一颗长生果上都有油。”
　　
　　叶枫一边说一边操作，大厨们觉得没什么，很好懂，记住技巧就行了。叶二妹则仔细地看着，生怕错过任何一个细节。
　　
　　又过了一会儿，叶枫便道：“大伙听，是不是能够听到噼里啪啦的声音了？这个时候就不能继续生火了，却是要将火撤了。”
　　
　　“这样就熟了？”
　　
　　“差不多了。不过，不要急于起锅，就这样放在锅里一会儿就行了。”
　　
　　过了片刻，叶枫挑了一颗尝了尝，感觉已经差不多了，这才拿起早就放在一旁的高度酒说道：“等炸好后，滴几滴酒进去，这样炸出来的长生果就更酥脆，也不容易回潮。对了，再洒一点盐。”
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）