第328章 配合 (第2/2页)

周筱筱上班，她还没去到万锦，为了省点时间，索性先来到市场买菜，其实每天需要的菜差不多，就她目前需要弄黄金豆腐的话，也得事先磨有豆汁，现在刘长贵回在村了里，她没有他那技术自然也磨不出那么幼嫩的豆汁，这几天便停掉这道菜，改上别的新菜。
　　
　　刘师傅随波逐流，不再对她虎视眈眈，还放下身段与她一块研究菜品，想要最经济实惠的材料，做出让人赞不绝口的菜，必须得多下狠功夫。
　　
　　这来酒店消费的，除了土豪外，也喜欢尝点新鲜的。
　　
　　“筱筱，你说凉拌猪脚？”刘师傅听她在那说，已经开始想着怎样做。
　　
　　以前他们做过凉拌菜，可没有做过荤菜。
　　
　　“对，这道菜挺多人喜欢吃的，然后再推出一个手撕鸡。”
　　
　　周筱筱将自己认为好吃的提出来，让刘师傅照着自己所说的步骤来做。
　　
　　“行，我按照你说的来做。”
　　
　　刘师傅也勇于尝试新鲜的事物，既然周乐乐对周筱筱寄予厚望，他定会多配合她。
　　
　　周筱筱照着自己曾经吃过的口味，将材料准备好给刘师傅，让他多次尝试。
　　
　　配料：猪脚，油，红辣椒丁，葱花，香汁，味精，香油，香包，盐，老抽，生姜，蒜米，白糖。
　　
　　做法：将猪脚清理干净，接着锅里倒入清水，放入拍碎的生姜，加入适量真是大火煮开后改小火煮大约四十分钟。煮好的的猪脚晾凉后，用清水反复浸泡去油腻，随后把浸泡好的猪脚切好。
　　
　　剩下的尽管将配料弄齐了放进来，如果有人怕有腥味，那么再放一点酒。